Steve's SCD Diet Healing Journal:viikko 23 – SCD:n lailliset kesäcocktailit

SCD Lifestylen perustaja Steve Wright on vihdoin murtunut ja aloittanut polkunsa suoliston paranemiseen. Monien vuosien diagnosoimattoman ruoansulatussodan jälkeen hänen kehossaan nämä viikoittaiset viestit kertovat hänen kokemuksistaan, ajatuksistaan ​​ja kamppailuistaan ​​SCD-ruokavaliossa. Tarkista tilanne ja seuraa hänen edistymistään:

Viikon 23 yhteenveto

Vau, olen ollut tällä viikolla erittäin kiireinen ja tämä päiväkirjamerkintä on melko myöhässä! Tästä syystä aion pitää sen lyhyenä ja suloisena. Viime viikolla minulla oli erittäin vakaa ruoansulatusviikko, ehkä hieman parantunut BM-kanta-asemasta. Olen yrittänyt kovasti saada ainakin kupin vuohenmaitojogurttia joka päivä, ja uskon, että se on todella parantanut ulosteeni laatua.

Lisäsin muutaman uuden muuttujan ruokavaliooni viime viikolla. Lisäsin vesikrassia ruokavaliooni enkä reagoinut siihen. En löytänyt vesikrassia sellaisenaan, vaan löysin pakastekasvisseoksen, joka sisälsi vesikrassia. Tein sen, mikä tulee olemaan uusi perusruoka ruokavaliossani… nopean ja likaisen paistinpannun. Ruskastin 2 kg jauhettua lihaa ja lisäsin koko paketin kasvissekoituksia. Lisäsin sitten punaviinietikkaa, vähän hunajaa ja mausteita (suolaa, pippuria, cayennepippuria) saadakseni aikaan erittäin mukavan makean ja kuuman maun.

Lisäsin myös jalapeno-paprikaa ruokavaliooni. Aloitin käyttämällä tuoreita paprikoja, joista oli poistettu siemenet ja kypsennetty lautasessa viime viikon alussa, ja myöhemmin löysin marinoituja Jalapeno-paprikoja, joissa ei ole ylimääräisiä ainesosia. Käytin niitä yllä olevassa nopeassa ja likaisessa paistossa lisätäkseni hieman PoP:tä! Ole vain varovainen Jalapenojen kanssa, ne voivat todellakin sytyttää ruoansulatuskanavan, jos niitä ei käytetä kohtuudella.

Allergiani tappaa minut edelleen ja minun on vaikea hengittää nenäni kautta, mutta kun voin hengittää, voin yleensä haistaa! Tässä vaiheessa todella toivon, että voisin hengittää paremmin (älä mene allergologin vastaanotolle pariin kuukauteen).

ELÄMÄN MAUSTE

Viimeisen kuukauden aikana olen osallistunut useisiin tapahtumiin, joissa tiesin rakastavani kesäcocktaileja, mutta en voisi juoda mitään, mitä isäntä oli tarjonnut. Heinäkuun 4. päivän lomaviikonlopun lähestyessä ajattelin jakaa tämänhetkisen suosikkini SCD-laillisen kesäcocktail-reseptini. Useita reseptejä kokeiltuani minun täytyy kiittää Carrie Floydia Culinate Kitchenissä Kimmy-juoman julkaisemisesta, koska se on ylivoimaisesti suosikkini. Laitoin alkuperäiseen reseptiin lisäpyöritystä ja tein juhlakokoisen erän, joten laitan ne mitat lainausmerkkeihin. Valmistusaika on hieman tavallista pidempi mintusiirapin takia, mutta se ei ole niin paha kuin monet kesäcocktailit, jotka sisältävät kiloja tuoreita hedelmiä, jotka pitää pilkkoa. Siinä on mahtava raikas maku, joka on jonnekin ginin tonicin ja mojiton välimaastossa. Juomasta voi tehdä myös alkoholittoman poistamalla ginin ja käyttämällä ylimääräistä klubisoodaa (maustamaton hiilihapotettu vesi).

Kimmy

1 shot gin – (1 viidesosa ginistä, pidän Tanqeraysta)

1/4 kuppia sitruunamehua (6-8 sitruunan mehu)

1/4 kuppia limetin mehua (6-8 limen mehu)

1/4 kuppia yksinkertaista minttu-siirappia (katso alta kuinka valmistat minttu-siirappia)

Hiilihapotettu vesi maun mukaan (2 litraa soodavettä)

Mintunlehtiä koristeeksi

Muista kaada juomaseos jäälasillisen päälle tarjoilun yhteydessä ja jos teet juhlakokoista juomaa, käytä noin 1 gallonan kokoista astiaa.

Mintun yksinkertainen siirappi

1 kuppi mintunlehtiä

1 kuppi hunajaa

1 kuppi vettä

Vaihe 1. Kiehauta mintunlehdet, hunaja ja vesi pienessä kattilassa ja vähennä sitten lämpöä

Vaihe 2. Hauduta noin 15 minuuttia, siivilöi uuteen astiaan ja varmista, että neste poistuu lehdistä

Haluan toivottaa kaikille turvallista ja hauskaa lomaviikkoa (lukijalle Yhdysvalloissa). Jos jollain muulla on loistava SCD-laillinen kesäjuomaresepti, lähetä se alle, kiitos. Rentoudu ja nauti!

• Steve's SCD Diet Healing Journal:Viikko 24 – Lehtikaalisiru epäonnistuu!
• Voiko kookosöljy todella auttaa minua parantamaan suolistoani?