Un meme virale su Facebook ha recentemente affermato che i gargarismi con acqua calda e aceto eliminerebbero il coronavirus attualmente in circolazione, un'affermazione selvaggia che è stata rapidamente respinta dai professionisti del settore medico. Ma forse non è così sorprendente leggere queste sciocchezze.
Dopotutto, questo popolare rimedio popolare per tutto, dal gas ai capelli fragili, è stato usato in passato per curare qualsiasi cosa, dalle ferite alla sete e persino alle malattie respiratorie. Anche i romani erano soliti immergere il pane nell'aceto, credendo che mangiare aceto aiutasse la digestione.
Tuttavia, l'aceto di mele è un argomento marginale nella ricerca e non ci sono molti studi sui suoi usi per la salute. Inoltre, gli studi esistenti hanno spesso esaminato gruppi molto piccoli di persone, il che significa che i risultati sono meno scalabili per la popolazione complessiva. Vediamo quindi cosa dice davvero la scienza su aceto e digestione.
L'aceto di mele fa bene al gas? Alcuni siti web pubblicizzano l'aceto di mele come un toccasana miracoloso, ma non ci sono assolutamente prove scientifiche che l'assunzione di aceto di mele per problemi di digestione è efficace.
Nel nostro tentativo di verificare questo mito, abbiamo trovato uno studio del 2007 che ha indagato se l'aceto di mele potesse migliorare i sintomi della gastroparesi (svuotamento ritardato del cibo dallo stomaco nell'intestino), un problema che colpisce le persone con diabete di tipo I.
Aceto di mele per costipazione e gonfioreI sostenitori dell'aceto di mele affermano che agisce come un blando lassativo, accelerando i movimenti gastrici per spostare il cibo lungo e fuori dal corpo, ma semplicemente non ci sono prove a sostegno di questa affermazione. Esatto, non ci sono studi che valutino l'efficacia dell'aceto di mele per la stitichezza.
La stitichezza è definita come meno di tre movimenti intestinali a settimana e, sebbene la stitichezza occasionale sia comune, alcune persone soffrono di stitichezza cronica a causa di condizioni mediche sottostanti. Non è raro sentirsi gonfi quando la stitichezza colpisce.
Aceto di mele per la disintossicazione e la digestioneI sostenitori dell'aceto di mele affermano che aiuta a "disintossicare" il corpo. La verità è che non hai bisogno di una disintossicazione perché il tuo corpo lo fa in modo naturale quando segui uno stile di vita sano. Il tuo intestino è in realtà un sistema felice, sano ed efficiente di per sé, ed è nutrito da fibre, prebiotici e probiotici da cibo o integratori.
Affermano anche che gli enzimi ACV potrebbero aiutarti a digerire il cibo. Tuttavia, l'aceto di mele non contiene enzimi digestivi. Lo stomaco produce i propri enzimi digestivi, creando un ambiente per la digestione circa 100 volte più acido dell'aceto di mele.
L'aceto è prodotto da un processo di fermentazione. Il lievito viene aggiunto all'acqua e alle mele schiacciate. Il lievito si nutre degli zuccheri nel liquido e lo fa fermentare nell'alcool. Questo alcol viene quindi convertito in acido acetico dai batteri. Il prodotto finale è un liquido con almeno il 4% di acido acetico, l'ingrediente chiave che produce il sapore piccante e aspro dell'aceto.
I batteri intestinali aiutano anche a scomporre il cibo. Nutrili con cibi vegetali e fibre alimentari per sostenere un colon sano.
Quali sono le cause del reflusso acido e come risolverlo?
Quindi, per rispondere alla domanda "cosa fa l'aceto di mele allo stomaco", la risposta probabilmente non è molto. Come per molte altre affermazioni, non ci sono prove scientifiche pubblicate a sostegno dell'uso dell'aceto di mele per problemi di reflusso gastrico.
Non ci sono articoli scientifici pubblicati a sostegno dell'uso dell'aceto di mele per IBS. Questa è la versione lunga e quella corta. In sostanza, non ci sono prove che il consumo di aceto di mele possa fare qualcosa per la sindrome dell'intestino irritabile.
Inoltre, come discusso in precedenza, ci sono rischi specifici che incorri consumando aceto di mele come "cura" - come le ustioni del tratto digestivo. Oppure potresti semplicemente spendere i tuoi soldi per integratori che non hanno reali benefici medici.
Una manciata di esperimenti ha associato l'assunzione di ACV con la perdita di peso nelle persone in sovrappeso e obese. Tuttavia, questi studi sono in fase iniziale e non ci sono prove sufficienti per produrre un consenso nella comunità scientifica. La perdita di peso, se presente, è probabilmente mediata dal suo effetto sui livelli di lipidi nel sangue.
Uno studio ha scoperto che l'ACV ha ridotto i livelli di colesterolo nel sangue e ha abbassato l'IMC in un periodo di 12 settimane in 39 persone (questo è un campione molto piccolo). Tuttavia, i partecipanti a questo studio hanno anche seguito una dieta ipocalorica e fatto esercizio fisico, entrambi i quali hanno forti effetti documentati sulla perdita di peso.
Un legame tra perdita di peso e batteri intestinali?
