Specifična prehrana z ogljikovimi hidrati Prijatelji v središču pozornosti:Susan "The SCD Girl"

Prednostna naloga je izpostavljanje osebnosti SCD z vsega interneta. Radi poslušamo zgodbe o uspehu in želimo širiti znanje tistih, ki so dovolj pogumni, da delijo svoje posebne zgodbe o prehrani z ogljikovimi hidrati.

Ta teden imamo veliko srečo, da smo intervjuvali Susan ... "The SCD Girl". Njen blog opisuje njeno življenje, ki je premagala revmatoidni artritis in pomagala zajeziti sinove simptome avtizma, pri čemer je vse to uporabljalo dieto SCD. Ona je resnična oseba in piše kot resnična oseba, in to je moj najljubši del o njej in njenem življenju. Oglejte si njeno neverjetno zgodbo in pojdite na

poznam nekoga, ki je imel neverjetno zdravilno pot.

Njeno spletno mesto mi je zelo všeč (predvsem zato, ker imam rad vsakogar, ki se ukvarja s Paleo načinom življenja), resno pa je njen stil pisanja preprost in se je tako enostavno povezati z njenim življenjem in se vanj vključiti. Če kaj, si vzemite trenutek in preberite njeno objavo o SCD dieti in zdravnikih (lahko vam reši življenje, ha-ha).

Ravno prejšnji teden sta se moja žena in moj sin prehladila, jaz pa sem se osvežil s svojim protokolom za prehlad (za vsak slučaj) in prebral čudovito starejšo objavo o tem, kako se soočiti z boleznijo in SCD.

Skratka, Susan je neverjetna oseba in še ena osupljiva zgodba o SCD tako zanjo kot za njenega sina. Če že kaj, se preprosto počutiš dobro, ko bereš o njenih dogodivščinah v življenju in o vsem, kar je lahko dosegla skupaj s sinom in možem v zadnjih nekaj letih. Še enkrat hvala Susan od vseh nas, ki ste do sedaj pomagali pri dieti, ta objava bo zagotovo pomagala veliko več ljudem, ko bodo začeli svojo zdravilno avanturo.

Spodaj ima nekaj neprecenljivih nasvetov, zato da jih ne zamudite ... to sta moja dva najljubša kepica:

»Osebno mislim, da vsi pretiravajo s kravjimi mlečnimi izdelki.« (dogovorjeno:dovolj rečeno)

»In res morate preizkusiti vsa živila! Samo zato, ker je na zakonitem seznamu SCD, še ne pomeni, da bo samodejno deloval za vas." (Hvala za to Susan! Vedno se zavzemamo za to, da bo dieta delovala, le prilagoditi jo morate za tisto, kar deluje za vaše telo v okviru SCD)

1:Zakaj ste začeli z dieto (simptomi, zdravstvene težave)?

No, to je nekako dolga zgodba, zato potrpite! Takoj po rojstvu mojega sina sem opazil nekaj čudnih oteklin na členkih. Šla sem k zdravniku in rekla je:"Mislim, da imaš revmatoidni artritis."

Takrat me ni nič bolelo in v resnici nisem vedel, kaj me čaka. Zdravnik me je prijavil k specialistu. Revmatologov ni bilo veliko, tako da je bil do mojega termina v resnici še nekaj mesecev.

Ko sem prišel k revmatologu, sem že imel hude bolečine. Začel sem s standardno terapijo, ki vključuje metotreksat in nato sulfasalazin. Hitro sem dobil največji odmerek metotreksata, čeprav se je zdelo, da je sulfasalazin zdravilo, ki je dejansko nekoliko delovalo.

Na žalost se nisem veliko izboljšal. Revmatolog mi je postavil diagnozo, da imam "zmeren do hud" RA in naslednje leto sem preživela prosto in jemala steroide... Spomnim se, da sem s solzami v očeh telefonirala z zdravniško ordinacijo, da sem jih večkrat zahtevala.

Doživljal sem tudi hudo možgansko meglo. Ljudje so me dobesedno mislili za neumnega, kar se še nikoli ni zgodilo – v srednji šoli sem bil častni dijak!

Končno mi je postalo slabo, da nisem dobil nobenega olajšanja, zato sem začel raziskovati v Pub Med. Pred časom sem bil medicinski urednik, tako da sem lahko prebral povzetke in sklepal. Tu sem prvič našel nekaj majhnih, dobro nadzorovanih študij, ki povezujejo intoleranco na hrano z revmatoidnim artritisom in drugimi avtoimunskimi boleznimi. Začel sem z izločevalno dieto, ki sem jo našel na spletu (McFerranova dieta (povezava:http://www.frot.co.nz/dietnet/reviews/mcferran01.htm); zdi se mi kot malo norec, tako da nimam pojma zakaj sem se odločil poskusiti to), in bilo je neverjetno. Oteklina na rokah mi je skoraj čez noč izginila. Moji zdravniki so pogosto govorili o "izbruhih" in mislil sem, da jih nikoli nisem imel, ker bi lahko bila moja bolečina hujša? Ko se je oteklina zmanjšala, sem ugotovil, da sem bil v bistvu v enem nenehnem izbruhu od moje diagnoze.

