Raziskovalci BGU odkrivajo potencialne grenko -sladke učinke naravnega sladila stevije

Glede na novo študijo raziskovalcev Univerze Ben-Gurion iz Negeva (BGU), naravno sladilo stevia lahko povzroči črevesno mikrobno neravnovesje. Ugotovitve so bile pravkar objavljene v Molekule , vodilna mednarodna recenzirana revija za kemijo.

Stevia je naravno nizkokalorično sladilo, ki postaja vse bolj priljubljeno v živilih in pijačah in na splošno velja za varno. Vendar pa novi znanstveni dokazi kažejo, da je sladilo v mikrobnem neravnovesju v črevesju, kar lahko privede do različnih težav s prebavili.

Glede na novo študijo, stevia lahko moti komunikacijo med različnimi bakterijami v črevesnem mikrobiomu. Medtem ko je ekipa ugotovila, da stevija zavira te poti, ni ubil bakterij.

To je prva študija, ki kaže, da so potrebne dodatne raziskave, preden živilska industrija sladkor in umetna sladila nadomesti s stevijo in njenimi izvlečki. "

Dr. Karina Golberg, Vodilni raziskovalec, BGU Avram in Stella Goldstein-Goren Oddelek za biotehnološki inženiring

Raziskovalci, ki so sodelovali v študiji, so prof. Ariel Kushmaro, Dr. Karina Golberg in prof. Robert Marks z oddelka za biotehnološki inženiring BGU Avram in Stella Goldstein-Goren, in njuna študenta Orr Share in Victor Markus. V raziskavi sta sodelovala tudi profesor Kerem Terali z univerze Bližnji vzhod v Turčiji in prof. Nazmi Ozer z univerze Hacettepe na Cipru.

Študijo je delno podprl izraelski svet za visoko šolstvo.

• Enocelično zaporedje ponuja nov temeljni vpogled v trebušne možgane
• Henry Ford Health System je Centru za raka trebušne slinavke Henry Ford prejel darilo v višini 16 milijonov dolarjev