Ernährung und Nahrungsbestandteile können die Darmmikrobiota stark beeinflussen

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Die Darmmikrobiota ist mit so vielen Aspekten unserer Gesundheit verbunden, und mehrere Studien haben eine unausgewogene Darmmikrobiota, auch Dysbiose genannt, in Verbindung mit verschiedenen nicht übertragbaren Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Reizdarmerkrankungen gezeigt. P>

Es ist bekannt, dass eine abwechslungsreiche Ernährung am besten für die Darmgesundheit ist und eine ausgewogene Zusammensetzung der Darmmikrobiota fördert. Dementsprechend scheint die Mittelmeerdiät im Vergleich zu restriktiven Diäten wie veganen, ketogenen, glutenfreien und FODMAP-armen Diäten sowie der modernen westlichen Diät am vorteilhaftesten zu sein. Dies liegt daran, dass die mediterrane Ernährung Lebensmittel enthält, die Komponenten enthalten, die für die Darmmikrobiota von Vorteil sind. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass langfristige Eliminationsdiäten wie glutenfreie und ketogene Diäten die Bakterienvielfalt im Darm verringern.

Eine Rezension von Rinninella und Kollegen in Nutrients, diskutiert neue Forschungsergebnisse darüber, wie bestimmte Diäten sowie Lebensmittelkomponenten und Zusatzstoffe die Zusammensetzung der Darmmikrobiota beeinflussen, und zeigt die folgenden Lebensmittelkomponenten auf, die eine wichtige Rolle spielen:

Glasfaser

Präbiotika sind eine Art von Ballaststoffen, die als Nahrung für nützliche Bakterien dienen, die auch nützliche kurzkettige Fettsäuren (SCFA) produzieren können. Butyrat zum Beispiel ist ein SCFA, das eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung einer ordnungsgemäßen Darmbarriere und Immunfunktion spielt.

Mikronährstoffe

Auch wenn die Darmmikrobiota verschiedene B-Vitamine und Vitamin K synthetisieren kann, können auch andere über die Nahrung aufgenommene Mikronährstoffe die Zusammensetzung der Darmmikrobiota beeinflussen.

Beispielsweise kann Vitamin D die Zusammensetzung der Darmmikrobiota positiv beeinflussen, indem es nützliche Bakterien wie Lacnobacterium, vermehrt die mit der Modulation der Immunantwort und dem Auftreten von Asthma und allergischen Erkrankungen in Verbindung gebracht wurde.

Es wurde auch festgestellt, dass das Darmmikrobiom eine Rolle bei der Beta-Carotin-Synthese spielt, die somit seine antioxidative Wirkung reguliert.

Auf der anderen Seite, obwohl ausreichende Mengen an Eisen und Zink physiologische Prozesse unterstützen, die sich auf die Darmmikrobiota auswirken, scheint eine übermäßige Menge dieser Mineralien die Ansiedlung pathogener Bakterien im Darm zu fördern, wie z. B. Clostridium difficile.

Polyphenole

Neben Vitaminen und Mineralstoffen fördern Polyphenole, die in Tausenden von pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Kräutern und Kakao vorkommen, eine größere Fülle nützlicher Bakterien, und einige Polyphenole üben auch eine präbiotische Aktivität aus. Darüber hinaus erhöhen Darmbakterien auch die Bioverfügbarkeit der nützlichen Polyphenole, sodass sie ihre gesundheitlichen Vorteile entfalten können.

Essenzielle Fettsäuren

Omega-3: Diese mehrfach ungesättigten Fette kommen hauptsächlich in fettem Fisch vor und erhöhen nachweislich die Konzentration nützlicher Bakterien, die entzündungshemmende Verbindungen und Butyrat produzieren.

Omega-9 :Diese einfach ungesättigten Fettsäuren sind zum Beispiel in nativem Olivenöl extra enthalten, einem Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung. Sie scheinen keinen Einfluss auf die Diversität oder den Reichtum zu haben, insbesondere zwischen Bacteroidetes und Firmicutes ratio, aber sie scheinen einen Einfluss auf die Ebene der Gattungen zu haben (insbesondere Bakterien der Gattungen Parabacteroides, Prevotella und Turicibacter). P>

Fazit und Take Away

Es überrascht nicht, dass eine Ernährung, die reich an Ballaststoffen, Obst und Gemüse ist, einen gesunden Darm und eine gesunde Zusammensetzung der Darmmikrobiota fördert. Der Verzehr einer westlichen Ernährung, die reich an Zucker, Fett, Salz und Lebensmittelzusatzstoffen ist, kann zu einer Abnahme nützlicher Bakterien führen, was die Darmdurchlässigkeit und Entzündungen erhöhen kann.

Im Vergleich zu restriktiven und Eliminationsdiäten scheint die Mittelmeerdiät der Goldstandard zur Unterstützung einer gesunden Zusammensetzung der Darmmikrobiota zu sein, da sie ein Gleichgewicht zwischen allen Lebensmittelgruppen beinhaltet. Für die Darmmikrobiota und die allgemeine Gesundheit ist es wichtiger, sich an eine nicht restriktive Ernährung zu halten, die eine Vielzahl von Vollwertkost enthält, die reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist, als sich auf einen einzigen Nährstoff zu konzentrieren. In Zukunft könnten Mikrobiomanalysen personalisierte Ernährungsentscheidungen bestimmen, um die Darm- und Gesamtgesundheit zu optimieren.

Referenz: Rinnella E. et al. Nahrungsbestandteile und Ernährungsgewohnheiten:Schlüssel für eine gesunde Zusammensetzung der Darmmikrobiota. Nährstoffe; 2019:11, 2393; doi:10.3390/nu11102393

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