Ar aštrus maistas sveikesnis?

Jūs sėdite šiek tiek aukštesnis už visus kitus, kai laikote visus penkis pirštus prie serverio. Tačiau aštraus maisto neužsisakote stalo draugų garbinimui. Jūs tai darote dėl naudos sveikatai. Bet koks garbinimas yra tik papildoma nauda.

Žmonės, kurie mėgaujasi savo skoniais su papildomais prieskoniais, gali apsidžiaugti išgirdę, kad jų kūnas taip pat vertina šilumą. Elise Heeney yra klinikinė dietologė Banner Del E Webb medicinos centre Sun City, Arizonoje. Ji padėjo atsakyti į kelis dažniausiai užduodamus klausimus apie aštrų maistą.

Kas daro maistą aštrų?

Yra daug skirtingų ingredientų ir cheminių junginių, kurie gali suteikti „šilumos“ jūsų patiekalui. Labiausiai paplitęs yra kapsaicinas, junginys už čili pipirų. Piperinas yra juodųjų pipirų junginys, o gingerolis yra tai, kas suteikia imbierui impulsą. Yra daug kitų rūšių prieskonių, ir kiekvienas iš jų siūlo unikalias natas rafinuotiems padėklams ir maisto mėgėjams visame pasaulyje. Nors nauda sveikatai gali būti panaši, Heeney konkrečiai kalbėjo apie dietos, įskaitant kapsaiciną, privalumus.

Sveika nauda

• Pagerėjo medžiagų apykaita „Kapsaicino įtraukimas į savo mitybą nepakeičia pratimų ar sveikos mitybos, tačiau tai gali būti naudinga norint numesti svorio“, - sakė Heeney. "Kapsaicinas aktyvina rudąjį riebalinį audinį (GPGB), skatina medžiagų apykaitą ir skatina riebalų deginimą."
• Priešuždegiminis – Ilgalaikis uždegimas jūsų kūne gali sukelti rimtų problemų. Į mūsų racioną dažnai įtraukiamas uždegimą sukeliančių ingredientų, tokių kaip cukrus, perteklius. Cukraus pakeitimas prieskoniais yra puikus žingsnis gerinant jūsų kūno sveikatą visą gyvenimą. Heeney komentavo, kad „kapsaicinas netgi įtraukiamas į priešuždegiminius vietinius kremus. Tyrimai rodo, kad kapsaicinas gali sumažinti neuropatijos ir artrito skausmą.“
• Žarnyno sveikata – Priešingai nei manote, kapsaicinas ir kai kurie kiti aštrūs maisto produktai iš tikrųjų gali pagerinti lėtinį virškinimo sutrikimą. "Kapsaicinas slopina skrandžio rūgšties sekreciją ir stimuliuoja skrandžio gleivinės kraujotaką, o tai padeda užkirsti kelią skrandžio opoms ir jas gydyti", - sakė Heeney. Žinoma, kiekvieno žmogaus kūnas yra skirtingas. Jei sergate gastroezofaginio refliukso liga (GERL), galite būti ypač jautrūs aštriems maisto produktams ir gali tekti jų vengti.
• Kiti privalumai – Paviršutiniškoje „Google“ paieškoje, kurioje ieškoma aštrios dietos privalumų, bus pateikta beveik visos naudos sveikatai, kurią galite įsivaizduoti. Kiti teiginiai apima skausmo malšinimą, geresnę širdies sveikatą, ilgesnį ilgaamžiškumą ir daug daugiau. To pakanka, kad norėtųsi kišenėje laikyti pakelį pipirų, kad ir kur eitumėte.

Ar aštrus atsakymas?

Žinoma, į gabalėlį „Meat Lover“ picos įdėjus papildomai maltų raudonųjų pipirų, ji nepavirs saliero lazdele. Heeney neabejotinai paaiškino, kad aštrus maistas nėra vienintelis sprendimas. Svarbu atsižvelgti į bendrą dietos kokybę ir įsitikinti, kad joje yra mažai perdirbtų maisto produktų, daug šviežių vaisių ir daržovių, liesų baltymų ir nesmulkintų grūdų.

Ieškote daugiau sveikos mitybos patarimų? Peržiūrėkite šiuos panašius straipsnius, parašytus padedant Banner Health dietologams ir mitybos specialistams.

• Jūsų skanus ir patogus maistas taps sveikesnis taikydami 9 išmaniąsias strategijas
• 5 būdai, kaip atsikratyti sodos vartojimo į gerą
• Ar dirbtiniai saldikliai tikrai to verti?
• Ar vienuolio vaisiai yra sveika cukraus alternatyva?

• Taigi, jūsų gydytojas paskyrė endoskopiją
• Ar aš susidarau opą?