Virusni meme na Facebooku je pred kratkim trdil, da bi grgranje tople vode in kisa odpravilo trenutno krožeči koronavirus, divjo trditev, ki so jo zdravniki hitro zaprli. Morda pa ni tako presenetljivo brati o takih neumnostih.
Navsezadnje so to priljubljeno ljudsko zdravilo za vse, od plinov do krhkih las, v preteklosti uporabljali za zdravljenje česar koli, od ran do žeje in celo bolezni dihal. Tudi Rimljani so kruh namakali v kisu, saj so verjeli, da uživanje kisa pomaga pri prebavi.
Vendar pa je jabolčni kis zelo obrobna tema v raziskavah in ni veliko študij o njegovi uporabi za zdravje. Poleg tega so obstoječe študije pogosto obravnavale zelo majhne skupine ljudi, kar pomeni, da so rezultati manj prilagodljivi na celotno populacijo. Poglejmo torej, kaj znanost v resnici pravi o kisu in prebavi.
Ali je jabolčni kis dober za plin? Nekatera spletna mesta oglašujejo jabolčni kis kot čudežno zdravilo za vse, vendar ni absolutno nikakršnih znanstvenih dokazov da je jemanje jabolčnega kisa za težave s prebavo učinkovito.
V našem poskusu, da bi preverili ta mit, smo našli študijo iz leta 2007, ki je raziskala, ali lahko jabolčni kis izboljša simptome gastropareze (zakasnjeno praznjenje hrane iz želodca v črevesje), težave, ki prizadene ljudi s sladkorno boleznijo tipa I.
Jabolčni kis proti zaprtju in napihnjenostiZagovorniki jabolčnega kisa trdijo, da deluje kot blago odvajalo, saj pospešuje želodčne gibe, da se hrana premika po telesu in iz nje, a dokazov v podporo tej trditvi preprosto ni. Tako je, ni študij, ki bi ocenjevale učinkovitost jabolčnega kisa pri zaprtju.
Zaprtje je opredeljeno kot manj kot tri gibanja črevesja na teden, in čeprav je občasno zaprtje pogosto, nekateri ljudje doživijo kronično zaprtje zaradi osnovnih zdravstvenih stanj. Ni nenavadno, da se ob zaprtju počutite napihnjeni.
Jabolčni kis za razstrupljanje in prebavoZagovorniki jabolčnega kisa trdijo, da pomaga pri 'razstrupljanju' telesa. Resnica je, da ne potrebujete razstrupljanja ker vaše telo to počne naravno, ko sledite zdravemu načinu življenja. Vaše črevesje je pravzaprav samo po sebi srečen, zdrav in učinkovit sistem in ga hranijo vlaknine, prebiotiki in probiotiki iz hrane ali dodatkov.
Prav tako trdijo, da bi vam encimi ACV lahko pomagali pri prebavi hrane. Vendar pa jabolčni kis ne vsebuje prebavnih encimov. Vaš želodec proizvaja lastne prebavne encime, kar ustvarja okolje za prebavo, ki je približno 100-krat bolj kislo kot jabolčni kis.
Kis je narejen s postopkom fermentacije. Vodi in zdrobljenim jabolkom dodamo kvas. Kvas se hrani s sladkorji v tekočini in jo fermentira v alkohol. Ta alkohol se nato s pomočjo bakterij pretvori v ocetno kislino. Končni izdelek je tekočina z najmanj 4 % ocetne kisline, ki je ključna sestavina, ki daje oster, kisel okus po kisu.
Vaše črevesne bakterije pomagajo tudi pri razgradnji hrane. Negujte jih z rastlinsko hrano in prehranskimi vlakninami, da podpirate zdravo črevesje
Kaj povzroča refluks kisline in kako ga odpraviti?
Če torej odgovorim na vprašanje, "kaj jabolčni kis naredi vašemu želodcu", je odgovor verjetno nič posebnega. Kot pri mnogih drugih trditvah tudi ni objavljenih znanstvenih dokazov, ki bi podpirali uporabo jabolčnega kisa za težave z želodčnim refluksom.
Ni objavljenih znanstvenih člankov, ki bi podpirali uporabo jabolčnega kisa za IBS. To je dolga in kratka različica. V bistvu ni dokazov, da bi uživanje jabolčnega kisa pomagalo pri sindromu razdražljivega črevesja.
Poleg tega, kot je bilo že omenjeno, obstajajo posebna tveganja, ki jih nosite z uživanjem jabolčnega kisa kot "zdravila" - kot so opekline prebavnega trakta. Lahko pa preprosto porabite svoj denar za dodatke, ki nimajo resnične zdravstvene koristi.
Peščica poskusov je povezala vnos ACV z izgubo teže pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelimi. Vendar pa so te študije zgodnje in ni dovolj dokazov za dosego soglasja v znanstveni skupnosti. Izguba teže, če sploh obstaja, je verjetno posledica njenega vpliva na raven lipidov v krvi.
Ena študija je pokazala, da je ACV zmanjšal raven holesterola v krvi in znižal ITM v obdobju 12 tednov pri 39 ljudeh (to je zelo majhen vzorec). Vendar pa so udeleženci v tej študiji sledili tudi dieti z omejeno vsebnostjo kalorij in telovadili, kar imata močne dokumentirane učinke na hujšanje.
Povezava med izgubo teže in črevesnimi bakterijami?
Druga študija je pokazala, da je ACV povzročil izgubo teže pri podganah in je bil povezan s spremembami v njihovih črevesnih bakterijah:manj Firmicutes in več Bacteroides. Več študij pri ljudeh je odkrilo povezavo med nizkim ITM in nizkim razmerjem Firmicutes/Bacteroidetes v črevesju. Še vedno ni znano, ali lahko ACV res povzroči tak učinek pri ljudeh.
