Pivski kvasac je vrsta kvasca koja nastaje tijekom kuhanja piva. Često se koristi u alternativnoj medicini za pomoć probavi. Također se koristi za liječenje brojnih zdravstvenih stanja, uključujući prehladu, gripu, proljev i dijabetes.
Pivski kvasac su osušene, deaktivirane stanice gljive Saccharomyces cerevisiae. Bogat je izvor vitamina B, proteina i minerala. Pivski kvasac sadrži mineral krom koji može pomoći vašem tijelu da bolje kontrolira šećer u krvi.
Pivski kvasac nije isti kao kvasac koji se koristi za pravljenje piva ili pečenje. Ove vrste kvasca su aktivne. Stanice u pivskom kvascu nisu žive. Ne mogu se ponovno aktivirati.
Saccharomyces cerevisiae također se razlikuje od Saccharomyces boulardii, vrsta kvasca koji se koristi kao probiotik.
Ovaj članak objašnjava neke od zdravstvenih prednosti pivskog kvasca. Također opisuje neke od mogućih nuspojava, kao i načine na koje bi pivski kvasac mogao utjecati na druge lijekove koje možda uzimate.
Nema mnogo istraživanja koja bi poduprla zdravstvene prednosti uzimanja pivskog kvasca. Unatoč tome, stručnjaci za alternativno zdravlje tvrde da hranjive tvari u pivskom kvascu mogu pomoći kod:
Evo što kaže trenutačno istraživanje.
Nema mnogo dokaza da pivski kvasac može ublažiti proljev. Istraživači su jednom mislili da može liječiti proljev uzrokovan bakterijom Clostridium difficile (također poznat kao C. diff ).
Međutim, novija istraživanja su otkrila da samo S. boulardii, druga vrsta kvasca, učinkovita je protiv C. difficile infekcija.
3 načina za liječenje proljeva bez lijekovaPivski kvasac može pomoći kod sindroma iritabilnog crijeva (IBS). IBS je probavni poremećaj koji često uzrokuje bolove u trbuhu, plinove, proljev i zatvor.
Prema pregledu studija iz 2017. u World Journal of Gastroenterology, ljudi s IBS-om koji su uzimali pivski kvasac imali su 51% veću vjerojatnost da će imati barem 50% smanjenje simptoma IBS-a u usporedbi s placebom. Placebo je tretman koji ne sadrži aktivne sastojke.
Važno je napomenuti da je ovaj pregled istraživanja uključivao samo dva ispitivanja i ukupno 579 sudionika.
Neki ljudi koriste pivski kvasac za liječenje prehlade, gripe i drugih gornjih dišnih puteva infekcije trakta.
Nije jasno kako se pivski kvasac bori protiv ovih infekcija. Neki zagovornici tvrde da pivski kvasac jača imunološki odgovor na način koji pomaže tijelu da se "liječi samo". Postoje neki dokazi o ovom učinku, ali nije jako jak.
Studija iz Utaha iz 2012. objavila je da su žene koje su svakodnevno uzimale dodatak pivskom kvascu pod nazivom Wellmune imale 60% manje infekcija gornjih dišnih puteva nakon 12 tjedana od žena koje su uzimale placebo.
Postoje i neki dokazi da dodaci pivskog kvasca mogu umanjiti infekcije gornjih dišnih puteva kod onih koji su već bolesni.
Pivski kvasac sadrži oblik kroma koji se naziva faktor tolerancije glukoze (GTC). Pokazalo se da GTC poboljšava odgovor na inzulin. Inzulin je hormon koji pomaže vašim stanicama da koriste šećere za stvaranje energije.
GTC može olakšati vašem tijelu da apsorbira inzulin u krvi. Ova radnja može pomoći osobama s inzulinskom rezistencijom, stanjem koje može dovesti do dijabetesa.
Studija iz 2013. u International Journal of Preventive Medicine izvijestili su da su odrasle osobe s dijabetesom tipa 2 koje su uzimale 1800 miligrama pivskog kvasca dnevno imale pad šećera u krvi za 9% nakon 12 tjedana. Ljudi koji su uzimali placebo imali su 7% povećanje u njihovoj razini šećera u krvi.
