Coconut Vanilla Ice Cream (SCD Legal)

Du skriger, jeg skriger, vi skriger alle efter is!

SCD lovlig is, altså...

Is, der smager fantastisk og helbreder din krop, i stedet for at tilføje betændelse og toksiner. Det lyder måske for godt til at være sandt... men det er det ikke.

Og chokerende nok vil du se, at det næsten udelukkende er fedt, og derfor er det så sundt. Vores kroppe har brug for masser af fedt, kolesterol og fedtopløselige vitaminer for korrekt at hele. Og hvorfor ikke indtage det via is?

Nøglen er at få den rigtige slags fedt. Ligesom hvordan den forkerte mad kan skade din tarm, gør de forkerte fedtstoffer dine celler syge. Disse er fedtstoffer som margarine, rapsolie, bomuldsfrøolie, vegetabilsk olie og andre "olier", der er fra planter, der aldrig burde lave en olie i første omgang. Det er industrielle olier, og de gør vores celler syge.

De fleste butikskøbte is indeholder den slags olier og tilsætningsstoffer som guargummi eller farvestoffer, og det er næsten umuligt at sikre sig, at de malkekøer, der plejede at lave den, var græssede, græsfodrede og glade. Så det er bedst at lave din egen.

BEMÆRK:Denne opskrift er til dem, der tåler dagbog, men det eneste mejeri er smør af høj kvalitet, som stort set alle kan tåle.

Fuldfed is er bedre

I stedet for at spise det forkerte fedt, hvis vi indtager et måltid fyldt med mættet fedt fra ting som kokos, fodrer vi vores hormoner, hjerne og smagsløg.

For dem, der har fedt malabsoprtion, vil du gerne springe dette over, indtil du gør mere helbredelse. Men for os andre kunne det være en natlig forkælelse. Opskriften kommer fra Dave Asprey med nogle justeringer for at understøtte SCD.

Jeg har lavet det mange gange og serveret det til fødselsdagsfester med folk, der spiser en standard amerikansk kost, og de elskede det. Jeg gætter på, at du kun bliver sur over, at jeg ikke fik dette indlæg op før.

BEMÆRK:Mængden af ​​vanilje du bruger vil virkelig bestemme smagsprofilen. Hvis du bruger mindre, vil den subtile smag fra kokosolien skinne igennem. Andre smager måske aldrig engang kokosnødden.

SCD Legal Coconut Vanilla Ice Cream Ingredienser

• 4 hele græslagte æg + 4 flere æggeblommer
• 3 teskefulde vaniljeekstrakt
• 1 gram C-vitamin (askorbinsyre) eller 10 dråber æblecidereddike eller limejuice efter smag
• 7 spiseskefulde (100 gram) Usaltet, Kerrygold græsfodret smør
• 7 spiseskefulde (100 gram) kokosolie
• 3 spiseskefulde + 2 teskefulde (50 gram) skudsikker hjerneoktan (opgraderet MCT-olie)
• 5 spiseskefulde lokal honning
• Ca. 1/2 kop vand eller is (tilsæt mindre, end du tror, ​​du har brug for, og øg derefter mængden)

Rutevejledning

Begynd med at tilføje alle ingredienserne til blenderen (undtagen isen/vandet).

Blend indtil det er helt blandet, og blend derefter mere.

Tilsæt derefter isen eller vandet. Målet er at nå en cremet yoghurtkonsistens. Tilføjer du mere vand, vil det ende med at smage iskoldt. Blend mere.

Overfør alt til en ismaskine (her er min). Hvis du ikke har en, så brug en 9×11 tommer Pyrex-skål og stil den i fryseren i cirka 2 timer. Den anden metode smager ikke så meget af is, men den vil stadig være lækker.

Når det er sat op, server!

Jeg elsker det her. Det varer ikke længe.

For dem med mejeriproblemer, prøv at bruge Kerrygold Butter, da du måske opdager, at du ikke reagerer på det. Ovenstående opskrift indeholdt også flere Bulletproof-mærkeprodukter. Og selvom det er affilierede links, er Dave en ven, og du vil finde alle disse produkter og mere i begge vores køkkener.

Vi vil aldrig anbefale noget, vi ikke bruger. Og vi bruger de bedste ting, vi kan finde.

Der er mange måder at ændre smagen på, hvilken slags is laver du?

Fortæl mig det i kommentarerne nedenfor.

– Steve

• Den grimme sandhed om at vende fordøjelsessygdomme
• Korrekt introduktion af nye fødevarer på SCD