Udover at lave insulin, det hormon din krop bruger til at regulere blodsukkeret, producerer en sund bugspytkirtel enzymer, der hjælper din krop med at fordøje og udnytte den mad, du spiser.
Hvis din bugspytkirtel bliver betændt (en tilstand kendt som pancreatitis), har din krop en sværere ved at nedbryde fedt. Du er heller ikke i stand til at optage så meget næring.
En diæt til bugspytkirtelbetændelse tager højde for alt dette, forbyder fed mad og lægger vægt på valg, der er næringsrige, især dem med højt proteinindhold.
At ændre måden du spiser på, enten midlertidigt eller på lang sigt, kan hjælpe dig med at administrere dine symptomer og forebygge anfald, samt holde dig ordentligt ernæret på trods af din tilstand.
Denne artikel forklarer fordelene ved at følge en diæt for bugspytkirtelbetændelse. Denne artikel omhandler også de to grundlæggende tilgange til en diæt til bugspytkirtelbetændelse, og hvorfor det er nyttigt at forblive fleksibel, især hvis du samtidig lever med en anden sundhedstilstand.
Omkring 15 % af mennesker, der har en episode med akut pancreatitis, vil have en anden.
Den mest almindelige årsag til kronisk pancreatitis er alkoholmisbrug. Det tegner sig for omkring 80 % af tilfældene.
Husk på, at kosten ikke direkte forårsager pancreatitis. Men det kan bidrage til galdesten og øge lipidniveauet (fedt og kolesterol) i blodet, hvilket begge kan føre til tilstanden. Og en fornuftig kost kan lindre symptomer og forhindre fremtidige anfald.
Fordelene ved at følge en diæt for bugspytkirtelbetændelse går ud over komfort:Det kan hjælpe med at støtte et organ der allerede fungerer ineffektivt. Og det er vigtigt, fordi en bugspytkirtel, der bliver ude af stand til at producere insulin, kan føre til diabetes.
Centralt i alt dette er begrænsning af fedt i kosten. Jo mindre du indtager, jo mindre belastning lægger du på din bugspytkirtel.
En undersøgelse fra 2013 viste, at mandlige patienter med pancreatitis, der spiste en kost med højt fedtindhold, mere tilbøjelige til at have vedvarende mavesmerter. De var også mere tilbøjelige til at blive diagnosticeret med kronisk pancreatitis i en yngre alder.
Yderligere fandt en 2015 gennemgang af behandlingsretningslinjer udviklet af forskere i Japan, at patienter med svær kronisk bugspytkirtelbetændelse nød godt af en meget fedtfattig kost.
I mellemtiden tolererede mennesker med mildere tilfælde normalt fedt i kosten, især hvis de tog fordøjelsesenzymer med måltider.
Hvis du har tilbagevendende anfald af bugspytkirtelbetændelse og vedvarende smerter, kan din sundhedsplejerske bede dig om at eksperimentere med dit daglige fedtindtag for at se, om dine symptomer forbedres.
Bugspytkirtelbetændelsesdiætens promovering af næringstætte fødevarer kan også hjælpe dig med at reducere muligheden for underernæring. Dette kan ske, fordi flere vigtige vitaminer (A, D og E) er fedtopløselige; problemer med fedtfordøjelsen kan gøre det vanskeligt at absorbere disse næringsstoffer korrekt.
Mangel på et eller flere fedtopløselige vitaminer kommer med sit eget sæt af symptomer og sundhedsrisici. For eksempel kan A-vitaminmangel forårsage natteblindhed, og D-vitaminmangel er blevet forbundet med en øget risiko for knogleskørhed, især efter overgangsalderen).
En specifik diætplan for bugspytkirtelbetændelse vil afhænge af dine diætbehov og -præferencer. Men nogle generelle retningslinjer tjener som et nyttigt udgangspunkt. For eksempel er det klogt at undgå fødevarer, der er:
The National Pancreas Foundation anbefaler, at personer med kronisk pancreatitis begrænser deres fedtindtag til 50 gram Per dag. Nogle mennesker kan blive nødt til at reducere det yderligere - til mellem 30 og 50 gram, afhængigt af deres højde, vægt og tolerance.
Fedt er stadig en vigtig del af en afbalanceret kost. Du skal måske bare begynde at være mere opmærksom på og justere dit indtag af den slags fedt, du spiser.
For eksempel kan en type fedt kaldet mellemkædede triglycerider (MCT'er) være fordøjet uden hjælp fra din bugspytkirtel. Kokos og kokosolie er naturligt rige kilder til MCT'er.
Hvis din krop kæmper for at behandle sunde fedtstoffer, kan din sundhedsplejerske foreslå, at du tager fordøjelsesenzymer. Disse syntetiske enzymer hjælper med at kompensere for, hvad din bugspytkirtel ikke kan producere. De kommer normalt i en kapsel, som du tager, når du spiser.
