Plantefôr kan overføre antibiotikaresistente superbugs til mennesker

Forskere fra University of Southern California (USC) på det årlige møtet i American Society for Microbiology har avslørt at plantefôr kan overføre antibiotikaresistens til tarmmikrobiomet.

Å forstå hvordan antibiotikaresistente bakterier overføres til mennesker gjennom kjøtt og plantefôr er viktig når man vurderer folkehelsen, matsikkerhet, og den påfølgende økonomiske byrden.

Monika Wisniewska / Shutterstock

Centers for Disease Control and Prevention anslår at landbruket var ansvarlig for 20% av de 2 millioner infeksjonene som er resistente mot antibiotika som forekommer hvert år. Selv om dette estimatet er basert på infeksjoner og superbugs (såkalt på grunn av deres resistens mot antibiotika) forårsaket av inntak av kjøtt, Det er mangel på forskning på hvor stor innvirkning planter har på å overføre disse superbugs til mennesker.

I en musestudie utført av USC -forskerne, det ble oppdaget at superbugs var i stand til å "gjemme seg" i musens tarm etter at de hadde blitt matet salat forurenset med E. coli, en antibiotikaresistent bakterie.

Forskerne etterlignet nøyaktig naturen til en superbug -infeksjon forårsaket av planter, som ikke forårsaker umiddelbare symptomer eller tegn på sykdom. Bakteriene som forårsaker superbug -utbrudd kan leve inne i tarmen i opptil flere år, forårsaker bare infeksjon (som urinveisinfeksjoner, for eksempel) når de reiser utenfor tarmene.

Etter å ha smittet salat med E. coli og matet musene, avføringsprøvene deres ble analysert over tid.

Hovedforfatter av studien Marlène Maeusli, PhD -kandidat ved Keck School of Medicine ved University of Southern California, sa: "Våre funn fremhever viktigheten av å takle matbåren antibiotikaresistens fra et komplett næringskjedeperspektiv som inkluderer vegetabilsk mat i tillegg til kjøtt."

"Vi fant forskjeller i bakteriens evne til å stille kolonisere tarmen etter inntak, avhengig av en rekke verts- og bakteriefaktorer. Vi etterlignet antibiotika og antacida behandlinger, som begge kan påvirke superbugs evne til å overleve passasje fra magen til tarmene.

Marlène Maeusli

Et av antibiotika som ble testet i studien gjorde ikke superbuggen bedre i stand til å gjemme seg i musens tarm, men et annet antibiotikum førte til stabil tarmkolonisering etter inntak. Kolonisering ble også endret etter at E. coli -bakterien ble konsumert med mat, sammen med inntak av antacida før inntak av E. coli.

I en egen studie også presentert på det årlige møtet i American Society for Microbiology, seks probiotiske Bacillus stammer ble funnet å være resistente mot flere typer antibiotika.

Med Bacillus stammer ofte brukt i probiotiske produkter som påstås å være til nytte for tarmens helse, forsker og masterstudent ved CSU Fresno Emmanuel Flores syntes det var viktig å avgjøre om "Probiotiske Bacillus er i stand til å overføre sin egen antibiotikaresistens til bakterier og forårsake sykdom som matforgiftning."

Fresnos studie fant at probiotiske Bacillus har potensial til å overføre antibiotikaresistens, men ytterligere tester er nødvendig for å oppdage hvilke bakterietyper denne resistensen kan overføres til.

Marlène Maeusli forklarte de fremtidige trinnene i undersøkelsene av plantefôr og deres rolle i å overføre superbugs til dyr og mennesker. Hun sa: "Vi fortsetter å lete etter planteegenskapene og vertsfaktorene som resulterer i viktige mikrobielle samfunnskift i tarmen som setter oss i fare for kolonisering og de som forhindrer det. Miljø og menneskers helse - i denne sammenheng via landbruk og mikrobiomer - er uløselig knyttet sammen. ”

• Studier viser hvordan mage -stamceller bekjemper koloniserende bakterier
• Naturlig antibiotika laget av forskere i Tübingen samhandler med menneskelige forsvarsmekanismer