Zijn pittig eten gezonder?

Je zit iets langer dan alle anderen als je alle vijf de vingers tegen de server houdt. Maar pittig eten bestel je niet voor de aanbidding van je tafelgenoten. Je doet het voor de gezondheidsvoordelen. Elke aanbidding is slechts een bijkomend voordeel.

Mensen die genieten van hun smaken met extra pit, zullen misschien blij zijn te horen dat hun lichaam de hitte ook waardeert. Elise Heeney is klinisch diëtist in het Banner Del E Webb Medical Center in Sun City, Arizona. Ze hielp een paar veelgestelde vragen over pittig eten te beantwoorden.

Wat maakt eten pittig?

Er zijn veel verschillende ingrediënten en chemische verbindingen die uw gerecht "warmte" kunnen geven. De meest voorkomende is capsaïcine, de verbinding achter chilipeper. Piperine is de verbinding achter zwarte peper en gingerol is wat gember een kick geeft. Er zijn veel andere soorten kruiden en elk biedt unieke tonen aan verfijnde pallets en fijnproevers over de hele wereld. Hoewel de gezondheidsvoordelen vergelijkbaar kunnen zijn, sprak Heeney specifiek over de voordelen van een dieet inclusief capsaïcine.

Gezonde voordelen

• Verbeterde stofwisseling - "Capsaïcine toevoegen aan je dieet is geen vervanging voor lichaamsbeweging of gezond eten, maar het kan gunstig zijn voor gewichtsverlies", zei Heeney. "Capsaïcine activeert bruin vetweefsel (BAT), stimuleert de stofwisseling en bevordert de vetverbranding."
• Ontstekingsremmend – Langdurige ontstekingen in uw lichaam kunnen op den duur tot ernstige problemen leiden. Onze diëten bevatten vaak een overmaat aan inflammatoire ingrediënten zoals suiker. Het ruilen van suiker voor specerijen is een geweldige stap in het verbeteren van de levenslange gezondheid van je lichaam. Heeney merkte op dat "capsaïcine zelfs wordt opgenomen in ontstekingsremmende actuele crèmes. Onderzoek toont aan dat capsaïcine neuropathie en pijn bij artritis kan verminderen.”
• Darmgezondheid – In tegenstelling tot wat je zou denken, kunnen capsaïcine en sommige andere gekruide voedingsmiddelen chronische indigestie verbeteren. "Capsaïcine remt de maagzuursecretie en stimuleert de doorbloeding van het maagslijmvlies, wat helpt bij het voorkomen en genezen van maagzweren", zegt Heeney. Natuurlijk is ieders lichaam anders. Als u gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) heeft, bent u mogelijk bijzonder gevoelig voor gekruid voedsel en moet u ze mogelijk vermijden.
• Andere voordelen - Een vluchtige Google-zoekopdracht naar de voordelen van een pittig dieet zal zowat elk gezondheidsvoordeel opsommen dat u zich kunt voorstellen. Andere claims zijn onder meer pijnverlichting, een betere gezondheid van het hart, een langere levensduur en nog veel meer. Het is genoeg om ervoor te zorgen dat je overal een pakje peper in je zak wilt hebben.

Is pittig het antwoord?

Natuurlijk zal het toevoegen van extra gemalen rode peper aan je plak Meat Lover's pizza het niet veranderen in een stengel bleekselderij. Heeney zou zeker uitleggen dat pittig eten geen one-food-fix-all-oplossing is. Het is belangrijk om rekening te houden met de algehele kwaliteit van uw dieet en ervoor te zorgen dat het weinig bewerkte voedingsmiddelen bevat en veel vers fruit en groenten, magere eiwitten en volle granen bevat.

Op zoek naar meer tips voor je gezonde voeding? Bekijk deze vergelijkbare artikelen die zijn geschreven met de hulp van Banner Health-diëtisten en voedingsdeskundigen.

• Uw smakelijke comfortvoedsel wordt gezonder met 9 slimme strategieën
• 5 manieren om je frisdrankgewoonte voorgoed te stoppen
• Zijn kunstmatige zoetstoffen echt de moeite waard?
• Is Monniksfruit een gezond suikeralternatief?

• Dus uw arts heeft een endoscopie voorgeschreven
• Geef ik mezelf een maagzweer?