Vestlig kosthold kan øke risikoen for "dødelig sepsis",

advare eksperter Ny forskning utført ved Portland State University antyder at det vestlige kostholdet kan øke risikoen for alvorlig sepsis og dødelighet av infeksjonen.

orkanhank | Shutterstock

Den vestlige dietten, som er den mest utbredte dietten i vestlige land, er preget av inntak av mat som er lav på fiber og høy i fett og sukker. Det er godt dokumentert at dette diettmønsteret kan forårsake betydelig skade på kardiovaskulær helse, nyrene, og forårsake fedme.

Derimot, det blir stadig mer tydelig at den vestlige dietten også kan ha skadelige effekter på immunsystemet, som inkluderer å øke risikoen for alvorlig sepsis, den 11 ^th den vanligste dødsårsaken over hele verden.

Sepsis er kjent som blodforgiftning, Sykdommen kan oppstå når kroppen reagerer på en infeksjon for aggressivt, angriper sitt eget vev og organer.

Kroppen går overdrive og kan føre til reaksjoner som forårsaker betennelse, koagulering, og organsvikt. Det er ikke helt forstått hva som regulerer denne alvorlige immunologiske responsen, eller hva som påvirker utfallet og alvorlighetsgraden av sepsis.

I en nylig studie, Brooke Napier (Portland State University), fant ut at mus som ble fôret med et 'vestlig kosthold' var mer sannsynlig å få sepsis og fikk dårligere utfall, sammenlignet med mus som fikk et balansert kosthold som var rikt på fiber.

Musene som ble matet med dette sukkerrike, fettrik diett ga høyere kronisk betennelse, økt sepsisassosiert immunoparalyse, og endrede nøytrofile populasjoner i blodet. De viste også en økning i sepsis-alvorlighetsgraden og høyere dødelighet enn mus som matet et standard fiberrikt kosthold.

Økningen i sepsis alvorlighetsgrad og dødelighet var uavhengig av det diettassosierte mikrobiomet, antydet at diett kan være "direkte regulering av det medfødte immunsystemet". Derimot, den eksakte mekanismen som dette skjer gjennom er ukjent.

Musenes immunsystem på den vestlige dietten så og fungerte annerledes [...] Det ser ut som dietten manipulerer immuncellefunksjonen slik at du er mer utsatt for sepsis, og så når du får sepsis, du dør fortere. "

Brooke Napier, Studieforfatter

Napier og teamet hennes identifiserte også molekylære markører hos mus som matet det vestlige kostholdet som kan brukes som biomarkører for pasienter som har høy risiko for å utvikle alvorlig sepsis.

Hun uttalte at behandlinger kunne forutsies og spesifikt skreddersys avhengig av om en pasient har disse bestemte "cellepopulasjonene" i blodet.

Hvis du kunne innføre en diettintervensjon mens de er på ICU for å redusere sjansene for å manipulere immunsystemet på den måten, du kan på en eller annen måte påvirke utfallet. "

Brooke Napier, Studieforfatter

Napier spår også at hvis det er fett i dietten som omprogrammerer immunsystemet, da kan disse funnene ikke bare gjelde det vestlige kostholdet, men også andre fettrike dietter.

Napier og hennes team vil nå undersøke om spesifikke fettstoffer i dietten er i stand til å påvirke risikoen for høyere sepsis -alvorlighetsgrad.

• Mount Sinai tildelte 12,5 millioner dollar NIH -stipend til forskningsprogram innen aldrende biologi
• Individualiserte dietter som er mer effektive for å kontrollere blodsukkernivået,