Een virale meme op Facebook beweerde onlangs dat gorgelen met warm water en azijn het momenteel circulerende coronavirus zou elimineren, een wilde claim die snel werd stopgezet door medische professionals. Maar het is misschien niet zo verwonderlijk om over dergelijke onzin te lezen.
Deze populaire folk remedie voor alles, van gas tot broos haar, is in het verleden gebruikt om alles te behandelen, van wonden tot dorst en zelfs aandoeningen van de luchtwegen. Zelfs de Romeinen lieten brood weken in azijn, omdat ze geloofden dat het eten van azijn de spijsvertering bevorderde.
Appelciderazijn is echter een marginaal onderwerp in onderzoek en er zijn niet veel onderzoeken naar het gebruik ervan voor de gezondheid. Bovendien keken bestaande onderzoeken vaak naar zeer kleine groepen mensen, wat betekent dat de resultaten minder schaalbaar zijn voor de totale populatie. Dus laten we eens kijken wat de wetenschap echt zegt over azijn en spijsvertering.
Is appelciderazijn goed voor gas? Sommige websites noemen appelciderazijn als een wondermiddel, maar er is absoluut geen wetenschappelijk bewijs dat het nemen van appelciderazijn voor spijsverteringsproblemen effectief is.
In onze poging om deze mythe te verifiëren, vonden we een onderzoek uit 2007 waarin werd onderzocht of appelciderazijn de symptomen van gastroparese (vertraagde lediging van voedsel uit de maag in de darmen), een probleem dat mensen met type I diabetes treft, kan verbeteren.
Appelazijn voor constipatie en een opgeblazen gevoelVoorstanders van appelciderazijn beweren dat het werkt als een mild laxeermiddel en de maagbewegingen versnelt om voedsel langs en uit het lichaam te verplaatsen, maar er is gewoon geen bewijs dat deze bewering ondersteunt. Dat klopt, er zijn geen onderzoeken die de effectiviteit van appelciderazijn voor constipatie evalueren.
Constipatie wordt gedefinieerd als minder dan drie stoelgangen per week, en hoewel af en toe constipatie vaak voorkomt, ervaren sommige mensen chronische constipatie als gevolg van onderliggende medische aandoeningen. Het is niet ongebruikelijk om een opgeblazen gevoel te hebben wanneer constipatie toeslaat.
Appelciderazijn voor ontgifting en spijsverteringVoorstanders van appelciderazijn beweren dat het het lichaam helpt te 'ontgiften'. De waarheid is dat je geen detox nodig hebt omdat je lichaam het van nature doet als je een gezonde levensstijl volgt. Je darmen zijn eigenlijk een gelukkig, gezond en efficiënt systeem op zich, en het wordt gevoed door vezels, prebiotica en probiotica uit voedsel of supplementen.
Ze beweren ook dat ACV-enzymen je kunnen helpen bij het verteren van voedsel. Appelciderazijn bevat echter geen spijsverteringsenzymen. Je maag produceert zijn eigen spijsverteringsenzymen, waardoor een omgeving voor de spijsvertering wordt gecreëerd die ongeveer 100 keer zuurder is dan appelciderazijn.
Azijn wordt gemaakt door een fermentatieproces. Gist wordt toegevoegd aan water en geplette appels. De gist voedt zich met de suikers in de vloeistof en fermenteert deze tot alcohol. Deze alcohol wordt vervolgens door bacteriën omgezet in azijnzuur. Het eindproduct is een vloeistof met minimaal 4% azijnzuur, het belangrijkste ingrediënt dat zorgt voor de pittige, zure smaak van azijn.
Je darmbacteriën helpen ook bij het afbreken van voedsel. Voed ze met plantaardig voedsel en voedingsvezels om een gezonde dikke darm te ondersteunen.
Wat veroorzaakt zure reflux en hoe dit op te lossen?
