Beneficios de una dieta blanda para el control de los síntomas

Una dieta blanda consiste en alimentos bajos en fibra y grasa. Los alimentos que son bajos en fibra y grasas son más fáciles de digerir para su cuerpo y, a menudo, se los denomina bajos en residuos. o suave Las dietas blandas pueden ser útiles durante algunas afecciones médicas, ya que los alimentos relativamente no irritan el tejido de la boca, la garganta, el estómago y los intestinos. Las dietas blandas no son un método de dieta para perder peso.

¿Cuándo es útil una dieta blanda?

Las dietas blandas solo deben considerarse para tratar los síntomas de una afección médica subyacente, y durante el menor tiempo posible. Las razones comunes por las que su proveedor de atención médica puede recomendar comenzar una dieta blanda pueden incluir:

• Intoxicación alimentaria bacteriana: Si es posible, coma una dieta blanda y regrese lentamente a su dieta normal durante uno o dos días según lo tolere.
• Gastroenteritis, también conocida como diarrea infecciosa: Las dietas blandas suelen tolerarse mejor
• Diarrea del viajero: Las dietas blandas pueden brindar algo de comodidad y nutrición, mientras que los síntomas comunes de malestar estomacal pueden disminuir el deseo de comer.
• malestar estomacal
• Náuseas y vómitos del embarazo (NVP), también conocidos como hiperémesis gravídica o náuseas matutinas: Comer una dieta blanda en comidas más frecuentes y más pequeñas puede ayudar a aliviar las náuseas.
• Paso intermedio de alimentación después de la cirugía gástrica: A menudo se usa una dieta blanda o blanda para avanzar en su dieta después de la cirugía antes de reanudar una dieta regular.
• Enfermedad del intestino gastrointestinal: Se puede recomendar una dieta blanda para usar durante casos agudos o brotes de enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable, enfermedad inflamatoria intestinal, colitis ulcerosa o diverticulitis.

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Identificación y manejo de los brotes de la enfermedad de Crohn

Las dietas blandas son algo controvertidas en relación con la diarrea. A menudo, se recomienda mantener una dieta regular para garantizar una nutrición adecuada. Sin embargo, debido al malestar estomacal y las náuseas que a veces acompañan a la diarrea, es posible que se tolere mejor una dieta blanda.

Dieta blanda frente a dieta BRAT

Una dieta BRAT es una dieta que consiste únicamente en plátanos, arroz, compota de manzana y brindis. Si bien la dieta BRAT también se considera una dieta blanda, es más restrictiva que la dieta blanda general. La intención detrás de la dieta BRAT es limitar los alimentos que se consideran "aglutinantes" o proporcionar volumen a las heces para que sean más firmes. Los plátanos, que tienen un alto contenido de potasio, son particularmente útiles, ya que la diarrea tiende a hacer que pierdas potasio. Si bien esta puede ser una dieta potencialmente útil para adultos, esta dieta ya no se recomienda para niños. Sin embargo, puede discutir esta opción con su proveedor de atención médica si su hijo no puede retener otros alimentos. De lo contrario, se anima a los niños a mantener una dieta normal.

La dieta BRAT no debe usarse a largo plazo, ya que no es lo suficientemente adecuada en los requisitos dietéticos y se producirá desnutrición.

Cuándo usar la dieta BRAT

Alimentos para comer

En general, los alimentos que come en una dieta blanda no tienen por qué tener mal sabor o simple. Hay muchos alimentos que se pueden comer en una dieta blanda que probablemente encontrará sabrosos a su paladar. A continuación se enumeran categorías de alimentos y algunos ejemplos de alimentos que puede comer si sigue una dieta blanda:

• Bebidas: Té de hierbas (descafeinado), agua, jugo, bebidas carbonatadas sin cafeína y bebidas deportivas
• Lácteos: Leche (se prefiere baja en grasa), yogur y requesón
• Postres: Gelatina (con sabor o natural), mermelada/jalea, miel, jarabe, bizcocho, bizcocho y natillas sin chocolate o menta, budín, helado, galletas, leche helada y tapioca
• Grasas: Margarina, mantequilla, mayonesa, aceite de oliva y canola y aderezos suaves para ensaladas
• Frutas: Plátanos, puré de manzana y jugos de frutas (puede preferir evitar los jugos de cítricos)
• Granos: Crema de trigo, arroz y alimentos elaborados con harina enriquecida, que incluyen tortillas, pan blanco, muffins ingleses, tostadas melba, panecillos, pasta y galletas
• Proteínas/Carnes: Huevos, tofu, mantequilla cremosa de maní (u otras nueces) y carne bien cocida (sin grasa), incluidos pollo, pescado, ternera, cordero y cerdo
• Especias: Sal, canela, tomillo, pimienta de Jamaica, pimentón, especias molidas con moderación y mostaza preparada
• Verduras: Patatas y camotes con piel horneados, hervidos, en crema, cortados en cubitos o en puré

Como puede ver, hay muchos tipos diferentes de alimentos que puede comer mientras manteniendo una dieta blanda.

Alimentos a evitar

• Bebidas: Alcohol, leche con chocolate, café (tanto con cafeína como sin cafeína) y tés con cafeína o bebidas carbonatadas
• Lácteos: Bebidas de cacao y chocolate
• Postres: Postres que contengan chocolate, cacao o cualquier especia que deba evitarse
• Grasas: Aderezos fuertes para ensaladas
• Frutas: Frutas crudas, cítricos, bayas y frutos secos
• Granos: Alimentos fritos, cereales integrales y arroz integral o silvestre
• Proteínas/Carnes: Nueces, carne procesada, carne especiada o sazonada, perritos calientes, salchichas y carne o huevos fritos
• Especias: Pimienta, chile en polvo, salsa picante, ajo, nuez moscada y otros condimentos fuertes
• Verduras: Verduras crudas, pimientos (suaves o picantes) y papas fritas

Sustitutos de recetas de dieta blanda

Como puede ver en las listas anteriores, una dieta blanda ofrece más variedad que usted puede haber asumido originalmente. Sin embargo, existen algunas limitaciones que pueden impedirle comer algunos alimentos que normalmente disfrutaría.

• Si bien puede comer pollo con una dieta blanda, es posible que extrañe la posibilidad de agregar pimienta a su comida. En su lugar, intente usar tomillo seco en su pollo.
• La nuez moscada es una especia que a menudo se incluye en muchos postres. Intente reemplazar la nuez moscada con canela como una especia alternativa para un sabroso manjar.
• Si bien no puede duplicar la sensación crujiente de las nueces en sus recetas en una dieta blanda, a menudo puede encontrar una mantequilla de nueces que puede usar como sustituto para agregar sabor a sus platos favoritos.
• Aunque debe evitar las frutas crudas, el puré de manzana u otras frutas en puré son aceptables para proporcionar una golosina llena de frutas.
• Si está enganchado a la cafeína, es posible que le resulte difícil evitar las bebidas con cafeína. Intente beber té de hierbas, agua de coco o agua con gas para frenar su dosis de cafeína.
• Aunque se deben evitar los huevos fritos, las carnes, las papas o el pan, intente hornear, asar a la parrilla o triturar estos alimentos para reemplazar las sustancias fritas en sus comidas.

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