Se o seu médico recomendou uma dieta com baixo teor de FODMAP ou se você já ouviu falar sobre isso e está se perguntando se pode ser uma boa opção para você, este guia o guiará por todos os fundamentos básicos que você precisa saber para iniciar sua dieta com baixo teor de FODMAP jornada.
O que são FODMAPs? FODMAP é um acrônimo para um grupo de carboidratos de cadeia curta que podem desencadear sintomas digestivos em pessoas sensíveis a eles. Esses açúcares fermentáveis são encontrados em quantidades variadas em muitos alimentos comuns. Aqueles sensíveis aos FODMAPs podem descobrir que apenas um tipo específico causa problemas gastrointestinais, enquanto outros podem ser sensíveis a todos os FODMAPs.
FODMAP significa Oligossacarídeos, Dissacarídeos e Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis, que se decompõe da seguinte forma:
- Fermentável:é o processo que ocorre quando as bactérias intestinais decompõem os carboidratos e os usam como combustível.
- Oligossacarídeos:Existem dois tipos principais de oligossacarídeos. Eles são encontrados no trigo, centeio, legumes, alho, cebola e alguns feijões.
- Dissacarídeos:Este FODMAP é a lactose, encontrada no leite, produtos lácteos e queijos macios.
- Monossacarídeos:são encontrados em frutas e adoçantes que contêm excesso de frutose, como manga, maçã, figo e adoçantes como mel e xarope de milho rico em frutose.
- Polióis:certas frutas e vegetais, juntamente com alguns adoçantes artificiais, contêm álcoois de açúcar chamados polióis, que podem causar sintomas digestivos porque não são totalmente absorvidos pelo intestino delgado.
Uma dieta com baixo teor de FODMAP é adequada para você? A dieta com baixo teor de FODMAP pode ser benéfica no controle dos sintomas da Síndrome do Intestino Irritável (SII), um problema digestivo comum que afeta entre 25 e 45 milhões de americanos, de acordo com a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais Funcionais (IFFGD). Como os FODMAPs contêm prebióticos saudáveis que são importantes para a saúde intestinal, a dieta com baixo teor de FODMAPs é recomendada apenas para aqueles com condições gastrointestinais diagnosticadas clinicamente. É importante consultar seu médico antes de fazer mudanças na dieta restritiva, como a dieta com baixo teor de FODMAP. Muitos pacientes acham útil trabalhar com um nutricionista treinado em FODMAP.
Também é importante observar que uma dieta com baixo teor de FODMAP pode não eliminar os sintomas associados à SII, como inchaço, cólicas, gases, diarreia e constipação. No entanto, foi demonstrado que reduz drasticamente os sintomas de muitos pacientes com SII.
Como funciona uma dieta com baixo teor de FODMAP? O objetivo da dieta é identificar quais FODMAPs desencadeiam seus sintomas digestivos e quais você pode tolerar. Nem todos os FODMAPs causam problemas para todos os pacientes. Em alguns casos, não há melhora em uma dieta com baixo teor de FODMAP.
A dieta FODMAP é um processo de três etapas: - Restrição de FODMAP:Alimentos ricos em FODMAP são evitados por duas a seis semanas. Quanto tempo você precisa ficar na fase de restrição depende da redução dos sintomas.
- Reintrodução de FODMAPs:Alimentos ricos em FODMAPs são reintroduzidos um de cada vez para descobrir quais FODMAPs você pode tolerar e em que quantidades, já que muitas pessoas com SII podem de fato tolerar pequenas quantidades de FODMAPs sem desencadear sintomas. Isso envolve testar cada FODMAP individualmente por um período de três dias. Essa fase pode durar oito semanas ou mais.
- Personalização do FODMAP:A fase final do programa é a implementação de uma dieta de longo prazo com base nas descobertas da etapa dois. Evitar ou reduzir certos FODMAPs se tornará um modo de vida que permitirá que você desfrute de uma dieta equilibrada sem tantos sintomas de SII.
Embora seguir uma dieta com baixo teor de FODMAP possa ser difícil, especialmente no primeiro estágio restritivo, lembre-se de que isso não dura para sempre. Muitos pacientes descobrem que podem reintroduzir alimentos com alto teor de FODMAP em sua dieta sem desencadear problemas intestinais, principalmente se forem consumidos com moderação. Para aqueles que não toleram certos alimentos com alto teor de FODMAP, existem muitas alternativas e livros de receitas com baixo teor de FODMAP para mostrar como criar deliciosas refeições com baixo teor de FODMAP, incluindo suas guloseimas favoritas.
Se você quiser saber mais sobre a dieta com baixo teor de FODMAP e se ela é adequada para você, ou se tiver algum problema gastrointestinal, entre em contato com os Especialistas Gastrointestinais, A.M.C. Para agendar uma consulta, ligue para ( 318) 631-9121 ou clique aqui.
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