Zahodna prehrana lahko poveča tveganje za "smrtonosno sepso",

opozarjajo strokovnjaki Nove raziskave, izvedene na univerzi Portland State, kažejo, da lahko zahodna prehrana poveča tveganje za hudo sepso in smrt zaradi okužbe.

orkan | Shutterstock

Zahodnjaška prehrana, ki je najpogostejša prehrana v zahodnih državah, je značilna poraba živil z nizko vsebnostjo vlaknin in visoko vsebnostjo maščob in sladkorja. Dobro je dokumentirano, da lahko ta prehrana povzroči znatno škodo zdravju srca in ožilja, ledvice, in povzročijo debelost.

Vendar pa postaja vse bolj očitno, da ima lahko zahodna prehrana tudi škodljive učinke na imunski sistem, ki vključuje povečanje tveganja hude sepse, 11 ^th najpogostejši vzrok smrti po vsem svetu.

Sepsa je splošno znana kot zastrupitev krvi, Bolezen se lahko pojavi, ko se telo na okužbo odzove preveč agresivno, napada lastna tkiva in organe.

Telo se pregreje in lahko povzroči reakcije, ki povzročajo vnetje, strjevanje, in odpoved organov. Ni povsem razumljivo, kaj ureja ta resen imunološki odziv, ali kaj vpliva na izid in resnost sepse.

V nedavni študiji, Brooke Napier (Univerza v Portlandu), ugotovili, da so miši, ki so jih hranili z "zahodnjaško prehrano", pogosteje zboleli za sepso in so imeli slabše rezultate, v primerjavi z miši, ki so jih hranili z uravnoteženo prehrano, bogato z vlakninami.

Miške, ki so jih hranili s tem visokim sladkorjem, prehrana z visoko vsebnostjo maščob je pokazala kronično vnetje, povečana imunoparaliza, povezana s sepso, in spremenjene populacije nevtrofilcev v krvi. Pokazali so tudi povečanje resnosti sepse in višjo stopnjo umrljivosti kot miši, ki so jih hranili s standardno prehrano, bogato z vlakninami.

Povečanje resnosti sepse in umrljivosti ni bilo odvisno od mikrobioma, povezanega s prehrano, namiguje, da bi lahko prehrana "neposredno uravnavala prirojeni imunski sistem". Vendar pa natančen mehanizem, s katerim se to zgodi, ostaja neznan.

Imunski sistem miši na zahodni prehrani je bil videti in deloval drugače […] Videti je, da prehrana vpliva na delovanje imunskih celic, tako da ste bolj dovzetni za sepso, in potem, ko dobiš sepso, umreš hitreje. "

Brooke Napier, Avtor študije

Napier in njena ekipa sta identificirali tudi molekularne markerje pri miših, hranjenih z zahodno prehrano, ki bi jih lahko uporabili kot biomarkerje pri bolnikih, pri katerih obstaja veliko tveganje za razvoj hude sepse.

Izjavila je, da je mogoče zdravljenje predvideti in posebej prilagoditi, odvisno od tega, ali ima bolnik v krvi te določene "celične populacije".

Če bi uvedli prehranski poseg, ko so na oddelku za intenzivno nego, da bi zmanjšali možnosti, da bi na tak način manipulirali z imunskim sistemom, lahko nekako vplivaš na izid. "

Brooke Napier, Avtor študije

Napier napoveduje tudi, da če maščobe v prehrani reprogramirajo imunski sistem, potem te ugotovitve morda ne veljajo le za zahodnjaško prehrano, ampak tudi za druge diete z visoko vsebnostjo maščob.

Napier in njena ekipa bosta zdaj raziskali, ali lahko določene maščobe v prehrani vplivajo na tveganje večje resnosti sepse.

• Mount Sinai je podelil 12,5 milijona USD nepovratnih sredstev za raziskovalni program na področju staranja biologije
• Individualna prehrana je učinkovitejša pri nadzoru ravni glukoze v krvi,