Dus, om de vraag te beantwoorden, "wat doet appelciderazijn met je maag", is het antwoord waarschijnlijk niet veel. Zoals met veel andere beweringen, is er geen gepubliceerd wetenschappelijk bewijs dat het gebruik van appelciderazijn voor maagrefluxproblemen ondersteunt.
Er zijn geen gepubliceerde wetenschappelijke artikelen die het gebruik van appelciderazijn voor IBS ondersteunen. Dat is de lange en korte versie. In wezen is er geen bewijs dat het consumeren van appelciderazijn iets zal doen voor het prikkelbare darm syndroom.
Bovendien zijn er, zoals eerder besproken, specifieke risico's die u loopt door appelciderazijn te consumeren als een "remedie" - zoals brandwonden aan het spijsverteringskanaal. Of je zou gewoon je geld kunnen uitgeven aan supplementen die geen echt medisch voordeel hebben.
Een handvol experimenten heeft ACV-inname in verband gebracht met gewichtsverlies bij mensen met overgewicht en obesitas. Deze onderzoeken zijn echter nog vroeg en er is onvoldoende bewijs om tot een consensus in de wetenschappelijke gemeenschap te komen. Eventuele gewichtsverlies wordt waarschijnlijk gemedieerd door het effect op de bloedlipidenniveaus.
Eén studie toonde aan dat ACV het cholesterolgehalte in het bloed verlaagde en de BMI verlaagde gedurende een periode van 12 weken bij 39 mensen (dat is een zeer kleine steekproef). De deelnemers aan deze studie volgden echter ook een caloriebeperkt dieet en oefenden, die beide sterke gedocumenteerde effecten hebben op gewichtsverlies.
Een verband tussen gewichtsverlies en darmbacteriën?
Een andere studie toonde aan dat ACV gewichtsverlies veroorzaakte bij ratten en geassocieerd was met veranderingen in hun darmbacteriën:minder Firmicutes en meer Bacteroides. Meerdere studies bij mensen hebben een verband gevonden tussen een lage BMI en een lage Firmicutes/Bacteroides-ratio in de darm. Het blijft onbekend of ACV inderdaad een dergelijk effect bij mensen kan veroorzaken.
Fascinerend genoeg geven sommige vroege onderzoeken aan dat ACV effectief was bij het reguleren van de bloedglucosespiegels bij diabetische ratten. Er is een handvol onderzoeken bij mensen gedaan en de belangrijkste conclusies waren dat ACV bij gezonde personen effectiever is in het onder controle houden van de bloedglucose dan bij prediabetische of diabetische personen.
Is appelciderazijn een probioticum?Sommige websites beweren dat appelciderazijn helpt bij de spijsvertering en het ecosysteem van bacteriën in je darmen (ook bekend als het microbioom), omdat het een prebioticum en probioticum is.
Prebiotica zijn voedselbronnen voor "goede" bacteriën, en probiotica is de naam die aan de eigenlijke "goede bacteriën" wordt gegeven.
Beweren dat ACV zowel een prebioticum als een probioticum is, is echter niet echt waar. Prebiotica zijn specifieke voedseldeeltjes die onverteerd door de maag gaan en worden opgegeten door darmbacteriën in uw darmmicrobioom.
Appels (de vrucht) en ACV zijn een bron van prebiotische voedingsvezels die bekend staan als pectine, maar je krijgt veel meer pectine uit de vrucht dan een vingerhoed ACV. Om nog maar te zwijgen van het feit dat hele appels een reeks fytonutriënten bevatten die even gunstig zijn voor je lichaam als voor je darmmicroben.
Appelciderazijn bevat nog steeds bacteriën als het "rauw" of "levend" is, maar dat maakt het nog geen probioticum. Slechts een handvol bacteriën en gisten hebben deze titel verdiend dankzij hun bewezen effecten op de menselijke gezondheid.
