Alergije na hrano v primerjavi z intoleranco na hrano

Včasih ljudje zbolijo zaradi uživanja določene hrane, ker je ne morejo pravilno predelati ali prebaviti ali ker imajo resnično alergijsko (imunsko) reakcijo na hrano. Alergije na hrano in intoleranco na hrano včasih zamenjujejo med seboj, vendar se po izvoru, simptomih in zdravljenju precej razlikujejo.

Alergije na hrano

Resnične alergijske reakcije na hrano vključujejo imunski sistem telesa. Ko telo prepozna živilo kot škodljivo, proizvede protitelesa proti tej hrani. Ko naslednjič zaužijete hrano, se v telesu pojavi imunski odziv s sproščanjem histamina in drugih kemikalij, ki sprožijo alergijske simptome. Pogost primer alergije na hrano je na arašide.

Pri alergiji na hrano se lahko simptomi pojavijo skoraj takoj ali do nekaj ur po zaužitju določene hrane. Ti simptomi lahko prizadenejo dihala, prebavila, srčno-žilni sistem ali kožo.

Simptomi alergije na hrano lahko vključujejo:

• kožni izpuščaj ali koprivnica,
• otekanje jezika in grla,
• težave z dihanjem, vključno z astmo,
• bruhanje ali driska in
• bolečine v trebuhu in krči.

Hude alergijske reakcije lahko povzročijo padec krvnega tlaka, izgubo zavesti ali celo smrt.

Ni zdravil, ki bi lahko pozdravila alergije na hrano. Skrbno izogibanje škodljivi hrani je edini zanesljiv način za preprečitev reakcije. Ljudje z alergijami na hrano morajo temeljito pregledati etikete na živilih in postavljati vprašanja o sestavinah jedi. Na primer, nalepka na žitu za zajtrk se lahko glasi:"Lahko vsebuje sojo, arašide in/ali druge oreščke."

Hude življenjsko nevarne alergijske reakcije se lahko zdravijo z zdravilom na recept epinefrinom. To zdravilo je na voljo kot injekcijski peresnik.

Intoleranca na hrano

Intoleranca na hrano se od alergije na hrano razlikuje po tem, da ne vključuje imunološke reakcije. Pogosta vrsta intolerance na hrano je intoleranca za laktozo. Osebe z intoleranco za laktozo nimajo encima (imenovanega laktaza), ki je potreben za prebavo mlečnega sladkorja (imenovanega laktoza). Ko zaužijejo mlečne izdelke, lahko razvijejo plin, napenjanje in bolečine v trebuhu.

Nekatere vrste intolerance na hrano je mogoče zdraviti. Na primer, tablete laktaze so na voljo brez recepta za pomoč tistim s hudimi simptomi laktozne intolerance, mlečni izdelki brez laktoze pa so na voljo v večini supermarketov.

Če posameznik misli, da ima alergijo na hrano ali intoleranco na hrano, vodi dnevnik zaužitih živil in morebitnih simptomov. Prehranski dnevnik lahko zdravniku pomaga postaviti pravilno diagnozo. Zdravnik lahko naroči tudi preproste kožne preiskave ali krvne preiskave, da ugotovi, ali je posameznik alergičen na določena živila. Strategija ravnanja z alergijo na hrano je drugačna kot pri intoleranci na hrano.

• Ray Manzarek je umrl zaradi raka žolčevodov
• Simptomi in odkritje marburške hemoragične mrzlice