Hvad er fordøjelsesenzymer?Der er to grundlæggende tilgange til at håndtere pancreatitis med din kost. Du kan opleve, at du skal bruge begge dele, afhængigt af om du har et anfald af symptomer eller forsøger at forhindre betændelse:
For de fleste milde anfald af bugspytkirtelbetændelse er fuldstændig tarmhvile eller en diæt med kun væske ikke nødvendigt. En gennemgang fra 2016 af kliniske retningslinjer for behandling af akut pancreatitis viste, at en blød diæt var sikker for de fleste patienter, som ikke var i stand til at tolerere deres typiske diæt på grund af pancreatitis-symptomer.
Når symptomer på pancreatitis er alvorlige, eller der er komplikationer, en sonde eller andre metoder kunstig ernæring kan være nødvendig.
Mens du måske kan vende tilbage til en mindre begrænset diæt, når du først føler bedre, hvis du gør det, kan symptomerne vende tilbage. Hvis du har tendens til tilbagevendende anfald af bugspytkirtelbetændelse, kan en ændring af, hvordan du spiser på lang sigt, hjælpe med at forhindre angreb og samtidig sikre, at du er ordentligt næret og hydreret.
Airpoppede popcorn (uden smør/olie), hvede eller speltkringler
Bønner, linser, bælgfrugter
Kokos/palmekerneolie (til MCT'er)
Majs eller fuldkornstortillas
Couscous, quinoa, fuldkornspasta
Mælkefri mælkealternativer (mandel, soja, ris)
Æggehvider
Fisk (torsk, kuller)
Friske/frosne/dåse frugter og grøntsager
Frugt- og grøntsagsjuice uden sukker eller kulsyre
Urtete, koffeinfri kaffe (med små mængder honning eller ikke-mejeri flødekande, hvis det ønskes)
Magre kødstykker
Fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, græsk yoghurt)
Fedtfattige slik (graham-crackers, ingefærsnaps, tekiks)
Kosttilskudsdrikke (Boost, Ensure)
Fjerkræ (kalkun, kylling) uden skind
Syltetøj og gelé med reduceret sukkerindhold
Ris
Fedtfattige/fedtfri klare supper og bouillon (undgå mælkebaserede eller cremede typer)
Krydderier og friske krydderurter (som tolereret), salsa, tomatbaserede saucer
Stålskåret havre, klid, farina, gryn
Sukkerfri gelatine, ispop
Tofu, tempeh
Tun (dåse i vand, ikke olie)
Fuldkornsbrød, korn og kiks
Alkohol
Bagværk (donuts, muffins, bagels, kiks, croissanter)
Slået/stegt fisk og skaldyr
Smør, svinefedt, vegetabilsk olie, margarine, ghee
Kage, tærter, kager
Ost, flødeost, ostesauce
Småkager, brownies, slik
Æg med blomme
Fede udskæringer af rødt kød, orgelkød
Stegt mad/fastfood (rørte grøntsager, stegte ris, spejlæg, pommes frites)
Is, budding, vanillecreme, milkshakes, smoothies med mejeri
Syltetøj, gelé, konserves
Lam, gås, and
Mælkebaserede kaffedrikke
Nøddesmør (peanut, mandel)
Nødder og frø (i moderate mængder som tolereret)
Kartoffel- eller majschips
Forarbejdet kød (pølse, hotdogs, frokostkød)
Valgmuligheder for raffineret hvidt mel (f.eks. brød, pandekager, vafler, granola, korn, kiks, kringler)
Refried bønner, oliven
Sodavand, energidrikke
Salatdressing, mayonnaise, cremet pastasauce (alfredo), tahin
Sødmælk, fuldfede mejeriprodukter
Drikkevarer : Alkohol skal helt undgås. Hvis koffeinholdig te, kaffe og læskedrikke bidrager til dine symptomer, kan du vælge at begrænse eller undgå dem. Generelt vil det at undgå sodavand hjælpe dig med at skære ned på sukker i din kost. Hvis du fortsætter med at drikke kaffe, så undgå mælkebaserede drikke med sødede sirupper.
Hydrering er vigtig, og som altid er vand det bedste valg. Urtete, frugt- og grøntsagsjuice og kosttilskudsdrikke anbefalet af din sundhedsplejerske er et par andre muligheder.
Du vil også gerne undgå at tilberede produkter med smør og olier eller toppe det med cremede saucer.
Mejeri : Vælg fedtfattig eller fedtfri mælk og yoghurt eller mælkefrie alternativer såsom mandel-, soja- og rismælk. De fleste typer ost har et højt fedtindhold, selvom fedtfattige muligheder som hytteost muligvis ikke forværrer dine symptomer og kan være en god kilde til protein.
