Pivovarské kvasnice sú typ kvasiniek vznikajúcich pri varení piva. Často sa používa v alternatívnej medicíne na podporu trávenia. Používa sa tiež na liečbu mnohých zdravotných stavov vrátane prechladnutia, chrípky, hnačky a cukrovky.
Pivovarské kvasnice sú sušené, deaktivované bunky huby Saccharomyces cerevisiae. Je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B, bielkovín a minerálov. Pivovarské kvasnice obsahujú minerál chróm, ktorý môže pomôcť vášmu telu lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Pivovarské kvasnice nie sú rovnaké ako kvasinky používané na výrobu piva alebo pečenia. Tieto druhy kvasiniek sú aktívne. Bunky v pivovarských kvasniciach nežijú. Nedajú sa znova aktivovať.
Saccharomyces cerevisiae sa tiež líši od Saccharomyces boulardii, druh kvasiniek používaný ako probiotikum.
Tento článok vysvetľuje niektoré zdravotné prínosy pivovarských kvasníc. Opisuje tiež niektoré možné vedľajšie účinky, ako aj spôsoby, akými by pivovarské kvasnice mohli ovplyvniť iné lieky, ktoré užívate.
Neexistuje veľa výskumov, ktoré by podporili zdravotné prínosy užívania pivovarských kvasníc. Napriek tomu odborníci na alternatívne zdravie tvrdia, že živiny v pivovarských kvasniciach môžu pomôcť s:
Tu je niekoľko z toho, čo hovorí súčasný výskum.
Neexistuje veľa dôkazov o tom, že pivovarské kvasnice môžu zmierniť hnačku. Výskumníci si kedysi mysleli, že môže liečiť hnačku spôsobenú baktériou Clostridium difficile (známy aj ako C. diff ).
Nedávnejší výskum však zistil, že iba S. boulardii, iného druhu kvasiniek, je účinný proti C. probléma infekcia.
3 spôsoby, ako liečiť hnačku bez liekovPivovarské kvasnice môžu pomôcť pri syndróme dráždivého čreva (IBS). IBS je porucha trávenia, ktorá často spôsobuje bolesť brucha, plynatosť, hnačku a zápchu.
Podľa prehľadu štúdií z roku 2017 v World Journal of Gastroenterology, ľudia s IBS, ktorí užívali pivovarské kvasnice, mali o 51 % vyššiu pravdepodobnosť, že budú mať aspoň 50 % zníženie symptómov IBS v porovnaní s placebom. Placebo je liečba, ktorá neobsahuje žiadne aktívne zložky.
Je dôležité poznamenať, že toto preskúmanie výskumu zahŕňalo iba dve štúdie a celkovo 579 účastníkov.
Niektorí ľudia používajú pivovarské kvasnice na liečbu bežnej nádchy, chrípky a iných horných dýchacích ciest infekcie traktu.
Nie je jasné, ako pivovarské kvasnice bojujú s týmito infekciami. Niektorí zástancovia tvrdia, že pivovarské kvasnice posilňujú imunitnú odpoveď spôsobom, ktorý pomáha telu „liečiť sa samo“. Existujú určité dôkazy o tomto účinku, ale nie sú príliš silné.
Štúdia z Utahu z roku 2012 uviedla, že ženy, ktoré denne užívali doplnok s pivovarskými kvasnicami s názvom Wellmune, mali po 12 týždňoch o 60 % menej infekcií horných dýchacích ciest ako ženy, ktoré užívali placebo.
Existujú tiež určité dôkazy, že doplnky z pivovarských kvasníc môžu zmierniť infekcie horných dýchacích ciest u tých, ktorí sú už chorí.
Pivovarské kvasnice obsahujú formu chrómu nazývanú glukózový tolerančný faktor (GTC). Ukázalo sa, že GTC zlepšuje inzulínovú odpoveď. Inzulín je hormón, ktorý pomáha vašim bunkám využívať cukry na vytváranie energie.
GTC môže vášmu telu uľahčiť vstrebávanie inzulínu z krvi. Táto akcia môže pomôcť ľuďom s inzulínovou rezistenciou, čo je stav, ktorý môže viesť k cukrovke.
Štúdia z roku 2013 v International Journal of Preventive Medicine uviedli, že dospelí s cukrovkou 2. typu, ktorí užívali 1 800 miligramov pivovarských kvasníc denne, mali po 12 týždňoch pokles hladiny cukru v krvi o 9 %. Ľudia, ktorí užívali placebo, mali 7 % nárast v hladinách cukru v krvi.
