Veel van de klassieke gerechten, van de kalkoen tot fruit en groenten, zijn van nature glutenvrij. Voor de anderen, door een paar eenvoudige ingrediëntenwissels te maken, glutenvrije producten gebruiken en enkele eenvoudige voorzorgsmaatregelen nemen voor het bereiden en serveren, u kunt genieten van een heerlijke traditionele Thanksgiving-maaltijd.
Moet je van elk gerecht een aparte versie maken? Voor het grootste gedeelte, het is niet nodig, zei Mears. Misschien wilt u een paar glutenvrije bijgerechten, broodjes of desserts. Maar het voorbereiden van twee versies van bijzonder tijdrovende items zou onnodige stress aan de vakantie toevoegen. Dit zijn haar beste aanbevelingen.
De ster van het Thanksgiving-diner is van nature glutenvrij, maar je moet voorzichtig zijn met hoe de kalkoen wordt bereid. Pas op voor kalkoenen die zichzelf bedruipen, gepekeld, voorgevuld, geïnjecteerd met smaakstof of besprenkeld met saus tijdens het koken. Zelfbedruipende kalkoenen kunnen toevoegingen bevatten die zijn afgeleid van tarwe. Als de kalkoen gefrituurd is, zorg ervoor dat de olie niet eerder is gebruikt om iets te bakken dat gluten bevat.
Zorg ervoor dat de jus niet ingedikt is met bloem. Maïszetmeel werkt net zo goed en is glutenvrij. Je moet ook bevestigen dat de jus is gemaakt van een glutenvrije bouillonbasis of -mix. Juspakketten bevatten vaak ingrediënten van gerst of tarwe, zoals gistextract. En onthoud, aardappelpuree hebben vaak veel ingrediënten toegevoegd, zoals bouillon en kruiden, dus zorg ervoor dat je de ingrediëntenlijst doorneemt voordat je gaat eten!
Koop geen kalkoen gevuld met gewoon brood of met maïsbrood gemaakt met bloem, maar er zijn genoeg andere opties. Glutenvrije opvulmixen zijn overal verkrijgbaar. Je zou ook een vulling van wilde rijst kunnen hebben, fruit, en noten of vul de kalkoen met appels, uien, en verse kruiden tijdens het bakken voor extra smaak.
Nog een Thanksgiving-nietje, groene bonenschotel, kan ook een glutenvrij gerecht zijn. Kijk maar eens naar de ingrediënten van de champignonsoep. Velen hebben tarwemeel, maar gelukkig zijn er ook verschillende glutenvrije merken. U kunt ook glutenvrije krokante uientopping kopen. Aldi-supermarkten hebben veel van deze seizoensgebonden ingrediënten.
Thanksgiving-dessert kan ook gemakkelijk glutenvrij worden gemaakt. Veel taartvullingen, zoals pecannoten, pompoen, en fruit zijn al glutenvrij, dus alleen de korst behoeft aanpassing. Je familie zal zich niet bedrogen voelen; glutenvrije korsten zijn net zo goed als conventionele. De ideale taartbodem heeft een zachte textuur, waar veel glutenvrije meelsoorten voor zorgen.
Een paar extra tips voor een glutenvrije Thanksgiving:
Naast de traditionele gerechten hierboven, focus op de verscheidenheid aan voedsel dat u veilig kunt eten:spruitjes, aardappel pannekoeken, groenen, cranberry saus, zoete aardappelen, en fruitsalade. Controleer gewoon of ze niet zijn gemaakt met een glutenbevattend ingrediënt. Op een gelukkige en gezonde Thanksgiving!
Darmbacterieprofiel kan darmschade voorspellen na radiotherapie
De ziekte van Parkinson kan worden voorkomen door darmmicroben
Als u ouder bent dan 50,
PENTAX Medical haalt $ 125 op,
Nieuwe computationele modelleringsmethode voorspelt hoe darmmicroben in de loop van de tijd veranderen
Onderzoek met een tweeling toont aan dat COVID-19-symptomen een genetische bijdrage hebben
Orale seks kan bacteriële vaginose veroorzaken
Een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift PLOS Biologie heeft aangetoond dat diverse microbiële populaties vaginale kolonisatie van pathogenen kunnen vergemakkelijken, wat op zijn beurt de k
Langdurig gebruik van antibiotica bij prematuren bevordert resistente darmbacteriën
Zeer premature babys zijn vaak ziek en hebben een antibioticabehandeling nodig om hun leven te redden. Echter, wanneer deze vorm van therapie 20 maanden of langer duurt, het kan het darmmicrobioom op
Hoe helpen gastheerfactoren zoals het longmicrobioom bij SARS-CoV‐2-infectie?
Ernstig acuut respiratoir syndroom coronavirus 2 (SARS-CoV-2) is een RNA-virus dat behoort tot het geslacht Coronaviridae en het subgenus betacoronavirus. Het is de nieuwe en zeer besmettelijke ziekte