Stomach Health >> mave Sundhed >  >> Q and A >> mave spørgsmål

Specifik kulhydratdiæt Ceviche-opskrift

Jeg har bemærket, at siden jeg startede med den specifikke kulhydratdiæt, vil jeg nogle gange falde ind i rutiner med at spise de samme par måltider igen og igen, fordi jeg ved, at det får mig til at føle mig så god. Selvom jeg ikke tror, ​​at dette nødvendigvis er en dårlig vane, er det, jeg også har bemærket, når

Jeg er i denne tilstand i mere end en uge, og mit sind begynder at vandre. Selvom jeg har det godt og spiser god mad, begynder tilfældige trang til ulovlig mad pludselig at springe ud af ingenting. På grund af dette forsøger jeg normalt at lave mindst én ny opskrift om ugen for at forbedre mine madlavningsevner og udforske nye fødevaregrænser.

I sidste uge var jeg ved at falde i hjulene med min mad, så til ære for Ann Maries gratis video fra hendes madlavningskursus Surf and Turf, jeg fortalte jer om, besluttede jeg at gå ud og blive lidt skør i køkkenet. Jeg havde læst om ceviche-opskrifter, før jeg så hendes video og syntes altid, det lød som et utroligt nemt og sundt måltid, men noget holdt mig tilbage fra at prøve. Men efter at have set Ann Marie, besluttede jeg at give det et skud. Uden videre er opskriften, jeg udtænkte, nedenfor:

SCD Ceviche-opskrift

  • 1 ½ pund havmuslinger
  • 2 tomater (ingen tomater)
  • 4 limefrugter
  • 1 rødløg (¼ kop)
  • 4 Serrano-peberfrugter
  • 3 søde peberfrugter
  • 3 blommer
  • ½ kop koriander (¼ kop eller mindre)
  • 1 spiseskefuld salt

Nå, hvordan blev det, og anbefaler jeg, at du prøver det?

Det var ikke så godt, som jeg havde håbet, men ja, du burde helt prøve det. Jeg tror, ​​jeg begik en stor fejl ved at prøve at kombinere både Ann Maries opskrift og New York Times-opskriften.

Derfor, hvis du prøver denne opskrift, anbefaler jeg, at du justerer mængderne til dem i parentes eller gør klar til et rødløg,

koriander og tomat square dans på tungen. Smagene fra disse ingredienser var simpelthen overdrevne for mig og flere andre, der prøvede det. Jeg tror, ​​at ved at reducere mængden af ​​løg og koriander og skære tomaterne ud, vil det smage meget bedre.

For en god ordens skyld vil jeg prøve dette igen, og du skal ikke blive skræmt. Det var virkelig nemt at lave, bare sørg for at du ikke følger min opskrift præcist.

-Steve