Quels aliments devriez-vous manger pendant que vous vous rétablissez d'une pancréatite ?

Qu'est-ce que le pancréas ?

Le pancréas fait partie du système digestif et aide à décomposer les aliments. Vous devriez manger de la viande maigre, du poisson, des légumes, des fruits, des haricots, des grains entiers et d'autres aliments faibles en gras lorsque vous vous remettez d'une pancréatite.

Avoir un pancréas sain est crucial pour une bonne santé. Votre pancréas fait partie de votre système digestif et est responsable des enzymes qui vous permettent de décomposer les aliments. Il produit également des hormones qui régulent plusieurs fonctions corporelles.

Votre pancréas fabrique trois enzymes :

• Lipase qui aide à décomposer les graisses
• Protéase qui aide avec les protéines
• Amylase qui décompose les amidons dans votre alimentation

Il produit également quatre hormones :

• Insuline vous aide à réguler la glycémie et à l'utiliser pour l'énergie
• Glucagon dit à votre foie de libérer du sucre lorsque votre taux devient trop bas
• Amyline aide à contrôler l'appétit et à réguler la vidange de l'estomac
• Gastrine ordonne à la muqueuse de l'estomac de produire de l'acide gastrique

Si votre pancréas ne fonctionne pas correctement, il peut s'enflammer ou vous empêcher d'absorber tous les nutriments dont votre corps a besoin. La pancréatite est l'un des problèmes que votre pancréas peut développer et elle peut avoir de graves effets sur votre santé.

Qu'est-ce que la pancréatite ?

La pancréatite est une condition médicale qui se développe en raison d'un pancréas enflammé. Cette inflammation peut être très douloureuse et, dans certains cas, la douleur abdominale peut s'intensifier en quelques minutes seulement. Dans la pancréatite, vos enzymes digestives s'activent trop tôt et commencent à endommager l'intérieur du pancréas.

Il existe deux types de pancréatite :

• Pancréatite aiguë apparaît soudainement ou sur plusieurs jours, mais est considéré comme un problème médical à court terme. La plupart des cas de pancréatite aiguë sont bénins et disparaissent avec un traitement, mais certaines personnes peuvent développer un cas grave pouvant mettre leur vie en danger.
• Pancréatite chronique se développe sur de nombreuses années en raison d'une inflammation régulière de votre pancréas. Chaque réapparition de pancréatite aiguë endommage votre pancréas et peut entraîner des cicatrices permanentes. Au fil du temps, ces dommages peuvent entraîner des complications et augmenter vos risques de diabète ou de cancer du pancréas.

Qui est à risque de pancréatite ?

N'importe qui peut contracter une pancréatite, mais certaines conditions médicales peuvent augmenter vos risques. Vous êtes plus susceptible de développer une pancréatite si vous souffrez de l'une de ces affections ou préoccupations :

• Diabète
• Mucoviscidose
• Calculs biliaires
• Obésité
• Forte consommation d'alcool
• Fumer
• Certaines maladies auto-immunes
• Taux élevé de triglycérides dans votre sang
• Niveaux élevés de calcium dans votre sang
• Infection par un virus, une bactérie ou un parasite
• Chirurgie abdominale
• Certains médicaments
• Greffe de rein

Symptômes de pancréatite

Les symptômes de la pancréatite sont similaires, qu'ils soient aigus ou chroniques. Vous pouvez rencontrer un ou plusieurs de ces symptômes :

• Douleur modérée à intense qui commence au milieu de l'abdomen et peut irradier vers le dos
• Nausées et vomissements
• Gonflement abdominal
• Fièvre
• Respiration rapide
• Pulse de course
• Transpiration
• Perte de poids
• Selles grasses
• Diarrhée
• Jaunisse

Remèdes contre la pancréatite

Il existe plusieurs remèdes et traitements pour la pancréatite, et ils sont généralement administrés dans un cadre médical, soit à l'hôpital, soit au cabinet de votre médecin.

