Môže diéta spôsobiť UC alebo Crohnovu chorobu?

Opýtajte sa odborníkov

Existuje nejaká súvislosť medzi nesprávnou stravou a ulceróznou kolitídou alebo Crohnovou chorobou?

Odpoveď lekára

Pretože ulcerózna kolitída (UC) a Crohnova choroba postihujú tráviaci trakt, mnohí ľudia veria, že ich spôsobenie má niečo spoločné s ich stravou. Zatiaľ čo skutočná príčina týchto dvoch chorôb zostáva neznáma, existuje niekoľko výskumov, ktoré preukázali súvislosť medzi špecifickými stravovacími návykmi a UC a Crohnovou chorobou. Tieto štúdie sa robia retrospektívne (pri pohľade späť) skúmaním potravinových záznamov ľudí pred diagnostikovaním UC alebo Crohnovej choroby a ich porovnaním s ľuďmi, ktorí nemajú žiadnu z týchto chorôb. Obmedzenie je v tom, že existuje veľa nepresností, keď ľudia sami uvádzajú svoj príjem v strave, a keď sa štúdie robia retrospektívne, nemôžete s istotou povedať, že konkrétna potravina spôsobuje ochorenie. Mohli by existovať faktory mimo ich stravy, ktoré sú skutočnou príčinou, ale neboli súčasťou štúdie. Jediným spôsobom, ako to vedieť s istotou, by bolo vykonať štúdie, kde jediným rozdielom medzi ľuďmi s chorobou a bez nej je konkrétna skúmaná potravina.

Kým sa neuskutoční komplexnejší výskum, môže byť užitočné vedieť, čo ukázali retrospektívne štúdie:

Ulcerózna kolitída (UC):

• 145 ľudí s UC &305 kontrol zistilo, že ľudia s UC konzumovali najviac rýchleho občerstvenia (aspoň dvakrát týždenne).
• 111 ľudí s UC &111 kontrol zistilo, že vyššia konzumácia sladkostí bola pozitívne spojená s rizikom UC a znížené riziko UC sa zistilo u osôb s vyšším príjmom vitamínu C.
• 54 ľudí s UC a 144 kontrolných osôb zistilo zvýšené riziko UC s vysokou konzumáciou sacharózy (stolového cukru), vysokým príjmom tukov (najmä živočíšnych) a zvýšenou konzumáciou cholesterolu v potrave. Znížené riziko bolo zistené u osôb s vysokým príjmom tekutín, horčíka, vitamínu C a ovocia.

Crohnova choroba (CD):

• 152 ľudí s CD a 305 kontrol zistilo zvýšené riziko CD u ľudí s vysokým príjmom sacharózy (55 g alebo viac každý deň) a znížené riziko u ľudí s vysokým príjmom vlákniny (15 g alebo viac každý deň) .
• 128 ľudí s CD a 128 kontrol zistilo, že konzumácia cukru a sladidiel, sladkostí a tuku bola pozitívne spojená s rizikom CD.
• 33 ľudí s CD a 144 kontrol zistilo riziko u osôb s vysokou spotrebou sacharózy a znížené riziko u osôb s vysokým príjmom fruktózy (ovocného cukru) a vysokým príjmom zeleniny.

Konzistentný trend v každej zo štúdií sa riadi radami uvedenými v pokynoch pre výživu pre všetkých zdravých Američanov. Najlepšia diéta, ktorú treba dodržiavať, je taká, ktorá je vyvážená potravinami z každej skupiny potravín a obmedzená na cukor a tuk.

• Môže Crohnova choroba spôsobiť zápchu?
• Môže vírus hepatitídy C prežiť mimo tela?