Studija iz 2015. pokazala je da pivski kvasac ima mali pozitivan učinak na šećer u krvi kod ljudi s dijabetesom tipa 2.
Iransko istraživanje iz 2013. pokazalo je da uzimanje 1800 miligrama pivskog kvasca dnevno poboljšava krv pritisak u osoba s dijabetesom tipa 2. Njihov sistolički (gornji) tlak pao je u prosjeku za 4,1 mmHg. Njihov dijastolički (niži) tlak pao je za 5,7 mmHg.
Prirodni lijekovi za predijabetesPivski kvasac općenito se smatra sigurnim za kratkotrajnu upotrebu. Kod nekih ljudi pivski kvasac može uzrokovati glavobolju, želučane smetnje i plinove.
Međutim, pivski kvasac nije prikladan za svakoga. Evo nekoliko čimbenika koje treba uzeti u obzir:
Pivski kvasac može povećati rizik za žene s ponavljajućim gljivičnim infekcijama. Šanse su male. Ipak, možda biste trebali izbjegavati pivski kvasac ako imate aktivnu gljivičnu infekciju.
Hrana koju treba izbjegavati ako imate gljivičnu infekcijuPivski kvasac može stupiti u interakciju s određenim lijekovima. Na primjer, može komunicirati s inhibitorima monoamin oksidaze (MAOI) koji se koriste za liječenje depresije. To uključuje:
MAOI djeluju tako što sprječavaju tijelo da razgradi tvar u hrani koja se zove tiramin. Pivski kvasac ima velike količine tiramina. Uzimanje pivskog kvasca s MAOI-om moglo bi dovesti do porasta tiramina i uzrokovati nagli porast krvnog tlaka, poznatog kao hipertenzivna kriza.
Hipertenzivna kriza također se može pojaviti ako uzimate pivski kvasac s narkotikom Demerol (meperidin ) koristi se za liječenje umjerene do jake boli.
Pivski kvasac također može interferirati s antifungalnim lijekovima kao što je Diflucan (flukonazol) Lamisil (terbinafine) ), i Sporanox (itrakonazol) za liječenje gljivičnih infekcija.
Pivski kvasac dostupan je u obliku tableta i praha. Tablete često dolaze u dozama od 250 miligrama do 1000 miligrama. Ne postoje utvrđene smjernice o tome kako sigurno ili učinkovito koristiti pivski kvasac.
Prvak pivskog kvasca obično se miješa s vodom ili drugim pićima. Većina proizvođača preporučuje 1 do 2 žlice dnevno. Budući da pivski kvasac ima gorak okus koji neki ljudi ne vole, često pomaže umiješati ga u smoothie ili sok.
Dobro je započeti s manjim dozama i postupno ih povećavati tijekom nekoliko dana ili tjedana. Nikada nemojte koristiti više od preporučene doze na naljepnici proizvoda.
Nisu svi proizvodi od pivskog kvasca stvoreni jednaki. To se posebno odnosi na pivski kvasac u prahu, koji se razlikuje od marke do marke. Praškovi mogu biti jeftiniji od tableta, ali sadržaj hranjivih tvari može biti veći u tableti. Provjerite naljepnicu da biste bili sigurni.
Pokušajte odabrati 100% pivski kvasac bez ikakvih punila, aditiva ili zaslađivača. Provjerite jesu li na pakiranju navedene sve nutritivne informacije, uključujući dnevnu vrijednost (DV) vitamina, minerala, proteina, vlakana i masti. Mnogi proizvodi nemaju.
Pivski kvasac možete pronaći online i u mnogim trgovinama zdrave hrane.
Je li pivski kvasac isto što i nutritivni kvasac?
Pivski kvasac proizvodi se od Saccharomyces cerevisiae . To je nusproizvod proizvodnje piva. Stanice kvasca se uklanjaju, pasteriziraju i deaktiviraju.
Hranljivi kvasac je također Saccharomyces cerevisiae, ali ne dolazi od pivarstva. Umjesto toga, uzgaja se na kukuruzu, riži ili drugim vrstama žitarica.
Iako su gotovo ista stvar, pivski kvasac ima gorak okus. Prehrambeni kvasac ima orašasti, sirast okus i ljuskavu teksturu. Vegetarijanci i vegani ga često posipaju po tjestenini poput parmezana ili ga umiješaju u umak od vrhnja ili sira.