SCD sem našel, potem ko so mojemu sinu pri treh letih diagnosticirali avtizem. Takrat sem bil že leta brez glutena, tako da sem že slišal za brezglutensko dieto brez kazeina kot zdravljenje avtizma. Mojemu sinu smo res odstranili gluten in to je naredilo razliko, vendar sem se počutil, kot da nekaj še vedno manjka.

Čudno je, da je mama mojega dobrega prijatelja slišala za dieto SCD. Ukazala me je na Pecanbread.com in tako smo začeli. Ko sem začela podrobneje brati o SCD in o tem, kako se uporablja za zdravljenje kolitisa in Crohnove bolezni, sem ugotovila, da je sulfasalazin verjetno delal na mojo lastno tiho črevesno disfunkcijo, moj sin pa je imel VEDNO težave s prebavo skupaj z avtizmom (kar je pogost). Prebral sem tudi, kako lahko antibiotiki pokvarijo prebavo, in kot otrok sem bil ves čas na antibiotikih. Mislil sem, da je moj sin podedoval mojo pokvarjeno prebavo. Tako sva šla skupaj na dieto.

2:Kako vam je SCD dieta spremenila življenje?

No, sprva je bil odvzem sladkorja tako slab, da sem mislil, da bom umrl. Ne pozabite, prej sem bil brez glutena. Ugani kaj? Veliko sladkarij je brez glutena in poznal sem jih vse! LOL. Ko pa sem pretekel prvi teden, sem doživel izjemno zmanjšanje aktivnosti bolezni, kar zadeva revmatoidni artritis. Ko sem prenehal jemati gluten, sem lahko prenehal jemati steroide, VENDAR, ko sem šel na SCD, dejansko nisem potreboval nobenih zdravil celo leto!

Moj sin je res veliko bolje na SCD. Občutljiv je na toliko živil (celo mnogih, ki so dovoljeni za SCD), in je bolj osredotočen in se zaveda vsega. Zadnji dve leti je bil vključen v splošne učilnice in se spreminja v izjemnega, pametnega fantka.

3:Kateri je bil največji izziv, s katerim ste se soočili na dieti in kako ste ga premagali?

Največji izziv je verjetno šola! Dobronamerni odrasli so v različnih obdobjih delali napake in tudi moj sin. Pojasnimo, da moj sin ne more jesti hrane, ki ni doma, vendar se stvari zgodijo. Enkrat nam je povedal, da je pojedel del bonbona. Nismo bili prepričani, ali se je to dejansko zgodilo ali ne, toda tisto popoldne je veliko časa sedel na stranišču, tako da sem skoraj prepričan, da se je zgodilo! Drugič mu je učitelj dal surovo korenje (od doma smo pošiljali le kuhano korenje). Moj sin je zelo dober glede tega, da večinoma zavrača sladkarije in prigrizke, in s komunikacijo s šolo so se stvari izboljšale. Njegov govorni razred je imel lani zabavo ob koncu šolskega leta in učiteljica govora me je poklicala in mi to povedala – 10 minut od začetka zabave. Povozil sem se z nekaj zakonitimi piškotki SCD, tako da je bila katastrofa preprečena. 🙂

4:Kateri je prvi nasvet, ki bi ga dali nekomu, ki razmišlja o začetku diete?

Ne bojte se narediti napak (ker jih boste naredili) in se pripravite na presenečenje! Enkrat sem sinu na primer dala surovo solato približno teden dni po tem, ko smo začeli z uvodno dieto. Takoj je imel drisko in bila sem presenečena! Ko odstranite veliko stalnih dražilnih snovi v vašem sistemu, boste nenadoma opazili te stvari, ki jih prej niste opazili. Nekaj ​​podobnega se mi je zgodilo, ko sem poskusila mandljevo maslo. Te majhne izkušnje so nam dale vedeti, da smo na pravi poti. In res morate testirati vsa živila! Samo zato, ker je na zakonitem seznamu SCD, še ne pomeni, da bo samodejno deloval za vas. Osebno mislim, da vsi pretiravajo s kravjim mlekom. Sam na primer ne prenašam kravjega mleka in tudi otroci z ASD bi se jim morali na splošno izogibati.

In če je prostor za nasvet številka dva, bi rekel, kuhaj na veliko! Obnoreli boste, če boste poskušali kuhati ob vsakem obroku. Ves čas kuham na veliko in to mi je rešilo razum. Omogočil je tudi enostavno vzeti nekaj hrane in se odpraviti kamorkoli želimo.

Da, moj sin ima svoje dneve, ko si želi, da bi lahko jedel mac in sir. Poskušal sem mu ga pripraviti s kozjim cheddarjem in špageti in bil je res dober! Vendar tega ni prenašal. V takšnih trenutkih lahko zavzdihneš, toda večinoma se ne počutim omejenega pri prehranjevanju na ta način in večinoma se tudi moj sin ne počuti, kot da bi zamudil – vsak dobi piškotek z mandljevim maslom. en dan!
Nisem več suženj nezdrave hrane, moj revmatoidni artritis je pod nadzorom, moj sin pa je prisoten, pozoren in se zaveda. Resnično se počutim zelo srečen.

🙂

Hvala Susan, neverjetna si!

• Steve’s SCD Healing Journal – Doseganje novih ravni zdravja
• Ključi za premagovanje prebavnih bolezni – (to ni moč volje)