Tilbageblik på fødevarebårne sygdomme i 2018

Når vi tager hul på et nyt år, er det vigtigt at se tilbage og lære af lektioner, fejl eller sejre, vi har haft i løbet af det seneste år og årene. Oplevede du en fødevarebåren sygdom sidste år? Du var ikke den eneste, der gik igennem den forfærdelige oplevelse. Vidste du, at når to eller flere mennesker får den samme sygdom af den samme forurenede mad eller drikke; hændelsen kaldes et fødevarebåren sygdomsudbrud ifølge Centers for Disease Control and Prevention?

Hvis du blev syg i 2018 af et fødevarebårent udbrud, vil offentlige sundhedsmyndigheder undersøge det og lede efter bedre måder at kontrollere dem på og forhindre lignende udbrud i fremtiden.

CDC's liste over udvalgte udbrudsundersøgelser for 2018

1. Tahini produceret af Achdut Ltd.
2. Salmonella Agbeni-infektioner
3. Svinekødsprodukter
4. Romainesalat
5. Rå kyllingeprodukter
6. Hakket oksekød
7. Deli skinke
8. Gravel Ridge Farms Shell Eggs
9. Rå Tyrkiet-produkter
10. Hy-vee forårspastasalat
11. Fresh Express Salat Mix (sælges på McDonald's)
12. Del Monte friske grøntsagsbakker
13. Importeret fersk krabbekød
14. Kellogg's Honey Smacks Cereal
15. Forudskåret melon
16. Æg med skal
17. Tørret kokosnød
18. Kyllingsalat
19. Kratom
20. Rå spirer
21. Frysset, revet kokosnød

Når vi ser tilbage på fødevarebårne sygdomme sidste år, er det vigtigt at huske på, at der er måder at beskytte dig selv på. WebMD foreslår, selvom det er usandsynligt, at du helt kan undgå fødevarebårne sygdomme, kan du i høj grad reducere dine chancer ved at:

• Vide, hvilke fødevarer der er størst sandsynlighed for at blive påvirket.
• Ved, hvor den største risiko ligger.
• Lær sikker madhåndteringsteknikker.

Hvis du lider af en fødevarebåren sygdom i 2019, skal du kontakte David P. Yamini, MD for behandling og diagnose.

• Vis noget kærlighed fra din mave
• Kunne helligdagene udløse din sure opstød?