E. coli-infektioner i Ohio spores til forurenet kød
Af Matt McMillen
WebMD Health News
Anmeldt af Laura J. Martin, MD
29. september 2011 -- Et potentielt E. coli 0157:H7-forurening har ansporet tilbagekaldelsen af over 130.000 pund hakkekødsprodukter. Den 27. september udstedte USDA en Klasse 1-tilbagekaldelse af hakkebøfsprodukter sendt fra Emporia, Kan., af Tyson Fresh Meats Inc. til 14 stater.
En Klasse 1-tilbagekaldelse er den højeste risikokategori og udstedes, når der er en "rimelig sandsynlighed for, at spisning af maden vil forårsage sundhedsproblemer eller død," ifølge USDA's websted.
USDA's Food and Safety Inspection (FSIS) service "opfordrer kraftigt forbrugerne til at tjekke deres frysere og straks kassere ethvert produkt, der er omfattet af denne tilbagekaldelse," lyder tilbagekaldelsesmeddelelsen.
Følgende produkter, som alle har en "bedst før eller fryse senest"-datoen den 12. september 2011, og "245D" blækstrålet langs pakkens søm, er inkluderet i tilbagekaldelsen:
E. coli kontaminering blev første gang rapporteret til FSIS den 26. september af Ohio Department of Health. Embedsmænd i Ohio havde indsamlet forurenet hakkekød fra Butler Countys hjem hos folk, der var blevet syge efter at have spist det. Efterforskningen er i gang.
Infektion fra E. coli 0157:H7 bakterien kan forårsage blodig diarré, mavesmerter, kramper eller ømhed, dehydrering og hos nogle mennesker feber, kvalme og opkastninger. Disse symptomer starter normalt omkring tre til fem dage efter infektion. Ekstreme tilfælde kan føre til dødelig nyresvigt. De, der er mest modtagelige for E. coli infektion omfatter de helt unge, ældre og dem med svagt immunsystem.
E. coli madforgiftning kan forebygges ved sikker håndtering af råt kød og ved at tilberede hakket oksekød til en indre temperatur på mindst 160 grader Fahrenheit, hvilket dræber bakterien.
USDA beder forbrugere med spørgsmål om at kontakte Tyson på (866) 328-3156. En komplet liste over detailforretninger, der er involveret i tilbagekaldelsen, kan findes her:www.fsis.usda.gov/PDF/RC_077-2011_Retail_List.pdf.
U.S. Dødstal fra infektionssygdomme uændret:Undersøgelse
appendices epiploicae torsions - Diagnosis of acute abdomen
Seks eksperttip til at forbedre din fordøjelse gratis
Kraftfuld begivenhed:"The Gut-Hormone Connection"
En gylden kalkun på toilettet?
Plast findes nu almindeligt i afføring hos mennesker
Hvad sker der, hvis urinsyre er højt?
Et højt urinsyreniveau kan forekomme, når dine nyrer ikke fjerner urinsyre effektivt og kan resultere i følgende helbredsproblemer. Urinsyre er et affaldsprodukt, der produceres i kroppen, og som f
Mænd, der spiser yoghurt to gange om ugen, er mindre tilbøjelige til at udvikle tarmkræft
Ny forskning har afsløret, at mænd, der spiser to eller flere portioner yoghurt om ugen, kan reducere deres risiko for at udvikle kræft før kræft, der kan føre til tarmkræft. Hvis resultaterne kan gen
Dit tarmmikrobiom – hvor dit helbred begynder
Det seneste store sundhedsemne er dens indvirkning på mikrobiome. vores helbred. Jeg er sikker på, at du har hørt nogle andre læger nævne det adskillige gange, så jeg tænkte, at jeg ville starte min h