Dieta à base de plantas pode curar sua artrite reumatóide

De acordo com a última revisão, adotar uma dieta baseada em vegetais pode muito bem aliviar o inchaço nas articulações e a dor da artrite reumatóide (AR).

RA é de origem autoimune, um distúrbio doloroso nas articulações causado pela inflamação das articulações, afetando 1 em cada 100 pessoas em todo o mundo. Fatores de predisposição genética e estilo de vida participam de sua etiologia. Este último inclui fatores como infecções, dieta e o microbioma intestinal.

Como a dieta afeta as articulações? Uma teoria é que os fatores dietéticos podem reduzir a força da barreira intestinal, que permite que as moléculas do alimento para as bactérias rompam as defesas e entrem na corrente sanguínea. Isso produz uma resposta inflamatória.

Outro mecanismo pelo qual a dieta afeta a AR é o fato conhecido de que o excesso de peso reduz a resposta do corpo aos medicamentos para a AR e, portanto, as chances de a doença se tornar quiescente. Por esta razão, a modificação dietética pode ser importante no manejo da AR.

Agora, uma grande revisão de ensaios, bem como estudos observacionais, concluiu que uma dieta que inclui principalmente plantas reduz os sintomas de forma significativa e consistente.

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Como uma dieta baseada em vegetais ajuda?

Menos inflamação: de acordo com um estudo feito em 2015, quando as pessoas foram designadas a uma dieta baseada em vegetais por dois meses, suas pontuações para inflamação foram menores em comparação com aqueles que estavam comendo mais gordura e produtos de origem animal. Uma razão óbvia é a facilidade com que as metas de gordura na dieta (≤30% de energia da gordura) podem ser alcançadas em uma dieta à base de plantas, uma vez que os alimentos de origem animal são ricos em gordura. Os exames de sangue mostram níveis mais elevados de produtos químicos produzidos na inflamação, como a proteína C reativa (CRP) e TNF-α, em dietas ricas em gordura ou dietas de carne processada, mas estes são menores em dietas ricas em dietas contendo fibras vegetais.

Menos dor e inchaço com AR :um ensaio atribuiu aleatoriamente pessoas com AR de intensidade moderada a grave a uma dieta vegana de baixo teor de gordura, e em apenas quatro semanas os resultados mostraram que eles desfrutaram de uma redução significativa da rigidez matinal, dor, ternura e inchaço nas articulações. Os autores do estudo também sugeriram que o baixo teor de gordura e alto teor de fibras de uma dieta baseada principalmente em plantas leva à redução da dor e do inchaço, junto com redução de CRP e inflamação.

IMC reduzido :pessoas com sobrepeso apresentam risco aumentado de AR e são menos propensas a entrar em remissão. A presença de muita gordura dentro das células causa taxas mais altas de inflamação. O peso extra nas articulações que suportam peso também piora a inflamação nesses locais. Por outro lado, em 2018, um estudo mostrou que, entre pacientes com AR, uma perda de peso corporal de mais de 5 kg aumentou as chances de melhora sintomática em três vezes ou mais, em comparação com aqueles que perderam menos do que isso. Pessoas com dietas baseadas em vegetais têm muito mais probabilidade de perder peso. Outro estudo mostrou um risco de 50% de AR na idade adulta se o indivíduo estava com sobrepeso aos 18 anos. Assim, a perda de peso pode estabilizar as interrupções hormonais e relacionadas com a gordura da função imunológica. A perda de peso é efetivamente alcançada em dietas à base de plantas.

Microbioma intestinal saudável :o ecossistema microbiano no intestino humano desempenha um papel fundamental na saúde e na doença. Também responde a mudanças significativas na composição da dieta, mostrando números alterados de espécies diferentes conforme a proporção de alimentos de origem vegetal e animal muda. Uma dieta rica em plantas e fibras leva a uma maior proporção de certas espécies, e também aumenta o número total de espécies (denominado “diversidade”). Isso costuma ser baixo em pacientes com AR, e a mudança pode favorecer uma redução da AR e da inflamação. Por outro lado, a fibra dietética é decomposta por micróbios intestinais para produzir muitos produtos benéficos, incluindo ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) que ajudam a manter a saúde das células intestinais.

Crédito da imagem:Daisy Daisy / Shutterstock

Junto com a atopia, sensibilidades alimentares a antígenos alimentares de plantas e animais são problemáticas em pacientes com AR, e eliminá-los em favor de dietas elementares mostrou produzir uma mudança marcante e favorável que desaparece assim que a dieta normal é retomada.

A pesquisadora Hana Kahleova diz:“Este estudo oferece esperança de que, com uma simples mudança no menu, dor nas articulações, inchaço, e outros sintomas dolorosos podem melhorar ou mesmo desaparecer. Uma dieta baseada em vegetais composta de frutas, legumes, grãos, e legumes podem ser extremamente úteis para aqueles com artrite reumatóide. ”

E não é tudo:uma dieta baseada em vegetais também pode prevenir a disfunção da tireóide, esclerose múltipla e tireoide hiperativa.

A pesquisa está publicada na revista. Fronteira em nutrição .

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