Padėkos vakarienės be glitimo patarimai

Padėkos diena yra šventė, pastatyta aplink valgį. O maistas yra specifinis, meniu iš esmės iškaltas akmenyje. Tai gali sukelti tam tikrą stresą žmonėms, kuriems neseniai buvo diagnozuota celiakija. Bet jaudintis nereikia. Truputį suplanavus, Padėkos dienos vakarienė gali būti lengvas patiekalas be glitimo, - pasakė Macy Mears, MS, RDN, LDN, registruotas dietologas Čikagos medicinos universitete, dirbantis vaikų gastroenterologijos skyriuje, Hepatologija, ir Mityba.

Daugelis klasikinių patiekalų, nuo kalakutienos iki vaisių ir daržovių, yra natūraliai be glitimo. Kitiems, keisdami kelis paprastus ingredientus, naudojant produktus be glitimo ir imantis paprastų paruošimo bei patiekimo atsargumo priemonių, galite skaniai paragauti tradicinio Padėkos dienos valgio.

Ar turėtumėte paruošti atskiras kiekvieno patiekalo versijas? Didžiąją dalį, tai nėra būtina, Mearsas pasakė. Galbūt norėsite paragauti kelių patiekalų be glitimo, vakarienės suktinukai ar desertai. Tačiau paruošus dvi ypač daug laiko reikalaujančių daiktų versijas, šventėms atsirastų bereikalingas stresas. Štai jos geriausios rekomendacijos.

Turkija

Padėkos dienos vakarienės žvaigždė yra natūraliai be glitimo, bet jūs turite būti atsargūs, kaip paruošta kalakutiena. Saugokitės kalakutų, kurie bjaurojasi patys, sūrymas, iš anksto įdarytas, virimo metu įpurškiama kvapiosios medžiagos ar paskaninama padažu. Savaime besiskiriantys kalakutai gali turėti priedų, gautų iš kviečių. Jei kalakutiena yra kepta, įsitikinkite, kad aliejus anksčiau nebuvo naudojamas kepti kažką, kuriame yra glitimo.

Padažas

Įsitikinkite, kad padažas nėra sutirštintas miltais. Kukurūzų krakmolas veikia taip pat gerai ir yra be glitimo. Taip pat turite patvirtinti, kad padažas pagamintas iš sultinio pagrindo arba mišinio be glitimo. Padažų pakuotėse dažnai yra miežių ar kviečių ingredientų, kaip mielių ekstraktas. Ir prisimink, į bulvių košę dažnai pridedama daug ingredientų, kaip sultinys ir prieskoniai, todėl prieš valgydami būtinai peržiūrėkite ingredientų sąrašą!

Įdaras

Jūs neturėtumėte pirkti kalakutienos, įdarytos įprasta duona ar kukurūzų duona, pagaminta iš miltų, bet yra daug kitų variantų. Įdarų mišiniai be glitimo yra plačiai prieinami. Taip pat galite turėti įdarą iš laukinių ryžių, vaisiai, riešutų arba įdarykite kalakutieną obuoliais, svogūnai, ir šviežių žolelių kepimo metu, kad gautumėte papildomo skonio.

Žalių pupelių troškintuvas

Kitas Padėkos dienos šūkis, žalių pupelių užkepėlė, gali būti ir patiekalas be glitimo. Tiesiog patikrinkite grybų sriubos grietinėlės ingredientus. Daugelis turi kvietinių miltų, bet, laimei, taip pat yra keletas prekės ženklų be glitimo. Taip pat galite įsigyti trapių svogūnų užpilų be glitimo. „Aldi“ maisto prekių parduotuvėse yra daug šių sezoninių ingredientų.

Desertas

Padėkos dienos desertas taip pat gali būti lengvai pagamintas be glitimo. Daug pyragų įdarų, kaip pekano riešutai, moliūgas, o vaisiuose jau nėra glitimo, todėl reikia keisti tik plutą. Jūsų šeima nesijaus apgauta; plutos be glitimo yra tokios pat geros kaip ir įprastos. Ideali pyrago pluta yra švelnios tekstūros, kuriuos teikia daug miltų be glitimo.

Keletas papildomų patarimų dėl Padėkos dienos be glitimo:

• Pirmiausia tarnaukite sau! Jūs išvengsite kryžminio užteršimo, jei kas nors panardins šaukštą į indą, kuriame yra glitimo, tada į be glitimo. Patiekite patiekalus be glitimo kitoje vietoje dėl tos pačios priežasties.
  
• Jei keliaujate ir ruošiate patiekalus kažkieno virtuvėje, apsvarstykite galimybę užsisakyti ingredientus internetu ir išsiųsti. Taip sutaupysite streso, kai paskutinę minutę perkate maistą be glitimo nepažįstamoje maisto prekių parduotuvėje.
  
• Pagaliau, mėgaukitės atostogomis. Šeimos paprastai yra labai draugiškos, ypač šiuo metų laiku-ir ypač jei pateikiate apsikeitimo idėją. Galite pasakyti, "Ar norėtumėte nusipirkti šio prekės ženklo sultinio, kad žinotume, jog jame nėra glitimo?"

Be aukščiau pateiktų tradicinių patiekalų, sutelkite dėmesį į įvairius maisto produktus, kuriuos galite saugiai valgyti:Briuselio kopūstai, bulviniai blynai, žalumynai, spanguolių padažas, saldžiosios bulvės, ir vaisių salotos. Tiesiog dar kartą patikrinkite, ar jie nėra pagaminti iš glitimo turinčio ingrediento. Štai laiminga ir sveika Padėkos diena!

• Apynių junginiai gali kovoti su metaboliniu sindromu, pakeisdami žarnyno mikrobiomą
• Patarimai, kaip mėgautis šventiniais vakarėliais, nejaučiant rūgšties refliukso