Sind scharfe Speisen gesünder?

Sie sitzen etwas größer als alle anderen, wenn Sie alle fünf Finger zum Server halten. Aber Sie bestellen kein scharfes Essen zur Anbetung Ihrer Tischgenossen. Sie tun es für die gesundheitlichen Vorteile. Jede Anbetung ist nur ein zusätzlicher Vorteil.

Menschen, die ihre Aromen mit extra Würze genießen, werden sich vielleicht freuen zu hören, dass ihr Körper die Hitze ebenfalls zu schätzen weiß. Elise Heeney ist klinische Ernährungsberaterin am Banner Del E Webb Medical Center in Sun City, Arizona. Sie half bei der Beantwortung einiger häufiger Fragen zu scharf gewürzten Speisen.

Was macht Essen scharf?

Es gibt viele verschiedene Zutaten und chemische Verbindungen, die Ihrem Gericht „Wärme“ verleihen können. Am häufigsten ist Capsaicin, die Verbindung hinter Chilipfeffer. Piperin ist die Verbindung hinter schwarzem Pfeffer und Gingerol gibt Ingwer einen Kick. Es gibt viele andere Arten von Gewürzen und jede bietet raffinierten Paletten und Feinschmeckern auf der ganzen Welt einzigartige Noten. Obwohl die gesundheitlichen Vorteile ähnlich sein können, sprach Heeney speziell über die Vorteile einer Diät mit Capsaicin.

Gesunde Vorteile

• Verbesserter Stoffwechsel – „Das Hinzufügen von Capsaicin zu Ihrer Ernährung ist kein Ersatz für Bewegung oder gesunde Ernährung, aber es kann für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein“, sagte Heeney. „Capsaicin aktiviert braunes Fettgewebe (BAT), kurbelt den Stoffwechsel an und fördert die Fettverbrennung.“
• Entzündungshemmend – Langfristige Entzündungen in Ihrem Körper können später zu ernsthaften Problemen führen. Unsere Ernährung enthält oft einen Überschuss an entzündungsfördernden Inhaltsstoffen wie Zucker. Der Austausch von Zucker gegen Gewürze ist ein großer Schritt zur Verbesserung der lebenslangen Gesundheit Ihres Körpers. Heeney kommentierte, dass „Capsaicin sogar in entzündungshemmenden topischen Cremes enthalten ist. Die Forschung zeigt, dass Capsaicin Neuropathie und Arthritisschmerzen reduzieren kann.“
• Darmgesundheit – Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht annehmen, könnten Capsaicin und einige andere scharfe Lebensmittel chronische Verdauungsstörungen tatsächlich verbessern. „Capsaicin hemmt die Magensäuresekretion und stimuliert die Durchblutung der Magenschleimhaut, was zur Vorbeugung und Heilung von Magengeschwüren beiträgt“, sagte Heeney. Natürlich ist der Körper jedes Menschen anders. Wenn Sie an gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) leiden, reagieren Sie möglicherweise besonders empfindlich auf scharf gewürzte Speisen und müssen diese möglicherweise vermeiden.
• Weitere Vorteile – Eine flüchtige Google-Suche nach den Vorteilen einer scharfen Ernährung listet so ziemlich jeden gesundheitlichen Vorteil auf, den Sie sich vorstellen können. Andere Behauptungen umfassen Schmerzlinderung, verbesserte Herzgesundheit, längere Lebensdauer und vieles mehr. Das reicht aus, um überall ein Päckchen Pfeffer in der Tasche zu haben.

Ist scharf die Antwort?

Natürlich wird das Hinzufügen von extra zerkleinertem rotem Pfeffer zu Ihrem Stück Pizza von Meat Lover es nicht in eine Stange Sellerie verwandeln. Heeney war sich sicher zu erklären, dass scharf gewürzte Speisen keine One-Food-fix-all-Lösung sind. Es ist wichtig, die Gesamtqualität Ihrer Ernährung zu berücksichtigen und sicherzustellen, dass sie wenig verarbeitete Lebensmittel enthält und viel frisches Obst und Gemüse, mageres Protein und Vollkorn enthält.

Du suchst noch mehr Tipps für deine gesunde Ernährung? Sehen Sie sich diese ähnlichen Artikel an, die mit Hilfe von Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern von Banner Health verfasst wurden.

• Ihre leckeren Hausmannskost werden mit 9 intelligenten Strategien gesünder
• 5 Möglichkeiten, Ihre Soda-Gewohnheit für immer zu beenden
• Sind künstliche Süßstoffe es wirklich wert?
• Ist Mönchsfrucht eine gesunde Zuckeralternative?

• Ihr Arzt hat also eine Endoskopie verschrieben
• Verursache ich mir ein Geschwür?