Även om glutenfritt är en bra diettrend som vissa nu följer, är det för andra avgörande för deras hälsa att följa en glutenfri diet. Detta beror på att celiaki kan påverka kroppen negativt när gluten intas. För dem med celiaki kan en celiakivänlig kost betyda skillnaden mellan smärta och obehag och ökad livskvalitet.
Celiaki är en autoimmun sjukdom som allvarligt kan skada någons inre organ. Celiaki uppstår när någons immunförsvar utlöses av intag av gluten, vilket leder till ett immunsvar i tunntarmen. I denna mening beter celiaki ungefär som en allergi mot gluten, men med några allvarliga skadliga biverkningar.
Över tid leder det kontinuerliga svaret på gluten till skador i tunntarmens slemhinna. Detta kan sedan förhindra tunntarmen från att absorbera näringsämnen, även känd som malabsorption.
Vissa personer med celiaki kommer inte att veta det förrän de redan har upplevt skador på tunntarmen.
Behandlingen av celiaki är en stor förändring i kost och livsstil. En celiakivänlig kost består av att äta glutenfri mat för att förhindra den autoimmuna utlösaren av celiaki. Dessa inkluderar att äta vardagsmat som:
Även om det inte verkar så är många spannmål naturligt glutenfria och kan lätt avnjutas av personer med celiaki. Dessa inkluderar:
Drycker är också oftast glutenfria, inklusive läsk och juice. Vin anses också vara glutenfritt, speciellt vin som har jäst på fat fodrade med vetepasta. Ölälskare kan också njuta av flera glutenfria ölmärken.
Vad någon än väljer att äta är det viktigt att först undersöka om det är glutenfritt eller mindre än 20 ppm gluten enligt FDA-standarden.
En snabb sökning på internet kan leda till onlinerecept som kan hjälpa dig eller en närstående att följa en celiakivänlig diet. Några bra resurser är Celiac Disease Foundation och National Celiac Association.
Sammanfattningen är denna:om den innehåller gluten eller om du är osäker på om en del av maten innehåller gluten, undvik det! Lyckligtvis finns det många märken av livsmedel som är glutenfria, och vardagsmat kan vara utsökt och fortfarande vara en del av en celiakivänlig kost.
Så tar du hand om din tarmmikrobiota
Tarmmikrobiota för hälsokonferensuppdatering 2019 – Post Series 5 Vi är inne på den SISTA veckan av Gut Microbiota for Health-konferensuppdateringen – jag behandlade 5 olika ämnen nedan – men sparad
Lazy Beef Stir Fry
En snabb familjemiddag kan lätt smaka bättre än en restaurang om du tar några minuter att marinera köttet innan du lagar det. Prova detta nötröra recept för en explosion av smak! Jag gjorde den här me
The 7 Deadliest Emergency General Surgeries
De senaste nyheterna om förebyggande och välmående Kolmonoxiddödsfall stiger under strömavbrott Röda Korset säger att blodtillförseln är farligt låg En nystart med vad du än gör under 22 Det finns in
