Matsmältningen: Hur är mat smälta i magen

Få aktiviteter i livet verkar lika naturligt som att äta och dricka?. Du gör dem varje dag utan att ge dem mycket eftertanke. Men vad som händer inuti din kropp när du äter är komplex. Matsmältningen extraherar energi du behöver för att fungera, och sedan kastar vad som finns kvar bakom.

När du tugga och svälja, en väl iscensatt kedja av händelser sker i din kropp som du inte är medveten om. Peristaltiken, en ofrivillig muskel åtgärd som driver mat genom matsmältningssystemet, är en viktig del av matsmältningen. Om du skulle titta på denna process på en röntgen skulle det nästan ser ut som en ocean wave trycka mat från ett organ till ett annat. I det första steget i denna resa, mat flyttar ner matstrupen, från halsen till magen.

Vad händer i magen

Porten till magen kallas nedre matstrupen sphincter . Denna ringliknande muskler öppnar och stänger passagen mellan matstrupen och magen, om det behövs. Under matsmältningen, slappnar ringmuskeln och låter maten passerar in magen.

Mat går genom en betydande del av matsmältningen i magen. Du kanske tänker på magen som en enkel påse, men det är faktiskt en hel del hårdare än andra organ i kroppen. Till exempel kan de magsafter och enzymer som produceras i magen att bryta ner maten bokstavligen lösa de flesta andra organ i kroppen. Din mage innehåller en tjock slemhinna som förhindrar dessa potenta juice från att äta genom dess väggar.

Magen är också otroligt flexibel. När din senaste måltid först kommer in magen, slappnar den övre delen och expanderar. Detta gör att din mage att hålla, och sedan processen, en stor mängd mat och vätska.

Under matsmältning, muskler driva mat från den övre delen av magen till den nedre delen, där den verkliga åtgärder börjar. Det är där magsafter och enzymer bryter ner den mat du tuggade och svalde, och förbereda den för att ge din kropp med energi.

Magen gör flera magsafter och enzymer som blandas med mat. Därefter magens starka muskler fungerar som en mixer för att vända mat i en användbar form.

Denna process tar längre tid för vissa typer av livsmedel än andra. Kolhydrater, exempelvis bryta ned snabbast. Detta förklarar varför många rekommenderar carb-tung mat för en snabb, kortvarig energikick. Proteiner tar längre tid att smälta och lämna magen och fetter tar längst tid av alla.

Avsluta magen

När magen avslutar sin roll i matsmältningen, dess innehåll långsamt passera in ett kort rör vid basen av magsäcken kallas tolvfingertarmen. Detta är den första delen av tunntarmen. Här, nästa steg i matsmältningen äger rum. Magsafter produceras i organ såsom levern och bukspottkörteln fortsätter processen att omvandla mat till energi.

• Magen Gastric Cancer
• Esofagus och magsjukdomar och villkor