Sommige bronnen beweren dat het azijnzuur in ACV (dat het algemene ingrediënt is in alle azijn, niet alleen ACV) goed is voor je darmen omdat het de schadelijke bacteriën doodt . Dit is een veel voorkomende misvatting. Zoals we eerder vermeldden, is je maagzuur veel krachtiger dan azijnzuur.
Je lichaam is een complex systeem. Iets eten of drinken met als doel jezelf te 'desinfecteren' of 'ontgiften' is een heel slecht idee.
Trouwens, je herbergt van nature biljoenen bacteriën, waarvan er vele in je darmmicrobioom leven. Vezels, prebiotica en probiotica hebben een positieve invloed op uw darmmicrobioom door op subtiele wijze de groei van nuttige bacteriën aan te moedigen, zodat deze bacteriën de concurrentie aangaan met andere soorten en groeien in populatie.
Antibiotica, die zijn ontworpen om acute infecties te bestrijden, zonder onderscheid enorme populaties van zowel "goede" als "slechte" bacteriën uit te roeien. Daarom wordt langdurig gebruik van antibiotica afgeraden.
ACV is zuur genoeg om je tanden te beschadigen. Daarom verdunnen de meeste mensen die het drinken appelciderazijn met warm water. Interessant is dat de supplementenmarkt, die slecht gereguleerd is, ACV-tabletten vaak aanprijst omdat ze extreem hoge concentraties azijnzuur bevatten.
Bijwerkingen van appelciderazijnHet consumeren van grote hoeveelheden ACV wordt in verband gebracht met een verscheidenheid aan bijwerkingen, zoals lage kalium- en bloedsuikerspiegels:
Appelciderazijn kan het kaliumgehalte verlagen bij mensen die bepaalde hartmedicatie en veelvoorkomende diuretica gebruiken.
ACV kan ook een wisselwerking hebben met diabetesmedicatie (insuline of insulinestimulerende medicatie) en de bloedsuikerspiegel en kaliumspiegels op schadelijke wijze verlagen.
Doe jezelf een plezier en negeer aansporingen van internet om appelciderazijn te gebruiken voor maaggas, of andere remedies tegen een opgeblazen gevoel door appelciderazijn.
Appelciderazijn is niet de enige mythe die we hebben ontkracht. Als je overweegt om een dubbele punt te reinigen of een bloedgroep- of lectinevrij dieet te volgen, bekijk dan onze artikelen.
Als je echte wetenschap wilt, doe dan de Atlas Microbiome Test en ontdek wat je moet eten voor een darmmicrobiële gezondheid op basis van daadwerkelijk onderzoek. Onze test is ontwikkeld door wetenschappers en artsen op basis van de meest actuele bevindingen op dit gebied.
Bronnen:
Een gezonde darm voor een gezond hart? Een 10-jarige studie kijkt naar de darm-hartverbinding
Migratie beïnvloedt de darmflora, wat op zijn beurt de gezondheid beïnvloedt, vinden onderzoekers
Hoe slokdarmkanker wordt behandeld
8 manieren om te ontstressen
Opgeblazen gevoel en distensie bij PDS
3 tests voor laag maagzuur
Hoe kan ik zure reflux verlichten?
Wat is zure reflux? Zure terugvloeiing kan worden verlicht door eenvoudige veranderingen in levensstijl, zoals het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen en dranken, het eten van kleine maaltijden
Wat is het beste dieet voor iemand met colitis ulcerosa?
Wat is colitis ulcerosa? Colitis ulcerosa is een chronische aandoening waarbij uw dikke darm en rectum vaak ontstoken zijn. Het beste dieet voor iemand met colitis ulcerosa is er een met magere eiw
Dieet en gewichtsverlies:waarom heb je altijd honger?
Waarom heb je de hele tijd honger? Denk je dat het je lege maag is die honger veroorzaakt? Dat is niet het hele verhaal. Honger is een ingewikkeld proces dat alle dieren doormaken om de energie te b