Hamburgers nourris à l'herbe Monster Montana Gourmet

Il y a des burgers… et puis il y a des BURGERS !

Aujourd'hui, on parle de ce dernier. Et je vais partager avec vous mon nouveau pain de laitue légal SCD qui est en fait un petit pain plutôt que des morceaux de laitue bâclés qui laissent tomber tout le sandwich et suintent le contenu partout. Ces petits pains pourraient tout aussi bien être des coquilles à tacos.

Les hamburgers légaux SCD n'ont pas à être boiteux et ennuyeux. Au contraire, une partie de l'apprentissage d'une vie sans céréales consiste à faire un effort supplémentaire avec de la vraie nourriture. Dépenser les 2 dollars supplémentaires pour obtenir tous les condiments que vous souhaitez, par exemple, est un must.

La nourriture est amusante, une fête. Et en mode fête, alors que je quitte la maison de Jordan dans le Montana, nous sommes sortis en fanfare hier soir.

Nous avons utilisé du bœuf nourri à l'herbe d'Alderspring sur la recommandation de Dave Asprey et avons décidé de créer des burgers gastronomiques MONSTER.

Ce que ce Monster Burger fera pour vous

Commençons par une liste de ce que fera ce burger. Je ne veux pas que vous soyez surpris si vous relevez le défi de le recréer.

• Cela va s'effondrer sur vous
• Il fondra dans votre bouche, sur vos mains… et sur votre visage… et sur votre table
• Cela vous fera rire lorsque vous le construirez et qu'il basculera
• Cela vous laissera vraiment, vraiment rassasié… (vraiment)
• Cela créera des opportunités de photos hilarantes
• Cela vous satisfera (vous ne mangerez peut-être pas pendant des jours)
• (REMARQUE :Cela peut nécessiter un supplément de bétaïne HCL)

AVERTISSEMENT :Sachez que ce burger pourrait changer votre vie. En fait, je ne vous recommande pas d'en manger maintenant, ni à aucun moment.

Burger monstrueux du Montana nourri à l'herbe de 3/4 livre

Alors pour commencer… commencez par le bacon (duh).

Faites-le cuire au four à 400 degrés pendant environ 15 minutes pour obtenir ces belles pièces plates de qualité d'image. Aucune disquette de bacon n'est autorisée sur ce burger.

Ensuite, obtenez le bœuf de la plus haute qualité que vous puissiez trouver. Nous avons utilisé 2 livres de boeuf haché Aldersprings. Nous avons écrasé du sel de mer, du poivre moulu, de la poudre d'ail biologique, de la poudre d'oignon biologique, du basilic biologique, de la coriandre biologique et du cumin dans le burger moulu. Mélangez-le dans un bol et formez 2 grandes galettes de 3/4 livre et 2 plus petites galettes de 1/4 livre.

REMARQUE :À partir de maintenant, procédez avec prudence et gardez toutes les mains et tous les pieds à l'intérieur du véhicule en mouvement.

Transférez ces brouilleurs Bad Whammer dans une casserole à feu moyen pour laquelle vous avez un couvercle. Cuire 8 à 12 minutes de chaque côté selon l'épaisseur. Le but est moyennement rare (ne gâchez pas cette viande précieuse).

Idéalement, le gril rendrait ces burgers épiques encore plus étonnants.

Pendant que les hamburgers brunissent, écrasez 2 petits avocats dans un bol, ajoutez le sel de mer, la poudre d'ail, la coriandre et 1/2 du jus de citron vert frais. Mélangez pour du guacamole rapide et mettez de côté.

Ensuite, coupez en tranches l'oignon et les tomates ou tout autre légume que vous prévoyez d'utiliser.

Enfin, il est temps de créer le nouveau et amélioré ‘Lettuce Bun 5000’ (TM).

Commencez avec une tête pleine de laitue, retirez les couches extérieures et débarrassez-vous de tous les mauvais endroits. Ensuite, prévoyez de couper des tranches de 1,5 à 2 pouces d'épaisseur de l'extérieur. Commencez par tailler la racine pour qu'elle repose à plat sur votre planche à découper. Découpez ensuite les 4 côtés à l'épaisseur désirée. Les morceaux doivent avoir à peu près le même diamètre que les burgers.

Assemblez le Burger La Belle et la Bête

Commencer par la moitié du ‘Lettuce Bun 5000’ (TM).

Couche sur la bonté du bacon.

Ajoutez 3/4 livre de galette de bœuf nourrie à l'herbe.

Ajoutez ensuite des couches de légumes d'oignon et de tomate.

Placez délicatement une grande quantité de guacamole sur le dessus (cela servira d'adhésif pour le chignon supérieur)

Assemblez le reste de 'Lettuce Bun 5000' (TM) et profitez de la gloire de la 13ème merveille du monde.

Ensuite, dégustez sans réserve.

Si vous osez recréer cette expérience incroyable, faites-le nous savoir dans les commentaires. Ou si vous finissez par passer aux petits pains sans céréales "Lettuce Bun 5000" (TM), c'est cool aussi.

-Steve

• Sooooo… j'ai failli abandonner sur le flanc de la montagne
• SCD Spaghetti (oubliez les nouilles, la sauce est la vedette du spectacle)