Zanimivo je, da nekatere zgodnje študije kažejo, da je bil ACV učinkovit pri nadzoru ravni glukoze v krvi pri diabetičnih podganah. Na ljudeh je bilo opravljenih nekaj študij, glavni zaključki pa so bili, da je ACV učinkovitejši pri nadzoru glukoze v krvi pri zdravih posameznikih kot pri preddiabetikih ali diabetikih.
Ali je jabolčni kis probiotik?Nekatera spletna mesta trdijo, da jabolčni kis pomaga pri prebavi in ekosistemu bakterij v črevesju (znan tudi kot mikrobiom), ker je prebiotik in probiotik.
Prebiotiki so vir preživetja za "dobre" bakterije, probiotik pa je ime za dejanske "dobre bakterije".
Vendar trditi, da je ACV hkrati prebiotik in probiotik, v resnici ne drži. Prebiotiki so specifični delci hrane, ki neprebavljeni prehajajo skozi želodec in jih požrejo črevesne bakterije v črevesnem mikrobiomu.
Jabolka (sadje) in ACV so vir prebiotičnih prehranskih vlaknin, znanih kot pektin, vendar boste iz sadja dobili veliko več pektina kot naprstek ACV. Da ne omenjam, da cela jabolka vsebujejo vrsto fitohranil, ki so enako koristna za vaše telo in črevesne mikrobe.
Jabolčni kis bo še vedno vseboval bakterije, če je "surov" ali "živ", vendar to ne pomeni, da je probiotik. Le peščica bakterij in kvasovk si je ta naziv prislužila zaradi dokazanih učinkov na zdravje ljudi.
Nekateri viri trdijo, da je ocetna kislina v ACV (ki je pogosta sestavina vseh kisov, ne samo ACV) dobra za črevesje, ker ubija škodljive bakterije . To je pogosta napačna predstava. Kot smo že omenili, je vaša želodčna kislina veliko močnejša od ocetne kisline.
Vaše telo je zapleten sistem. Jesti ali piti karkoli z namenom, da se "razkužite" ali "razstrupite", je zelo slaba ideja.
Mimogrede, naravno skrivate trilijone bakterij, od katerih jih veliko živi v mikrobiomu črevesja. Vlaknine, prebiotiki in probiotiki pozitivno spremenijo vaš črevesni mikrobiom, tako da subtilno spodbujajo rast koristnih bakterij, tako da te bakterije prekašajo druge vrste in rastejo v populaciji.
Antibiotiki, ki so zasnovan za boj proti akutnim okužbam, neselektivno uničenje ogromne populacije tako "dobrih" kot "slabih" bakterij. Zato je dolgotrajna uporaba antibiotikov odsvetovana.
ACV je dovolj kisla, da poškoduje vaše zobe. Zato večina ljudi, ki ga pijejo, razredči jabolčni kis s toplo vodo. Zanimivo je, da trg dodatkov, ki je slabo reguliran, pogosto omenja tablete ACV, da imajo izjemno visoke koncentracije ocetne kisline.
Neželeni učinki jabolčnega kisaUživanje velikih količin ACV je povezano z različnimi stranskimi učinki, kot sta nizka raven kalija in krvnega sladkorja:
Jabolčni kis lahko zmanjša raven kalija pri ljudeh, ki jemljejo nekatera zdravila za srce in običajne diuretike.
ACV lahko vpliva tudi na zdravila za sladkorno bolezen (inzulin ali zdravila, ki stimulirajo insulin) in škodljivo znižajo raven sladkorja in kalija v krvi.
Naredite si uslugo in prezrite nasvete iz interneta, da uporabite jabolčni kis za želodčne pline ali katero koli drugo zdravilo za napihnjenost z jabolčnim kisom.
Jabolčni kis ni edini mit, ki smo ga razblinili. Če razmišljate o čiščenju debelega črevesa ali sledite dieti brez krvne skupine ali lektina, si oglejte naše članke.
Če želite nekaj resnične znanosti, opravite Atlas mikrobiomski test in na podlagi dejanskih raziskav odkrijte, kaj morate jesti za zdravje črevesnih mikrobov. Naš test so razvili znanstveniki in zdravniki na podlagi najnovejših ugotovitev na tem področju.
Viri:
Kdaj je srbeča koža simptom raka?
Izboljšajte svoj črevesni IQ – to je nacionalni mesec ozaveščanja o prebavnih boleznih
Ali je bolezen jeter enaka cirozi?
Zlatenica pri odraslih (hiperbilirubinemija)
Mlada kri starejšim vrača vitalnost
Recept za mehiško dieto s specifičnimi ogljikovimi hidrati:solata s taco
Kaj pomeni, ko imate visoko ALT?
8 vzrokov za visoke ravni ALT Tu je 8 možnih vzrokov za visoke ravni ALT v telesu, ki vključujejo bolezni jeter, alkoholizem, debelost, mišice poškodbe, srčno popuščanje in drugo. Zdravnik bo ra
Boj proti celiakiji
Celiakija je imunska reakcija na uživanje glutena. Gluten je beljakovina v pšenici, rž, ječmen, in tritikale. Večina ljudi misli na gluten s testeninami, kruh, skorja za pico, in podobni, vendar je tu
6 razlogov, zakaj novoletne zaobljube ne uspejo
6 razlogov, zakaj novoletne zaobljube ne uspejo (in kaj storiti namesto tega) Ko gre za novoletne zaobljube, pogosto preskočimo vrata z velikimi upi in pričakovanji za leto, ki je pred nami, le da se