Quais são os melhores alimentos para comer com a doença de Crohn?

Sua dieta para a doença de Crohn irá variar dependendo dos gatilhos alimentares que resultam em seus sintomas.


A doença de Crohn é uma das duas doenças inflamatórias intestinais (DII), além da colite ulcerativa. É uma condição crônica que não tem cura. No entanto, medicamentos, cirurgia (quando necessário) e modificações na dieta podem ajudá-lo a ter uma melhor qualidade de vida.

Viver com Crohn significa prestar atenção especial à sua dieta, que inclui poder consumir alimentos diferentes durante crises e remissões. Os surtos são períodos em que você experimenta os sintomas da doença, enquanto as remissões são os momentos entre os surtos em que você está livre dos sintomas.

Quais são os melhores alimentos para comer durante as crises da doença de Crohn?

As crises da doença de Crohn podem ser desencadeadas por certos alimentos. Seu nutricionista o colocará em uma dieta de eliminação depois de identificar esses gatilhos. Identifique seus gatilhos mantendo um diário alimentar no qual você anota os itens que desencadeiam os sintomas da doença inflamatória intestinal (DII).

Esses gatilhos são provavelmente alimentos com fibras insolúveis (difíceis de digerir), alimentos açucarados, alimentos ricos em gordura e alimentos condimentados. Algumas pessoas também podem achar que bebidas alcoólicas e açúcares não absorvíveis (como sorbitol) também causam suas crises de DII. Lembre-se, os gatilhos podem diferir de pessoa para pessoa.

Os potenciais gatilhos alimentares da doença de Crohn incluem:

• Frutas com casca e sementes (algo tão inocente quanto morangos e tomates)
• Verduras cruas (especialmente com casca)
• Nozes inteiras
• Grãos integrais
• Feijão
• Lentilhas
• Carne vermelha
• Manteiga
• Margarina
• Creme
• Queijo
• Alimentos fritos
• Pastelaria
• Doces
• Pera
• Pêssego
• Podar
• Bebidas carbonatadas
• Café
• Chá
• Chocolate

Durante uma crise, você precisará evitar uma dieta rica em fibras (especialmente alimentos que contenham fibras solúveis) ou reduzir sua ingestão geral de fibras, o que significa que alimentos com baixo teor de fibras são sua melhor aposta. Mas você também deve consumir alimentos ricos em nutrientes.

Alguns dos melhores alimentos para um surto da doença de Crohn incluem:

• Bananas
• Cantaloupe
• Melão
• Frutas cozidas
• Soja
• Ovos
• Peixe
• Cortes magros de carne suína
• Carne branca
• Pão sem glúten
• Massa branca
• Arroz branco
• Aveia
• Legumes totalmente cozidos, sem sementes e sem pele, como:
  • Dicas de espargos
  • Pepinos
  • Batatas
  • Abóbora

Suplementos nutricionais orais ou shakes de proteína caseiros também são uma das melhores opções de alimentos para a doença de Crohn. Pergunte ao seu médico ou nutricionista sobre quais suplementos funcionarão melhor para você.

Quais são os melhores alimentos para comer durante a remissão da doença de Crohn?

Você não deve ignorar suas necessidades nutricionais mesmo após os sintomas da doença de Crohn terem desaparecido. As remissões de Crohn também requerem um rico suprimento de nutrientes, como proteínas e alimentos ricos em calorias.

Este também é o momento em que você deve evitar a ingestão de grãos refinados e optar por alimentos integrais (a menos que tenha intolerância ao glúten). Você também deve procurar alimentos ricos em fibras, em comparação com a dieta pobre em fibras recomendada durante as crises.

A melhor dieta durante a remissão da doença de Crohn inclui:

• Sarelo de aveia
• Feijão
• Cevada
• Nozes
• Grãos integrais
• Carnes magras
• Peixe
• Ovos
• Tofu
• Frutas e legumes (retire a casca e as sementes se não lhe agradarem)
• Repolho
• Leite
• Iogurte
• Alimentos com probióticos, como:
  • Kefir
  • Kimchi
  • Missão
  • Chucrute
  • Temperatura

Escolha produtos lácteos sem lactose se você é intolerante à lactose. Se o glúten causar desconforto gástrico, é melhor evitar alimentos que contenham trigo.

Seu médico também fará mudanças em sua dieta e pedirá que você coma alimentos com baixo teor de fibras se tiver uma ostomia, tiver sido diagnosticado com estenoses ou tiver sido submetido a uma cirurgia recente. Ouça o conselho do seu médico.

A dieta mencionada acima é geral para todos os pacientes com doença de Crohn e destina-se apenas para fins educacionais. Consulte um nutricionista ou nutricionista registrado para decidir o melhor plano de dieta de acordo com seus alimentos desencadeantes específicos e requisitos nutricionais. Uma dieta errada pode levar ao agravamento da doença de Crohn, deficiências nutricionais e perda de peso.

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