Un altro studio ha scoperto che l'ACV ha causato la perdita di peso nei ratti ed è stato associato a cambiamenti nei loro batteri intestinali:meno Firmicutes e più Bacteroides. Numerosi studi sull'uomo hanno trovato un legame tra un basso indice di massa corporea e un basso rapporto Firmicutes/Bacteroidetes nell'intestino. Non è noto se l'ACV possa effettivamente causare un tale effetto negli esseri umani.
In modo affascinante, alcuni dei primi studi indicano che l'ACV era efficace nel controllare i livelli di glucosio nel sangue nei ratti diabetici. Sono stati condotti pochi studi sull'uomo e le conclusioni principali sono state che l'ACV è più efficace nel controllare la glicemia negli individui sani rispetto ai soggetti pre-diabetici o diabetici.
L'aceto di mele è un probiotico?Alcuni siti web affermano che l'aceto di mele aiuta la digestione e l'ecosistema dei batteri nell'intestino (noto anche come microbioma) perché è un prebiotico e probiotico.
I prebiotici sono fonti di sostentamento per i batteri "buoni" e probiotico è il nome dato ai veri e propri "batteri buoni".
Tuttavia, affermare che l'ACV sia sia un prebiotico che un probiotico non è proprio vero. I prebiotici sono particelle alimentari specifiche che passano attraverso lo stomaco non digerite e vengono sgranocchiate dai batteri intestinali nel microbioma intestinale.
Le mele (il frutto) e l'ACV sono una fonte di fibra alimentare prebiotica nota come pectina, ma otterrai molta più pectina dal frutto di un ditale di ACV. Per non parlare del fatto che le mele intere contengono una gamma di fitonutrienti che sono ugualmente benefici per il tuo corpo e per i microbi intestinali.
L'aceto di mele conterrà ancora batteri se è "crudo" o "vivo", ma questo non lo rende un probiotico. Solo una manciata di batteri e lieviti si sono guadagnati questo titolo grazie ai loro comprovati effetti sulla salute umana.
Alcune fonti affermano che l'acido acetico nell'ACV (che è l'ingrediente comune in tutti gli aceti, non solo nell'ACV) fa bene all'intestino perché uccide i batteri nocivi . Questo è un malinteso comune. Come accennato in precedenza, l'acido dello stomaco è molto più potente dell'acido acetico.
Il tuo corpo è un sistema complesso. Mangiare o bere qualsiasi cosa con l'obiettivo di "disinfettarsi" o "disintossicarsi" è una pessima idea.
A proposito, hai naturalmente trilioni di batteri, molti dei quali vivono nel tuo microbioma intestinale. Fibre, prebiotici e probiotici alterano positivamente il microbioma intestinale incoraggiando sottilmente la crescita di batteri benefici, in modo tale che questi batteri superino le altre specie e crescano nella popolazione.
Antibiotici, che sono progettato per combattere le infezioni acute, spazzare via indiscriminatamente enormi popolazioni di batteri sia "buoni" che "cattivi". Ecco perché l'uso prolungato di antibiotici è sconsigliato.
ACV è abbastanza acido da danneggiare i denti. Ecco perché la maggior parte delle persone che lo bevono diluiscono l'aceto di mele con acqua tiepida. È interessante notare che il mercato degli integratori, che è scarsamente regolamentato, spesso pubblicizza le compresse di ACV come aventi concentrazioni estremamente elevate di acido acetico.
Effetti collaterali dell'aceto di meleIl consumo di grandi quantità di ACV è associato a una varietà di effetti collaterali, come bassi livelli di potassio e zucchero nel sangue:
L'aceto di mele può ridurre i livelli di potassio nelle persone che assumono determinati farmaci per il cuore e diuretici comuni.
L'ACV può anche interagire con i farmaci per il diabete (insulina o farmaci stimolanti l'insulina) e abbassare in modo dannoso i livelli di zucchero nel sangue e di potassio.
Fatti un favore e ignora le esortazioni da Internet a usare l'aceto di mele per i gas gastrici o qualsiasi altro rimedio per il gonfiore dell'aceto di mele.
L'aceto di mele non è l'unico mito che abbiamo sfatato. Se stai pensando di fare una pulizia del colon o di seguire un gruppo sanguigno o una dieta priva di lectine, dai un'occhiata ai nostri articoli.
Se vuoi una vera scienza, fai il test del microbioma Atlas e scopri cosa dovresti mangiare per la salute microbica intestinale sulla base di ricerche reali. Il nostro test è stato sviluppato da scienziati e medici sulla base dei risultati più aggiornati in questo campo.
Fonti:
30 minuti di yoga per la digestione
Affrontare problemi digestivi può essere stressante e a volte potremmo essere disposti a fare qualsiasi cosa per sentirci meglio. Apportare modifiche alla tua dieta è un ottimo punto di partenza E sap
Raucedine
Fatti sulla raucedine La voce rauca o rauca è un sintomo con diverse cause. La raucedine è un cambiamento anomalo nella voce. La causa più comune di raucedine è la laringite acuta. La causa alla base
Come fai a sapere se la tua appendice è esplosa?
Cosè lappendice? Lappendice è un piccolo organo situato nella parte inferiore destra delladdome. I sintomi di unappendice scoppiata includono dolore, febbre, brividi, nausea, vomito e altri sintomi