Kako možete razlikovati pivski kvasac od pivskog kvasca?
Pivski kvasac dostupan je u drogerijama i trgovinama zdrave hrane. Pivski kvasac obično se nalazi samo u tvrtkama koje služe industriji piva.
Unatoč tome, pivski kvasac se često označava kao "pivski kvasac". Za razliku od pivskog kvasca, on je još uvijek aktivan i može se cvjetati (uzgajati) kako bi pivu dao okus kvasca i gaziranu gaziranost.
Isto vrijedi i za pojam "pekarski kvasac". Neki ljudi koriste taj izraz za opisivanje pivskog kvasca. Drugi ga koriste za označavanje aktivnih suhih kvasaca koji se koriste za dizanje kruha.
Budući da nazivi mogu biti zbunjujući, pohranite svoj pivski kvasac s vitaminima i lijekovima radije nego u smočnici ili ormariću za začine.
Ako konzumirate pivski kvasac ili aktivni suhi kvasac, možda ćete imati problema s probavom kao stanice kvasca počinju rasti i proizvoditi plin. Ako slučajno pojedete bilo koji od ovih, odmah nazovite svog liječnika.
Pivski kvasac je neaktivan oblik gljivice koji se koristi u proizvodnji piva. Nije isto što i aktivni oblik kvasca koji se koristi u pečenju i proizvodnji piva.
Neki zdravstveni stručnjaci preporučuju uzimanje pivskog kvasca u obliku tableta ili praha za pomoć kod bolesti koje uzrokovati probavne probleme, kao što su IBS i proljev, ili infekcije poput prehlade, gripe i peludne groznice. Neki ga ljudi također koriste za liječenje dugotrajnih zdravstvenih problema kao što su dijabetes i visoki krvni tlak.
Nema mnogo dokaza koji podržavaju korištenje pivskog kvasca kao medicinskog tretmana. I važno je imati na umu da pivski kvasac može stupiti u interakciju s nekim lijekovima na načine koji mogu uzrokovati opasne nuspojave.
Ako razmišljate isprobati pivski kvasac, važno je o tome razgovarati s najprije vaš pružatelj zdravstvenih usluga. Na taj način možete biti sigurni da su prednosti veće od rizika.
Ne, većina gljivičnih infekcija uzrokovana je prekomjernim rastom Candida albicans . Pivski kvasac je Saccharomyces cerevisiae .
Sa samo 60 kalorija na 2 žlice, sam pivski kvasac vjerojatno neće uzrokovati debljanje. Može se koristiti kao proteinski dodatak i pojačivač energije, a može vam pomoći u održavanju zdrave težine.
Možda. Postoje osobna izvješća i studije na životinjama koje sugeriraju da soj kvasca u pivskom kvascu može pomoći u proizvodnji mlijeka. Ali studije na ljudima nisu provedene da bi to potvrdile.
Simptomi infekcije mokraćnog sustava (UTI), dijagnoza, lijekovi
Ožujak je nacionalni mjesec svjesnosti o kolorektalnom karcinomu
Manji rizik od opstrukcije crijeva uz manje invazivnu kirurgiju:studija
Žučni kamenac
Probiotici za zdravlje crijeva i dalje
Tajanstveno oružje u vama (razumijevanje vašeg imunološkog sustava)
Je li hepatitis B zarazan?
Što je hepatitis B? Infekcija hepatitisom B prenosi se seksualnim kontaktom, kontaktom sa kontaminiranom krvlju (na primjer, zajedničkim iglama koje se koriste za nedozvoljene , intravenski lijekov
Što je gastritis? Kako dijagnosticirati gastritis
Gastritis je upala unutarnje sluznice želuca. To je abnormalno stanje u kojem se znatno smanjuje proizvodnja sluzi i enzima odgovornih za probavu i zaštitu od klica i štetnih kiselina. Iritacija zašti
Možete li jesti jaja kad imate proljev?
Određene namirnice mogu pogoršati proljev. Ova hrana uključuje mliječne proizvode, kao što su mlijeko, sir i sladoled. Da, kod većine osoba s proljevom jaja pomažu usporiti pražnjenje crijeva i pom