Hummus z praženej červenej papriky s nízkym obsahom FODMAP

Prejsť na recept Vytlačiť recept

Ahoj, je tu Nancy, Andreina študentka, a dnes sa s vami chcem podeliť o hummus s nízkym obsahom FODMAP! Áno, je to tak, existuje niečo ako lahodný hummus bez cesnaku alebo cibule!

Cesnak a cibuľa sú dve potraviny, ktoré majú vysoký obsah FODMAP, konkrétne kvôli vysokému obsahu frukto-oligosacharidov, a môžu IBSerovi znepríjemniť trávenie. Bohužiaľ, sú to tiež dve chuťové prísady, ktoré sú bežné v toľkých jedlách!

Ale – nechajte všetky svoje problémy rozplynúť, pretože tento hummus je špeciálne vyrobený s nízkym obsahom FODMAP a je stále plný chuti!

Hummus je skvelá desiata, ktorá vám pomôže prekonať ráno pred obedom, pretože jeho primárnou zložkou je cícer, ktorý je plný bielkovín, aby vás zasýtil!

Dôležitou poznámkou o cíceri je, že je dôležité používať konzervovaný namiesto sušeného. Keďže FODMAPS je rozpustný vo vode, počas spracovania sa časť FODMAPS vylúhuje do vodnej soľanky a zníži celkový obsah v cíceri. Z ¼ šálky cíceru sa tak stane chuťovka s nízkym obsahom FODMAP!

Tento hummus je okorenený pečenou červenou paprikou, citrónom, rascou a sušeným koriandrom. V tomto recepte mi nechýba ani cesnak alebo cibuľa!

Spárujte so svojou obľúbenou zeleninou s nízkym obsahom FODMAP alebo sušienkami a môžete začať!

Hummus z praženej červenej papriky s nízkym obsahom FODMAP

Vytlačiť recept Zatiaľ žiadne hodnotenia

Hummus z pečenej červenej papriky s nízkym obsahom FODMAP

Porcie:8Autor:Nancy Gammack

Ingrediencie

2 červené papriky
1 plechovka cíceru
2 polievkové lyžice tahini
1/4 šálky citrónovej šťavy
1/4 šálky olivového oleja
¼ vody
½ lyžičky rasce
½ soľ
½ lyžičky sušeného koriandra

Pokyny

Predhrejte rúru na 400 stupňov F
Plech vystelieme alobalom a nastriekame alebo pokvapkáme s kuchynským olejom.
Červenú papriku nasekajte a rovnomerne rozložte na alobal.
Pečte v rúre 20 minút za stáleho miešania.
Zostávajúce ingrediencie vložte do vysokovýkonného kuchynského robota alebo mixér a rozmixujte do hladka. Ak je zmes príliš hustá na mixovanie, pokojne pridajte malé množstvo vody, kým nevznikne požadovaná konzistencia.
Vychutnajte si svoju obľúbenú zeleninu s nízkym obsahom FODMAP, ako je brokolica alebo mrkva!

Tipy a triky na recepty

nemáte čas piecť papriku? Kúpte si pečenú červenú papriku v pohári – 1 stredná nádoba sú ~2 papriky!
nechcete príchuť červenej papriky? Nahraďte olivový olej olivovým olejom s cesnakovou príchuťou a pridajte 2 ČL čerstvého alebo sušeného kôpru na citrónovo-kôprový hummus!