Štúdia z roku 2015 zistila, že pivovarské kvasnice mali malý pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Štúdia z roku 2013 z Iránu ukázala, že užívanie 1 800 miligramov pivovarských kvasníc denne zlepšilo krv tlak u ľudí s cukrovkou 2. typu. Ich systolický (horný) tlak klesol v priemere o 4,1 mmHg. Ich diastolický (nižší) tlak klesol o 5,7 mmHg.
Prírodné lieky na prediabetesPivovarské kvasnice sa vo všeobecnosti považujú za bezpečné na krátkodobé použitie. U niektorých ľudí môžu pivovarské kvasnice spôsobiť bolesti hlavy, žalúdočnú nevoľnosť a plynatosť.
Pivovarské kvasnice však nie sú vhodné pre každého. Tu je niekoľko faktorov, ktoré treba zvážiť:
Pivovarské kvasnice môžu zvýšiť riziko pre ženy s opakujúcimi sa kvasinkovými infekciami. Šance sú malé. Napriek tomu sa možno budete chcieť vyhnúť pivovarským kvasinkám, ak máte aktívnu kvasinkovú infekciu.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte kvasinkovú infekciuPivovarské kvasnice môžu interagovať s určitými liekmi. Môže napríklad interagovať s inhibítormi monoaminooxidázy (MAOI), ktoré sa používajú na liečbu depresie. Patria sem:
MAOI účinkujú tak, že bránia telu rozkladať látku z potravín nazývanú tyramín. Pivovarské kvasnice obsahujú veľké množstvo tyramínu. Užívanie pivovarských kvasníc s MAOI by mohlo viesť k prudkému nárastu tyramínu a spôsobiť náhle zvýšenie krvného tlaku, známe ako hypertenzná kríza.
Hypertenzná kríza sa môže vyskytnúť aj vtedy, ak užívate pivovarské kvasnice s narkotikom Demerol (meperidín ) používané na liečbu stredne silnej až silnej bolesti.
Pivovarské kvasnice môžu tiež interferovať s antifungálnymi liekmi, ako je Diflucan (flukonazol) Lamisil (terbinafín ) a Sporanox (itrakonazol) používané na liečbu plesňových infekcií.
Pivovarské kvasnice sú dostupné vo forme tabliet a prášku. Tablety sa často dodávajú v dávkach od 250 miligramov do 1 000 miligramov. Neexistujú žiadne stanovené pokyny, ako bezpečne alebo efektívne používať pivovarské kvasnice.
Pivovarské kvasnice sa zvyčajne miešajú s vodou alebo inými nápojmi. Väčšina výrobcov odporúča 1 až 2 polievkové lyžice denne. Keďže pivovarské kvasnice majú horkú chuť, ktorú niektorí ľudia nemajú radi, často pomáha primiešať ich do smoothie alebo šťavy.
Je dobré začať s menšími dávkami a postupne ich zvyšovať v priebehu niekoľkých dní alebo týždňov. Nikdy nepoužívajte viac ako odporúčanú dávku na štítku produktu.
Nie všetky produkty z pivovarských kvasníc sú si rovné. To platí najmä pre práškové pivovarské kvasnice, ktoré sa líšia od značky k značke. Prášky môžu byť lacnejšie ako tablety, ale obsah živín môže byť v tablete vyšší. Pre istotu skontrolujte štítok.
Skúste si vybrať 100% pivovarské kvasnice bez akýchkoľvek plnív, prísad alebo sladidiel. Skontrolujte, či sú na obale uvedené všetky nutričné informácie vrátane dennej hodnoty (DV) vitamínov, minerálov, bielkovín, vlákniny a tuku. Mnohé produkty nie.
Pivovarské kvasnice nájdete online a v mnohých obchodoch so zdravou výživou.
Sú pivovarské kvasnice to isté ako nutričné kvasnice?
Pivovarské kvasnice sa vyrábajú z Saccharomyces cerevisiae . Je to vedľajší produkt pri výrobe piva. Kvasinky sa odstránia, pasterizujú a deaktivujú.
Výživové kvasinky sú tiež Saccharomyces cerevisiae, ale nepochádza z pivovarníctva. Pestuje sa skôr na kukurici, ryži alebo iných druhoch obilia.
Hoci sú takmer to isté, pivovarské kvasnice majú horkú chuť. Nutričné droždie má orieškovú, syrovú chuť a vločkovitejšiu štruktúru. Vegetariáni a vegáni si ním často posypú cestoviny ako parmezán alebo ho zamiešajú do smotanovej či syrovej omáčky.
