Los científicos de la Universidad Estatal de Ohio descubrieron que las bacterias y otros microbios de los bebés amish rurales eran mucho más diversos, de una manera beneficiosa, que lo que se encontraba en los intestinos de los bebés urbanos. Y, en un experimento único en su tipo, encontraron evidencia de cómo un microbioma intestinal más saludable podría conducir a un desarrollo más robusto del sistema inmunológico respiratorio.
El estudio fue publicado este mes en la revista Fronteras en inmunología .
La buena higiene es importante, pero desde la perspectiva de nuestro sistema inmunológico, un ambiente desinfectado priva a nuestro sistema inmunológico de la oportunidad de ser educados por microbios. Demasiado limpio no es necesariamente algo bueno ".
El coautor principal del estudio, Zhongtang Yu, profesor de microbiología, Departamento de Ciencias Animales del Estado de Ohio y miembro del Centro de Innovación Alimentaria de la universidad
El equipo de investigación recolectó muestras fecales de 10 bebés de Ohio que tenían entre 6 meses y un año de edad. Los cinco bebés amish vivían todos en casas rurales con animales de granja. Los otros cinco bebés vivían en Wooster o cerca de él, una ciudad mediana de Ohio, y no tuvo contacto conocido con ganado.
Las muestras revelaron diferencias importantes, particularmente una amplia variación en microbios y una abundancia de bacterias beneficiosas en las entrañas de los bebés Amish que no se encontraron en sus contrapartes que viven en la ciudad. Los investigadores esperaban esto, basado en la exposición de los bebés al ganado y el hecho de que los Amish tienden a vivir un estilo de vida relativamente menos higienizado que la mayoría de los demás estadounidenses.
"La preparación del sistema inmunológico temprano es muy diferente en los bebés Amish, en comparación con los habitantes de la ciudad, "dijo Renukaradhya Gourapura, coautor principal del estudio y profesor de la Facultad de Alimentos del Estado de Ohio, Programa de Investigación en Ciencias Agrícolas, Ambientales y Sanidad Animal Alimentaria.
Lo que realmente querían saber era cómo estas diferencias podrían afectar el desarrollo del sistema inmunológico, sentando las bases para la capacidad del cuerpo para identificar y atacar enfermedades y su resistencia a las alergias y otros problemas del sistema inmunológico. Estudios previos en la población Amish de EE. UU. Y en poblaciones comparables en todo el mundo han establecido una conexión clara entre la vida rural y la disminución de las alergias y el asma. Dijo Gourapura.
Esta conexión ha llevado a una teoría llamada "hipótesis de la higiene, "que se basa en la idea de que la vida moderna hiperlimpia:piense en el jabón antibacteriano, desinfectante de manos omnipresente y hogares y lugares de trabajo bien limpios, ha llevado a un aumento de las enfermedades autoinmunes y alérgicas.
Dado que se sabe que los billones de microbios en el intestino humano desempeñan un papel importante en la salud y la progresión de la enfermedad, los investigadores del estado de Ohio querían explorar cómo los diferentes microbiomas intestinales podrían contribuir al desarrollo del sistema inmunológico. Para hacer esto, utilizaron trasplantes fecales de los bebés del estudio para colonizar las tripas de los cerdos recién nacidos.
"Queríamos ver qué sucede en el desarrollo temprano del sistema inmunológico cuando los cerdos recién nacidos con intestinos 'libres de gérmenes' reciben los microbios intestinales de bebés humanos criados en diferentes entornos, "Dijo Gourapura." Desde el día de su nacimiento, estos bebés Amish estuvieron expuestos a varias especies microbianas dentro y fuera de sus hogares ".
Los investigadores vieron una conexión entre los diversos microbios intestinales Amish y un desarrollo más robusto de las células inmunes. particularmente células linfoides y mieloides en los intestinos.
"En efecto, hubo una gran diferencia en la generación de células inmunes críticas, "Dijo Gourapura.
Se han realizado investigaciones previas sobre la conexión entre el microbioma y la inmunidad en ratones, y este estudio mostró que los cerdos, que tienen anatomía, sistema inmune, genética y fisiología que son más similares a los humanos:son una opción viable para estudios posteriores, Dijo Gourapura. Este es un paso importante porque abre la puerta para explorar mejor los detalles sobre los vínculos microbianos entre el intestino y el sistema inmunológico del tracto respiratorio en los bebés. él dijo.
"Los investigadores saben que el microbioma intestinal probablemente juega un papel importante en el desarrollo del sistema inmunológico y en la aparición de varios procesos metabólicos y enfermedades infecciosas". pero necesitamos mejores modelos para descubrir los detalles de ese proceso de modo que podamos usar esa información para mejorar la salud humana, "Dijo Gourapura.
Por ejemplo, podría ser que ciertos probióticos pudieran mejorar la salud intestinal y el desarrollo inmunológico, Yu dijo.
Aunque la principal diferencia entre los bebés del estudio fue su exposición a un entorno agrícola, los investigadores también notaron que dos de los bebés no amish solo fueron alimentados con fórmula, mientras que todos los bebés Amish en este estudio fueron amamantados. Otra diferencia importante que podría contribuir a las diferencias del microbioma intestinal entre los grupos es que las familias Amish crecían y comían rutinariamente sus propios productos.
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