O glúten refere-se às proteínas encontradas no trigo, cevada, centeio e outros grãos. Para algumas pessoas, ingerir
glúten podem causar danos ao revestimento do intestino delgado, impedindo a absorção de nutrientes essenciais. Essa condição que causa uma reação imune anormal ao glúten é chamada de
doença celíaca , uma condição da qual sofre aproximadamente 1% da população americana. Para outros, porém, a doença celíaca pode não ser a causa de seu desconforto depois de comer alimentos que contenham glúten.
Intolerância ao Glúten
Se você estiver com sintomas associados à sensibilidade ao glúten, existem algumas condições médicas diferentes que podem estar na raiz do que está acontecendo para causar seus sintomas desconfortáveis. Um médico da Digestive Care Physicians ou seu gastroenterologista local pode querer descartar causas que incluem alergia ao trigo, doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca, também conhecida como intolerância ao glúten.
O glúten está no grão mais comum que comemos:o trigo. Este grão é geralmente usado para produzir pão, massas e cereais. Também é frequentemente usado em sopas, molhos para salada e outros alimentos geralmente não considerados como contendo grãos. O centeio, que também contém glúten, é encontrado em pães, cerveja e alguns cereais.
Alergia ao Trigo e Doença Celíaca
Os sintomas da alergia ao trigo geralmente se tornam evidentes minutos após a ingestão de um alimento que contém esse ingrediente. Tal como acontece com a maioria das alergias alimentares, esses sintomas podem variar entre congestão nasal leve e anafilaxia com risco de vida. É muito importante ser diagnosticado corretamente para esta alergia, pois alguns dos sintomas podem ser semelhantes aos relacionados à doença celíaca.
Em um adulto, o distúrbio autoimune conhecido como doença celíaca pode causar sintomas como fadiga, anemia, dores de cabeça, dor abdominal, inchaço, gases, dor nas articulações, depressão e ansiedade. As crianças com essa condição experimentarão mais sintomas digestivos, incluindo dor, diarréia, constipação, náusea e vômito. Seu crescimento e desenvolvimento serão afetados negativamente se a doença não for diagnosticada e tratada.
Sintomas de intolerância ao glúten
Se você é intolerante ao glúten, seus sintomas podem ser semelhantes aos da
doença celíaca . Você pode não ser alérgico ao trigo ou ter doença celíaca, mas sofre de sensibilidade ao glúten não celíaca. Não existe um teste específico para determinar se você é intolerante ao glúten. Seu médico primeiro descartará as outras duas condições, pedindo que você mantenha um diário alimentar, ouvindo seu histórico médico e administrando certos testes para descartar causas de alergia ou doença celíaca.
Alguns dos sintomas associados à intolerância ao glúten incluem:
- Fadiga mental
- Fadiga física
- Gás abdominal, inchaço e dor
- Dores de cabeça
Esses sinais são bastante semelhantes a alguns dos sintomas da
doença celíaca , razão pela qual o teste definitivo é importante para diagnosticar sua condição. Se você for diagnosticado com uma condição de intolerância ao glúten, pode ser aconselhado a aderir a uma dieta sem glúten. Esta dieta pode variar dependendo da gravidade dos seus sintomas e do seu nível de tolerância ao glúten.
Se você estiver preocupado com seus sintomas relacionados ao glúten ou tiver outros problemas digestivos, os profissionais do
Médicos de cuidados digestivos estão preparados para ajudá-lo. Temos quatro médicos e um assistente médico na equipe e estamos disponíveis em quatro locais diferentes que incluem Johns Creek, Alpharetta, Cumming e Lawrenceville. Atendemos pacientes das áreas vizinhas de Roswell, Milton, Duluth, Canton, Suwanee, Sandy Springs, Marietta e além.
Este artigo não pretende substituir o aconselhamento médico profissional. Por favor, ligue para a simpática equipe do Digestive Care Physicians para marcar uma consulta se tiver alguma dúvida.
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