Ako rozoznáte pivné kvasinky od pivovarských kvasníc?
Pivovarské kvasnice sú dostupné v drogériách a predajniach zdravej výživy. Pivné kvasnice sa zvyčajne nachádzajú iba v podnikoch, ktoré slúžia priemyslu výroby piva.
Pivné kvasnice sú napriek tomu často označované ako „pivovarské kvasnice“. Na rozdiel od pivovarských kvasníc sú stále aktívne a dajú sa rozkvitnúť (pestovať), aby pivo získalo kvasnicovú chuť a šumivé sýtenie.
To isté platí pre výraz "pekárske droždie." Niektorí ľudia používajú tento výraz na označenie pivovarských kvasníc. Iní ho používajú na označenie aktívnych suchých kvasníc používaných na kysnutie chleba.
Pretože názvy môžu byť mätúce, skladujte svoje pivovarské kvasnice radšej s vitamínmi a liekmi než v špajzi alebo koreničke.
Ak konzumujete pivné kvasnice alebo aktívne sušené kvasnice, môžete mať problémy s trávením kvasinkové bunky začnú rásť a produkovať plyn. Ak náhodou zjete niektorú z týchto potravín, okamžite zavolajte svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Pivovarské kvasnice sú neaktívnou formou huby používanej pri výrobe piva. Nie je to to isté ako aktívna forma kvasníc používaných pri pečení a výrobe piva.
Niektorí odborníci na zdravie odporúčajú užívať pivovarské kvasnice vo forme tabliet alebo prášku na pomoc pri chorobách, ktoré spôsobiť tráviace problémy, ako je IBS a hnačka, alebo infekcie, ako je prechladnutie, chrípka a senná nádcha. Niektorí ľudia ho používajú aj na liečbu dlhodobých zdravotných problémov, ako je cukrovka a vysoký krvný tlak.
Neexistuje veľa dôkazov na podporu používania pivovarských kvasníc ako liečebného postupu. A je dôležité mať na pamäti, že pivovarské kvasnice môžu interagovať s niektorými liekmi spôsobmi, ktoré môžu spôsobiť nebezpečné vedľajšie účinky.
Ak uvažujete o vyskúšaní pivovarských kvasníc, je dôležité porozprávať sa o tom s najprv váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti. Môžete si tak byť istí, že výhody prevažujú nad možnými rizikami.
Nie, väčšina kvasinkových infekcií je spôsobená nadmerným rastom Candida albicans . Pivovarské kvasnice sú Saccharomyces cerevisiae .
Len 60 kalórií na 2 polievkové lyžice, samotné pivovarské kvasnice pravdepodobne nespôsobia priberanie. Môže sa použiť ako proteínový doplnok a posilňovač energie a môže vám pomôcť udržať si zdravú váhu.
Možno. Existujú osobné správy a štúdie na zvieratách, ktoré naznačujú, že kmeň kvasníc v pivovarských kvasniciach môže pomôcť pri produkcii mlieka. Ale neuskutočnili sa štúdie na ľuďoch, aby to potvrdili.
Ako sa lieči velofaryngeálna insuficiencia?
Kedy by som mal navštíviť lekára kvôli krvi v stolici?
Klystíry:prirodzený zdravotný nástroj alebo dôvod na obavy?
Akým potravinám by ste sa mali vyhnúť, ak máte syndróm netesného čreva?
Mám príznaky syndrómu netesného čreva?
Pitie kávy môže zlepšiť výsledky prežitia rakoviny hrubého čreva
Transplantácia stolice v štúdii upokojuje ťažko liečiteľnú kolitídu
Najnovšie správy o trávení Keď transplantácia obličky zlyhá, najlepšie je skúsiť to znova Nedovoľte, aby vám pálenie záhy pokazilo vašu sviatočnú hostinu Dopyt po transplantácii pečene prudko stúpa N
Ľudia preberajú infekciu zo šteniatok v obchode so zvieratami:CDC
Najnovšie správy o infekčných chorobách V staroveku mali parazity aj bohatí CDC varuje pred nárastom besnoty spojenej s netopiermi E. Prepuknutie Coli v 6 štátoch z balených šalátov Vypuknutie listér
Ako dlho trvá laparoskopická fundoplikácia Nissen?
Čo je laparoskopická fundoplikácia Nissen? Laparoskopická fundoplikácia Nissen je chirurgický zákrok na posilnenie pažerákového svalu a vyliečenie ťažkej GERD. Laparoskopická fundoplikácia Nissen