If pessoas no Reino Unido
reduzir a quantidade de sal que consumiram a máxima diária recomendada, poderia evitar uma em cada sete casos de câncer de estômago
, disse o Fundo Mundial de Pesquisa do Câncer (WCRF) sobre terça-feira, depois de examinar os dados mais recentes para a dieta ea incidência de câncer.
a ingestão diária máxima recomendada de sal na dieta é de 6,0 g, aproximadamente o mesmo que em uma colher de chá rasa.
Mas as pessoas no Reino Unido, em média, come 43% mais do que isso:. 8,6 g de sal por dia
WCRF dizer que, embora tenha havido uma tendência de queda significativa nos níveis de sal consumido no o Reino Unido, a partir de 9,5 g por dia, em 2000/01, para 8,6 g em 2008, o último ano para o qual até figuras de data estão disponíveis, ainda é muito.
as bases de caridade suas estimativas sobre as últimas estatísticas Food Standards Agency sobre a ingestão de sal, e em dados de incidência de câncer a partir da mais recente do Office of National Statistics (ONS), Saúde Pública Wales cancer Incidence, ISD Scotland cancer Statistics eo cancer Registry.One Light System Irlanda do Norte Tráfego em Rotulagem de alimentos
WCRF quer ver um sistema padronizado "semáforo" na frente de comida e bebida embalagem, para ajudar a derrubar sal, gordura e consumo de açúcar no Reino Unido.
Cerca de três quartos do sal consumida no Reino Unido vem de comer alimentos processados.
Uma pesquisa de 2011, disse um quinto do sal consumido no Reino Unido vem de pão comprado, o qual contém muito sal. Há um padrão semelhante em os EUA, onde um relatório do Federal mostra pães e pãezinhos contribuir mais sal à dieta americana de salgadinhos.
WCRF dizem que o Reino Unido precisa de um sistema padrão com rotulagem semáforo na . a frente da embalagem mostrando claramente a quantidade de sal, açúcar, gordura e gordura saturada
Kate Mendoza, seu cabeça de Informação em Saúde, disse à imprensa:
"rotulagem normalizada entre retalhistas e fabricantes - em vez de os diferentes sistemas voluntários actualmente em vigor - iria ajudar os consumidores a fazer escolhas mais informadas e saudáveis "
Cancer Research UK também quer ver rotulagem padronizada como uma forma de ajudar as pessoas a controlar sua ingestão de sal. :
"rotulagem melhorado - como a rotulagem semáforo - poderia ser um passo útil para ajudar os consumidores a reduzir," Lucy Boyd, um epidemiologista com Cancer Research UK, disse à BBC
Ela. disse que os números WCRF confirmar um relatório que publicaram recentemente: muito sal contribui significativamente para o número de casos de câncer de estômago no UK.Salt e confusão sódio
uma área que está confundindo com rótulos diferentes, utilizando diferentes padrões, é a diferença entre sal e sódio conteúdo.
Às vezes os rótulos dos alimentos do Reino Unido não mostram sal lista, que lista o conteúdo de sódio, como fazem os EUA. . O sal é o cloreto de sódio, e contas de sódio por 40% do peso
Então, para trabalhar o quanto de sal está presente nos alimentos cuja etiqueta indica o teor de sódio, basta multiplicar o teor de sódio de 2,5: 0,4, portanto, g de sódio x 2,5 = 1 g de salt.1,000 dos casos de câncer de estômago poderiam ser evitados
de acordo com os números mais recentes, há 7.500 novos casos de estômago no Reino Unido de um ano, com cerca de 5.000 mortes devido à doença.
Cortar o consumo de sal a 6,0 g por dia impediria 1 em 7 ou 1.000 casos por ano, dizem que o WCRF.
também levaria a outros benefícios, porque sal está ligado a pressão arterial elevada, que é um fator de risco para acidente vascular cerebral e doença cardíaca, e também está ligado à osteoporose e doença renal.
Mendoza explicou que o câncer de estômago é difícil de tratar porque a maioria dos casos não são diagnosticados até que o câncer está bem estabelecida.
Porque é tão avançado no momento em que está preso, apenas cerca de 15% dos pacientes vivem mais de 5 anos após o diagnóstico, tornando o câncer de estômago a 7ª causa de morte por câncer líder . no Reino Unido
" Isto coloca ainda maior ênfase em fazer escolhas de estilo de vida para prevenir a doença ocorra em primeiro lugar - como reduzir a ingestão de sal e comer mais frutas e legumes
, "disse Mendoza.Up a data evidências sobre estilo de vida e câncer of the WCRF e da Associação de câncer Research International (AICR) manter o projeto de atualização contínua (CUP), uma revisão em curso da pesquisa de prevenção do câncer que oferece até evidências data em como uma dieta saudável e atividade física reduz o risco de câncer.
uma equipe de cientistas liderada pelo Dr. Teresa Norat no imperial College de Londres, realiza as contínuas revisões sistemáticas da literatura.
A CUP, que se baseia em Segundo Relatório de Peritos de 2007, o WCRF /AICR de, é considerado o maior banco de dados do mundo de evidências sobre como os fatores de estilo de vida, como a alimentação, dieta, exercício e controle de peso afeta o risco de câncer.
Atualmente, os cânceres sendo atualizados incluem mama , colo-rectal, pancreático, e cancro da próstata. Endométrio, ovário, bexiga e rins cancros são logo a ser adicionado, e também são esperados outros cancros para se juntar ao banco de dados no próximo ano ou dois.
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