Kurzfristig erhöhter Zuckerkonsum könnte das Risiko für entzündliche Darmerkrankungen erhöhen

Eine kurzfristige Erhöhung des Zuckerkonsums könnte das Risiko für entzündliche Darmerkrankungen erhöhen und einen erheblichen Einfluss auf unsere Gesundheit haben, Das legt eine neue Studie der University of Alberta nahe.

In einer Studie veröffentlicht in Wissenschaftliche Berichte , U of A-Forscher fanden heraus, dass Mäuse nach nur zwei Tagen einer zuckerreichen Ernährung eine erhöhte Anfälligkeit für chemisch induzierte Kolitis und schwerwiegendere Symptome aufwiesen, verglichen mit denen, die eine ausgewogene Ernährung zu sich nahmen.

Karen Madsen, der sich auf Ernährung und deren Auswirkungen auf entzündliche Darmerkrankungen spezialisiert hat, sagte, die Ergebnisse spiegeln das wider, was viele Patienten mit Colitis seit langem sagen:Kleine Veränderungen in ihrer Ernährung können ihre Symptome aufflammen lassen.

Es wurde bereits gezeigt, dass die Art der Ernährung, die Sie einhalten, Ihre Anfälligkeit für Krankheiten verändern kann. Wir wollten wissen, wie lange es dauert, bis sich eine Ernährungsumstellung auf die Gesundheit auswirkt. Bei Zucker und Kolitis, Es dauerte nur zwei Tage, was uns wirklich überrascht hat. Wir hätten nicht gedacht, dass es so schnell gehen würde."

Karen Madsen, wer hat die neue studie geleitet

Was könnte eine so bedeutende Veränderung in so kurzer Zeit bewirken? Es stellt sich heraus, dass es um Darmbakterien und den Einfluss der Nahrung auf sie geht.

Ballaststoffreiche Lebensmittel dienen als Treibstoff für die „guten“ Bakterien, die im Darm leben und kurzkettige Fettsäuren produzieren. die für eine effiziente Immunantwort entscheidend sind. Essen zuckerreiche Diäten und Verringerung der Aufnahme von Ballaststoffen füttert "schlechte" Mikroben, wie E. coli, die mit Entzündungen und einer defekten Immunantwort einhergehen.

Madsens Studie zeigte, dass die Mäuse, die die zuckerreiche Diät erhielten, größere Schäden an Darmgewebe und eine defekte Immunantwort aufwiesen. Diese Probleme wurden gelindert, wenn ihre Nahrung mit kurzkettigen Fettsäuren ergänzt wurde, die normalerweise von guten Bakterien produziert werden.

"Überraschenderweise, unsere Studie zeigt, dass ein kurzfristiger Zuckerkonsum wirklich negative Auswirkungen haben kann, und daher ist diese Idee, dass es in Ordnung ist, die ganze Woche gut zu essen und sich am Wochenende mit Junkfood zu verwöhnen, falsch, ", erklärte Madsen.

Folgestudien könnten den Weg ebnen, kurzkettige Fettsäuren möglicherweise als Nahrungsergänzungsmittel einzusetzen, bemerkte sie.

"Die Ernährung von jemandem zu ändern ist eines der schwierigsten Dinge, selbst wenn Sie ihnen sagen, dass es ihre Gesundheitsprobleme beheben wird, " Sie sagte.

„Die Leute wollen essen, was sie essen wollen, Daher könnten kurzkettige Fettsäuren möglicherweise als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden, um Menschen vor den schädlichen Auswirkungen von Zucker auf entzündliche Darmerkrankungen zu schützen."

Madsen und ihre Kollegen zeigten auch, dass nur zwei Tage bei der zuckerreichen Diät und das Fehlen kurzkettiger Fettsäuren eine Erhöhung der Darmpermeabilität bewirkten, Dies eröffnet interessante Forschungsmöglichkeiten darüber, wie die Ernährung die Bakterien in unserem Magen-Darm-Trakt und die Gesundheit des Gehirns beeinflussen kann.

„Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass es einen Zusammenhang zwischen den in unserem Darm vorhandenen Bakterien und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson gibt. “ erklärte Madsen.

„Weil unsere Studie gezeigt hat, dass die Darmpermeabilität bei Mäusen mit einer zuckerreichen Ernährung ziemlich dramatisch zugenommen hat – was bedeutet, dass Bakterienprodukte sich frei aus dem Darm bewegen können, wo sie normalerweise bleiben, für den Rest des Körpers - es besteht die Möglichkeit, dass dieses Phänomen diese Krankheiten antreibt, aber das muss untersucht werden."

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