Co-fundador do SCD Lifestyle Steve Wright finalmente quebrou e começou seu caminho para a cura intestinal. Após muitos anos de guerra digestiva não diagnosticada em seu corpo, esta série de postagens semanais o levará através de suas experiências, pensamentos e lutas na dieta SCD. Volte e acompanhe o progresso dele:
Resumo da Semana 23 Uau, estive extremamente ocupado esta semana e esta entrada no Diário está bem atrasada! Por causa disso, vou mantê-lo curto e doce. Na semana passada, tive uma semana digestiva muito estável, possivelmente melhorada do ponto de vista da BM. Eu tenho me esforçado muito para obter pelo menos uma xícara de iogurte de leite de cabra todos os dias e acho que isso tem realmente ajudado na qualidade das minhas fezes.
Eu adicionei algumas novas variáveis à minha dieta na semana passada. Adicionei agrião à minha dieta e não reagi. Não consegui encontrar nenhum agrião sozinho, mas encontrei uma mistura de vegetais congelados que continha agrião. Eu fiz o que vai ser um novo grampo na minha dieta… um refogado rápido e sujo. Dourei 2 quilos de carne moída e adicionei o pacote inteiro de vegetais mistos. Em seguida, adicionei um pouco de vinagre de vinho tinto, um pouco de mel e algumas especiarias (sal, pimenta, pimenta caiena) para obter um sabor doce e quente muito agradável.
Eu também adicionei algumas pimentas jalapeno à minha dieta. Comecei usando algumas pimentas frescas sem sementes e cozidas em um prato no início da semana passada e depois encontrei algumas pimentas Jalapeno em conserva que não têm ingredientes extras. Eu os usei no meu refogado rápido e sujo acima para adicionar um pouco de PoP! Apenas tome cuidado com os Jalapeno, eles podem realmente inflamar o trato digestivo se não forem usados com moderação.
Minhas alergias ainda estão me matando e estou tendo dificuldade em respirar pelo nariz, mas quando posso respirar, geralmente consigo cheirar! Neste ponto, eu realmente gostaria de poder respirar melhor (não vá ao alergista por mais alguns meses).
PECIARIAS DA VIDA No último mês, participei de vários eventos em que sabia que adoraria um coquetel de verão, mas não poderia beber nada que o anfitrião estivesse oferecendo. Com o fim de semana do feriado de 4 de julho se aproximando, imaginei que compartilharia minha receita de coquetel de verão legal favorita do SCD. Depois de experimentar várias receitas, tenho que agradecer a Carrie Floyd do Culinate Kitchen por postar a bebida Kimmy porque é de longe a minha favorita. Eu dei um giro extra na receita original e fiz um lote do tamanho de uma festa, então vou colocar essas medidas entre aspas. O tempo de preparação é um pouco mais do que o normal por causa do xarope de menta, mas não é tão ruim quanto os muitos coquetéis de verão que contêm quilos de frutas frescas que precisam ser picadas. Tem um sabor fresco incrível que está em algum lugar entre um gin tônico e um mojito. A bebida também pode ser feita sem álcool removendo o gin e usando club soda extra (água gaseificada sem sabor).
O Kimmy
1 shot de gin – (1 quinto de gin, eu gosto de Tanqeray)
1/4 xícara de suco de limão (suco de 6-8 limões)
1/4 xícara de suco de limão (suco de 6-8 limões)
1/4 xícara de xarope simples de hortelã (veja como fazer xarope simples de hortelã abaixo)
Água gaseificada a gosto (2 litros de água com gás)
Folha de hortelã para decorar
Certifique-se de derramar a mistura da bebida sobre um copo de gelo ao servir e, se estiver fazendo a bebida do tamanho da festa, use um recipiente com cerca de 1 litro de tamanho.
Xarope simples de menta
1 xícara de folhas de hortelã
1 xícara de mel
1 xícara de água
Etapa 1. Leve as folhas de hortelã, o mel e a água para ferver em uma panela pequena e reduza o fogo
Etapa 2. Cozinhe por cerca de 15 minutos, coe em um novo recipiente, certificando-se de forçar o líquido para fora das folhas
Quero desejar a todos um fim de semana de férias seguro e divertido (para leitores nos EUA). Se alguém tiver uma ótima receita legal de bebida de verão SCD, poste-a abaixo, obrigado. Relaxe e aproveite!
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