Traitements de la pancréatite

• Antibiotiques ou antiviraux
• liquides intraveineux
• Médicaments contre la douleur
• Sonde d'alimentation ou cathéter intraveineux
• Chirurgie de la vésicule biliaire pour les calculs biliaires
• Chirurgie du pancréas pour le rinçage et l'élimination des tissus morts
• Enzymes pancréatiques
• Insuline pour le traitement du diabète

Vous devrez peut-être être hospitalisé

Bien que de nombreuses personnes contractent une forme plus bénigne de pancréatite, elles peuvent encore avoir besoin d'au moins une nuit à l'hôpital pour s'assurer qu'elles répondent au traitement. La pancréatite peut entraîner diverses complications telles que de nouvelles infections, la mort du tissu pancréatique, des kystes remplis de liquide ou une défaillance d'organe.

Si vous souffrez de pancréatite légère à modérée, vous pouvez recevoir des liquides intraveineux (IV), des analgésiques et un régime alimentaire faible en gras et mous une fois que vous pouvez manger en toute sécurité. Si vous avez des nausées et des vomissements, vous pouvez recevoir une sonde d'alimentation pour vous aider à manger.

Si vous souffrez d'une pancréatite modérée à sévère, vous pourriez être hospitalisé plus longtemps en unité de soins intensifs (USI). Vous recevrez des liquides IV et votre équipe de soins surveillera votre tension artérielle, votre taux d'oxygène et votre pouls. Vous pouvez avoir plusieurs analyses de sang et d'urine pour vérifier les infections et la santé générale du sang. Les sondes d'alimentation ou la nutrition intraveineuse peuvent vous aider à obtenir les nutriments dont votre corps a besoin.

Aliments pour un régime de pancréatite

Habituellement, les médecins recommandent d'éviter les aliments pendant quelques jours pour laisser votre pancréas se reposer. Une fois qu'ils vous ont donné le feu vert pour reprendre votre alimentation, vous devriez essayer de manger des aliments faibles en gras pour éviter plus d'inconfort et de douleur.

Essayez d'inclure les types d'aliments suivants :

• Protéines de viande maigre
• Poisson blanc ou poisson en conserve
• Légumes
• Fruits
• Haricots et lentilles
• Céréales complètes
• Produits laitiers faibles en gras
• Herbes et épices fraîches
• Sauces à base de tomates

Vous devriez essayer d'éviter de manger des aliments riches en matières grasses, même s'il s'agit d'aliments sains :

• Avocat
• Huile d'olive
• Poisson gras
• Noix et graines
• Viandes rouges riches en matières grasses
• Crème et lait entier
• Beurre
• Plats surgelés et plats cuisinés
• Mayonnaise et sauces à l'huile
• Boissons sucrées

Risques et perspectives

Certaines personnes risquent de développer des complications graves, soit avec des pancréatites à répétition, soit avec des cas graves. Vous pourriez développer des complications potentielles telles que :

• Pancréatite nécrosante ou mort des tissus du pancréas
• Cancer du pancréas
• Diabète
• Malnutrition
• Défaillance d'un organe, comme une insuffisance rénale, pulmonaire ou cardiaque
• Pseudokystes ou kystes remplis de liquide pouvant se rompre et saigner

Changements de mode de vie et récupération d'une pancréatite

Une fois que vous serez sur la voie de la guérison d'une pancréatite, votre médecin vous recommandera probablement d'apporter plusieurs changements à votre mode de vie. Faire ces changements peut aider à réduire vos chances de développer à nouveau une pancréatite. Cela peut également aider à réduire vos risques de complications graves.

Essayez d'apporter les modifications suivantes :

• Réduisez votre consommation d'alcool
• Arrêtez de fumer
• Suivez un régime pauvre en graisses
• Prendre des multivitamines
• Boire plus d'eau

Parlez à votre médecin si l'un de vos symptômes réapparaît ou s'aggrave. La pancréatite peut souvent se résoudre avec un traitement approprié, vous permettant de reprendre la vie sans inconfort.

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