Desserter : Rige slik, især dem lavet af mælk som flødeis og cremecreme, er normalt for rige til mennesker med pancreatitis. Undgå desserter med højt sukkerindhold som kager, småkager, kager, bagværk og slik.
Afhængigt af hvor godt din krop kan regulere blodsukkeret, kan det være fint at tilføje honning eller lidt sukker til te eller sort kaffe, eller til lejlighedsvis at spise et lille stykke mørk chokolade.
Frugt og grøntsager : Vælg produkter med masser af fibre, uanset om de er friske eller frosne. Frugt og grøntsager på dåse kan også fungere godt, selvom du ønsker at dræne og skylle dem for at reducere sukker-/saltindholdet. Fedtrige produkter som avocadoer kan være for rige til, at du kan fordøje, hvis du har pancreatitis.
Korn : For det meste vil du gerne bygge din diæt til bugspytkirtelbetændelse omkring fiberrige fuldkorn. Undtagelsen kan være, når du har symptomer, og din sundhedsplejerske råder dig til at spise en kedelig kost, hvor du kan opleve, at hvide ris, almindelige nudler og hvidt brød er lettere at fordøje.
Protein : Se efter fedtfattige kilder til protein til at inkludere i din bugspytkirtelbetændelse, såsom hvid fisk og magre udskæringer af hudfrit fjerkræ. Bønner, bælgfrugter og linser samt korn som quinoa er også nemme og velsmagende proteinfyldte måltider. Nødder og nøddesmør er rige plantebaserede proteinkilder, men det høje fedtindhold kan udløse symptomer på pancreatitis.
Tjek ingredienslisten omhyggeligt på korn og granola. Disse produkter indeholder ofte tilsat sukker. Og dem med nødder kan have for højt fedtindhold, hvis du har pancreatitis.
Hvis du har bugspytkirtelbetændelse, kan du opleve, at du føler dig bedre til at holde dig til en bestemt kost tidsplan. Prøv at spise flere små måltider og snacks i løbet af dagen i stedet for tre store.
Hvis du har tendens til hurtigt at føle dig mæt, kan det være nyttigt at undgå at spise og drikke på samme tid. Du kan også få det bedre, hvis du undgår at kombinere bestemte fødevarer eller ingredienser; noter dig, hvordan du har det efter måltider, og foretag justeringer efter behov.
Hvordan du kan føre en maddagbog for at hjælpe med at identificere fødevarefølsomhedUndgå stegt, sauteret eller stegt mad. Prøv i stedet at bage, grille, stege, koge og dampe. Fedtstoffer som smør, svinefedt og olier undgås bedst, selvom du måske tåler små mængder til madlavning.
Visse krydderier kan være irriterende, men gurkemeje og ingefær er velsmagende og har fordøjelsesfordele.
I nogle tilfælde forsøger mennesker med pancreatitis at forebygge symptomer ved at begrænse deres kost på deres egen, hvilket kan bidrage til underernæring. Selvom der er fødevarer, der kan gøre bugspytkirtelbetændelse værre, er der også masser af nærende fødevarer, der også fremmer fordøjelsessundheden og kan hjælpe med at reducere inflammation.
For eksempel plantebaserede og magre kilder til animalsk protein, fuldkorn og fiberrige produkter giver vigtige vitaminer og mineraler, som din krop kan bruge til energi uden at belaste dit fordøjelsessystem for meget.
Fiber er en essentiel komponent i en sund kost, men du skal muligvis justere dit indtag efter, hvordan du har det. Hvis du har symptomer på akut bugspytkirtelbetændelse, vil du måske holde dig til en fiberfattig diæt, indtil du føler dig bedre.
En ernæringsekspert kan hjælpe dig med at træffe valg for at håndtere din tilstand og holde dig sund. Vedligeholdelse af tilstrækkelig ernæring er især vigtig i tilfælde af svær pancreatitis, da kroppens energibehov kan stige.
Forskning har vist, at når patienter med pancreatitis er undervægtige eller kritisk syge af infektioner som sepsis , kan mængden af energi, som deres kroppe bruger i hvile (hvileenergiforbrug) stige med op til 50 %.
Hvis du har andre helbredstilstande, skal du muligvis justere din diæt for bugspytkirtelbetændelse for at sikre du får den ernæring du har brug for. Det er vigtigt, at du deler eventuelle andre diagnoser, du har, med dit sundhedsteam og søger hjælp til at udtænke en diæt, der håndterer din pancreatitis og andre problemer.
For eksempel kan anfald af pancreatitis forekomme under graviditet. Dine kostbehov vil være anderledes, når du er gravid eller ammer, så din plan skal muligvis justeres i overensstemmelse hermed.
