Steve'o SCD dietos gydymo žurnalas:4 savaitė – išmokite pasigaminti ožkos pieno jogurtą

Steve'as Wrightas, vienas iš SCD Lifestyle įkūrėjų, pagaliau palūžo ir pradėjo savo žarnyno gydymo kelią. Po daugelio metų nenustatyto virškinimo karo jo kūne, ši savaitinių įrašų serija supažindins jus su jo patirtimi, mintimis ir kova dėl SCD dietos. Patikrinkite ir sekite jo pažangą:

4 savaitės santrauka

Tai man didelė savaitė, nes turiu švęsti savo 30-ąją SCD dietos dieną. Įveikiau 1/3 savo 90 dienų įsipareigojimo laikytis šios dietos! Savaitės viduryje man reikėjo grįžti namo dėl šeimos verslo, dėl kurio buvau priverstas išeiti iš įprastos rutinos. Tai nutraukė daugumą mano sunkiosios atletikos seansų ir privertė mane praleisti daug laiko ruošdamasis itin daug kartų ruošdamasis savaitės pradžioje. Man pavyko pristatyti kai kuriuos naujus 1 fazės maisto produktus kartu su SCD legaliu jogurtu.

Psichikos ir kūno pokyčiai

Mano psichiniai ir fiziniai simptomai išlieka gana pastovūs. Šią savaitę fiziškai tuštinuosi daugiau nei praėjusią, o tai geras ženklas. Tikiu, kad tai tikriausiai susiję su jogurto įvedimu, nes savaitei bėgant pamažu didinau suvalgomo jogurto kiekį ir taip pat užfiksavau kelionių į tualetą skaičiaus augimą. Manau, kad tai puiki tendencija. Ir kadangi aš pamažu išgeriu ½ puodelio iki pilno puodelio jogurto per dieną, tikiuosi, tai tikrai padės mano žarnynui toliau gydytis ir palengvins visas užsitęsusias vidurių užkietėjimo problemas. Psichiškai aš nepastebėjau jokių pokyčių tikriausiai dėl to, kad visą savaitę nebuvau nustatyta tvarka.

Fitneso tikslai

Kadangi pusę savaitės keliavau namo, į sporto salę patekau tik porai sunkiosios atletikos treniruočių. Kitą savaitę patikrinsiu savo išmatavimus ir svorį ir visiems atnaujinsiu.

Išsami dietos informacija

Šią savaitę pagaminau pirmąją naminio ožkos pieno jogurto partiją. Prisiekiu, kad lėtai kaitinau pieną, bet „Super Bowl“ prasidėjo ir aš supratau, kad dar pora įpjovų ant viryklės ciferblato nieko nepakenks. Žmogau, klydau! Ožkos pieną labai smarkiai apdeginau, nes daug jo sudegino iki naudojamos keptuvės dugno. Kai supratau, ką padariau, išsigandau ir bandžiau rasti informacijos apie pieno deginimą gaminant jogurtą. Mano paieška internete buvo neproduktyvi, todėl dariau tai, ką darytų bet kuris žmogus, kuriam trūksta laiko, ir sugalvojau būdą, kaip nusausinti pridegusius pieno gabalėlius prieš įdėdamas juos į jogurto gaminimo aparatą. Maniau, kad esu protingiausias žmogus pasaulyje, kol po dienos paragavau savo šviežio jogurto. Jogurto skonis prasidėjo kaip ir bet kurio kito mano turėto nerafinuoto jogurto, bet baigėsi labai ryškiu degintu skoniu. Žvelgiant atgal, turėjau pradėti nuo šviežio pieno! Taigi tegul mano klaida yra pamoka visiems, kurie bando gaminti ožkos pieno jogurtą, šildykite pieną labai, labai lėtai ir, jei pavyksta sudeginti… išmeskite!

Šią savaitę taip pat išbandžiau troškintus špinatus. Tai buvo puikus tempo pokytis nuo labai krakmolingų morkų ir moliūgų, kuriuos valgiau pastarąsias kelias savaites. Bėgant savaitėms, man labai nusibodo ryte valgyti paprastus arba prieskoniais pagardintus kiaušinius. Taigi, aš ieškojau 1 fazės alternatyvių pusryčių. Aptikau šį puikų SCD legalių bananinių blynų receptą (originalaus recepto nuoroda sugadinta).

Pirmą išplaktą partiją stengiausi nenaudoti aliejaus keptuvėje. Bet po kelių eksperimentų pasakysiu, kad receptą įmanoma įvykdyti ir be aliejaus. Tačiau man atsibodo susmulkintų bananų blynų rutuliukai ir į keptuvę įpyliau šiek tiek alyvuogių aliejaus. Aliejus padarė viską, kad reikia sukurti tikrą apverčiamą blyną. Dar neplanavau į savo racioną įtraukti alyvuogių aliejaus, bet tą akimirką buvau toks nusivylęs, kad taip nutiko. Laimei, aš nereagavau į aliejų ar blynus, todėl manau, kad kol kas paliksiu aliejų savo racione. Tai leis man toliau tobulinti mėsos gaminimą ir pradėti troškinti mėsą ant viryklės, o ne viską kepti. Manau, kad tai yra geras kitas žingsnis, nes, išvengdamas nesėkmių, pradėsiu į savo mitybą įtraukti kai kurių 2 fazės maisto produktų.

Vienos eilutės mintys apie SCD dietą

• Jogurtui skirtą pieną pašildykite lėtai! Ir jei ką nors sudeginsite, išmeskite!
• Pastarosios 30 dienų prabėgo labai greitai, atrodo, kad kaip tik vakar gaminau įžanginę dietinę sriubą! Nekantrauju pamatyti, kaip pasikeitė mano kūnas per 60 dienų!
• Žmonėms, turintiems genetiškai talentingą virškinimo sistemą, kurie nėra sutikę maisto, kurio negalėjo tinkamai apdoroti, bandymas paaiškinti SCD dietą yra tarsi kalbėjimas užsienio kalba. Jie tiesiog nesupranta sąvokos, kad maistas gali būti skanus, bet privers jus jaustis labai blogai!
• Nepatyriau jokio „išnykimo“ pristačius SCD legalų jogurtą. Tačiau manau, kad tai tikrai padeda perkelti maistą per mano sistemą.

Ar kas nors turi gerą istoriją apie pirmą kartą gaminant jogurtą, ar aš vienai pavyko jį sujaukti? Dėkojame, kad skaitėte, pasimatysime kitą savaitę.

Grįžti į SCD gyvenimo būdą

• SCD dieta ir išmatos:laikas apie tai kalbėti
• SCD įžanginė dietinė vištienos sriuba:kaip tinkamai ją paruošti ir kodėl verta ją valgyti!