Em um estudo publicado em 30 de outubro, 2020 na revista mSystems , pesquisadores da Escola de Medicina de San Diego da Universidade da Califórnia e da Universidade Estadual de San Diego analisaram a carga viral em doces de Halloween manipulados por pacientes com COVID-19.
O SARS-CoV-2 é transmitido principalmente por gotículas respiratórias e aerossóis. O risco de infecção ao tocar em fômites - objetos ou superfícies sobre as quais partículas virais pousaram e persistem - é relativamente baixo, de acordo com vários estudos, mesmo quando fômites são conhecidos por terem sido expostos ao novo coronavírus. Apesar disso, o risco não é zero.
A principal lição é que, embora o risco de transmissão de SARS-CoV-2 por superfícies, incluindo embalagens de doces, é baixo, pode ser reduzido ainda mais lavando as mãos com sabão antes de manusear o doce e depois lavando o doce com detergente para a louça doméstica. O principal risco é interagir com pessoas sem máscaras, então, se você está compartilhando doces, esteja seguro colocando-o em um prato onde você possa acenar a uma distância de dois metros. "
Rob Knight, PhD, co-autor sênior, professor e diretor do Center for Microbiome Innovation da UC San Diego
Knight liderou o estudo com Forest Rohwer, PhD, ecologista viral da San Diego State University, e Louise Laurent, MD, PhD, professor da UC San Diego School of Medicine.
Para seu estudo, os pesquisadores inscreveram 10 pacientes com COVID-19 recentemente diagnosticados que eram assintomáticos ou levemente sintomáticos e lhes pediram para manusear doces de Halloween em três condições diferentes:1) normalmente com as mãos sujas; 2) enquanto tosse deliberadamente com manipulação extensa; e 3) manuseio normal após a lavagem das mãos.
O doce foi então dividido em dois tratamentos - sem lavagem pós-manuseio (não tratado) e lavado com detergente para louças - seguido por análises usando a reação em cadeia da polimerase de transcrição reversa em tempo real, a mesma tecnologia usada para diagnosticar infecções por COVID-19 em pessoas, e uma segunda plataforma analítica que pode conduzir testes em amostras maiores de forma mais rápida e econômica. Ambos produziram resultados semelhantes.
Em balas não lavadas após o manuseio, os pesquisadores detectaram o SARS-CoV-2 em 60 por cento das amostras que haviam sido deliberadamente tossidas e em 60 por cento das amostras manuseadas normalmente com as mãos sujas. Contudo, o vírus foi detectado em apenas 10% dos doces manipulados após a lavagem das mãos.
Não surpreendentemente, o detergente para lava-louças foi eficaz para reduzir o RNA viral em doces, com a redução da carga viral em 62,1 por cento.
Eles também planejaram testar o alvejante, "mas o mais importante, notamos que a água sanitária às vezes vazava através de algumas embalagens de doces, tornando-o inseguro para este tipo de uso de limpeza, "Rohwer disse.
Os autores do estudo ressaltaram que o risco provável de transmissão de SARS-CoV-2 de doces é baixo, mesmo se tratado por alguém com infecção COVID-19, mas pode ser reduzido a quase zero se o doce for manuseado apenas por pessoas que primeiro lavaram as mãos e se for lavado com detergente de louça doméstico por aproximadamente um minuto após a coleta.
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