Ernæring er også en vigtig overvejelse, hvis du har en anden medicinsk tilstand, der påvirker din fordøjelse. For eksempel, hvis du har inflammatorisk tarmsygdom eller cystisk fibrose, kan du allerede have problemer med malabsorption. At have galdeblæresygdom betyder, at du er mere tilbøjelig til at have fordøjelsessymptomer.
Hvis du har diabetes, arbejder din bugspytkirtel allerede ekstra hårdt – eller fungerer ikke godt overhovedet. I dette tilfælde vil de beslutninger, du træffer om, hvad du spiser og drikker, have en endnu større effekt på dit generelle helbred.
Derudover kan personer, der har høje niveauer af triglycerider (hypertriglyceridæmi), have strengere grænser for mættede fedtstoffer, som findes i kilder som stegt mad og rødt kød.
Du skal være ekstra opmærksom på dine kostvalg, hvis du har en anden medicinsk tilstand ud over pancreatitis.
Hvis du spiser ude og ikke er sikker på, hvor meget fedt der er i en bestemt ret du overvejer, så spørg din server. Du kan muligvis sænke fedtindholdet ved at bede om bytte eller erstatning eller dele en ret med nogen.
Sørg for at læse etiketter, når du handler i købmanden. For det meste vil du gerne lede efter produkter, der er fedtfattige og fedtfri. I disse dage findes der mange sådanne produkter, hvilket gør diæten nemmere at følge.
Husk dog:Mens ernæringsetiketter viser mængden af fedt pr. portion, er en pakke kan indeholde mere end én portion.
Overvej at lette frustrationen ved at ændre din kost ved at deltage i en online supportgruppe. At forbinde med mennesker, der ved, hvordan du har det, kan løfte dit humør. Derudover kan du dele diætideer med andre, der håndterer deres pancreatitis.
Hvis din sundhedsplejerske vil have dig til at tage kosttilskud, vil du opdage, at Prisen på vitaminer varierer betydeligt afhængigt af type, mærke og dosis.
Hvis du udvikler eksokrin bugspytkirtelinsufficiens, og din læge vil have dig til at starte udskiftning af bugspytkirtelenzym terapi (PERT), kan dette være endnu en ekstra omkostning.
På samme måde som ernærings- og vitamintilskud kan du muligvis højst finde PERT-kapsler apoteker og helsekostbutikker. Det produkt, du skal købe, afhænger af kombinationen af enzymer og mængden (i enheder), som din sundhedsudbyder ønsker, at du skal tage med hvert måltid.
Hvad er fordøjelsesenzymtilskud?Diet does not directly cause pancreatitis, but it can contribute to gallstones and increase lipid levels, both of which can lead to the condition. A sensible diet can soothe symptoms and prevent future attacks.
With the assistance of a healthcare provider or nutritionist, it's important to design a diet that excludes fat, alcohol, sugar, and processed foods. Along the way, it's fair to expect to make tweaks and changes to your diet, from how you prepare your food to how many times a day you eat.
Pancreatitis can be a painful and frustrating condition, especially when it becomes chronic. There isn’t a single pancreatitis diet that works for everyone, but diet can have a big influence on how you feel.
Finding the right plan for you can take time and patience. So work with your healthcare provider, a registered dietitian, and/or nutritionist to fine-tune a pancreatitis diet that meets your needs—and satisfies your cravings.
Your healthcare provider may suggest that you take artificial digestive enzymes to help your body to absorb nutrients. A multivitamin can also help you make up for nutrients lost due to pancreatitis digestive issues. Look for one with vitamins A, B12, D, E, K, folic acid, and zinc.
Ripe bananas are a good option because they're easy to digest. They also have a good amount of fiber, reducing your risk of gallstones and high triglycerides, which can sometimes cause acute pancreatitis.
Egg yolks are high in fat, which can be hard for your body to digest when you have pancreatitis. Instead of eating a whole egg, opt for egg whites. They're low in fat and high in protein.
Hvad betyder grøn afføring? Taburets farvekort
Hvad betyder grøn afføring? Grøn afføring kan skyldes, at man spiser bestemte fødevarer eller tager jerntilskud. Den normale farve på afføringen er brun, selvom grøn eller grønlig afføring også
Butyratfødevarer:Butyratfordele og hvilke fødevarer indeholder Butyrat
Her er lowdown på butyrat, hvorfor du har brug for det, og en butyratfødevareliste til støtte for din fordøjelse og generelle sundhed. Butyrat kommer fra det latinske butyrum , hvilket betyder smør
Crohns sygdom og colitis ulcerosa Lignende tegn og symptomer
Hvad er Crohns sygdom og colitis ulcerosa (UC)? Både Crohns sygdom og ulcerøs (UC) forårsager mavesmerter. Både Crohns sygdom og colitis ulcerosa, eller UC, er typer af IBD (inflammatorisk tarmsyg
