Stomach Health > magen Hälsa >  > Stomach Knowledges > magen artiklar

Magsmärtor: Tofu och soja

Sojaprodukter används som ett säkert alternativ till mejeriprodukter, men för vissa människor, kan äta soja vara en obehaglig upplevelse. Magsmärtor från tofu och soja är mest sannolikt relaterade till en sojaallergi. Tofu är texturerat sojaprotein som används för matlagning och substituera för grädde, ägg och smör i olika recept. Astma och Allergifonden of America säger att soja innehåller åtminstone 15 olika proteiner som kan orsaka en allergisk reaktion. Sluta äta soja och tofu tills du kan utvärderas av din läkare.
Orsak Review, en soja allergi anses vara ett vanligt livsmedel allergi genom MayoClinic.com. Immunsystemet har inte beaktat att proteinerna i soja är säkra och snabbt börjar bygga en attack mot dem. Kroppen skapar specifika antikroppar som kallas immunoglobulin E eller IgE, att kämpa mot sojaproteiner. Dessa antikroppar utlösa en kedjereaktion i kroppen av olika kemikalier släpps. En kemikalie i synnerhet är histamin. Histamin är skapad av mastceller i mjuk vävnad, såsom mag-tarmkanalen.