Viele Fälle von Lebensmittelvergiftungen werden nie offiziell vom Arzt diagnostiziert. Wenn Sie Ihren Arzt wegen einer Lebensmittelvergiftung aufsuchen müssen, wird er Sie anhand Ihrer Symptome diagnostizieren.
Lebensmittelvergiftung ist eine häufige Krankheit, die auftritt, wenn Sie kontaminierte Lebensmittel essen. In den Vereinigten Staaten gibt es jährlich etwa 48 Millionen Fälle von lebensmittelbedingten Krankheiten. Eine Lebensmittelvergiftung heilt in der Regel innerhalb weniger Tage aus. In den USA gibt es jedoch jährlich etwa 128.000 Krankenhauseinweisungen aufgrund von Lebensmittelvergiftungen.
Lebensmittelvergiftung ist eine Infektion oder Reizung des Verdauungstraktes. Viren, Bakterien und Parasiten sind die häufigsten Gründe für Lebensmittelvergiftungen. Meistens ist es akut und dauert nur kurze Zeit. In einigen Fällen kann eine Lebensmittelvergiftung länger andauern und zu ernsthaften Komplikationen führen. Es ist jedes Jahr für 3.000 Todesfälle in den USA verantwortlich.
Lebensmittelvergiftungen sind häufig und können in der Regel innerhalb einer Woche von selbst behoben werden. Die meisten Fälle sind akut und erfordern keine ärztliche Behandlung. Wenn es sich jedoch nicht innerhalb von ein oder zwei Wochen bessert, sollten Sie Ihren Arzt anrufen.
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können von leicht bis schwer reichen, je nachdem, welche Art von Lebensmittelvergiftung Sie haben. Es kann ein paar Stunden oder sogar ein oder zwei Tage dauern, bis Sie beginnen, Symptome zu bemerken. Dies kann es schwierig machen, die Ursache der Lebensmittelvergiftung zu identifizieren.
Häufige Symptome sind:
Wenn Ihre Symptome nicht innerhalb einer Woche abklingen, können sie schwerwiegender werden. Sie sollten Ihre Symptome überwachen. Zu den Langzeitfolgen gehören Nierenversagen, chronische Arthritis, Gehirn- und Nervenschäden und in extremen Fällen sogar der Tod.
Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, weil Sie eine schädliche Mikrobe verzehrt haben, die Ihre Lebensmittel infiziert hat. Häufige Ursachen für Lebensmittelvergiftungen sind:
Dies ist die häufigste Ursache für Lebensmittelvergiftungen. Wie Sie Ihre Lebensmittelvergiftung behandeln, wenn sie schwerwiegend wird, hängt davon ab, welche Mikrobe Sie aufgenommen haben.
Die häufigsten lebensmittelbedingten Parasiten sind Spulwürmer und Bandwürmer. Sie können Lebensmittel infizieren, die nicht ordnungsgemäß gehandhabt wurden.
In einigen seltenen Fällen haben Sie möglicherweise Lebensmittel gegessen, die mit Schimmel, Toxinen oder aggressiven Chemikalien kontaminiert waren. Wenn Sie vermuten, dass Sie Giftstoffe oder Chemikalien konsumiert haben, sollten Sie die Giftnotrufzentrale anrufen.
Einige Fälle von allergischen Reaktionen könnten sich als Lebensmittelvergiftung darstellen. Eine allergische Reaktion ist eine anormale Reaktion des Immunsystems Ihres Körpers, die durch bestimmte Nahrungsmittel ausgelöst wird.
Sie können eine Lebensmittelvergiftung durch Restaurants, Essen zu Hause oder Buffets bekommen. Jedes Lebensmittel kann kontaminiert werden, aber es gibt Lebensmittel, die häufige Quellen für Lebensmittelvergiftungen sein können.
Übliche Quellen sind:
Wenn Ihre Lebensmittelvergiftung schwerwiegend ist und von den folgenden Symptomen begleitet wird, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren:
Viele Fälle von Lebensmittelvergiftungen erhalten nie eine offizielle Diagnose vom Arzt. Wenn Sie Ihren Arzt wegen einer Lebensmittelvergiftung aufsuchen müssen, wird er Sie anhand Ihrer Symptome diagnostizieren. Sie können zusätzliche Tests durchführen, um andere gesundheitliche Probleme oder Komplikationen auszuschließen. Ihr Arzt muss Ihre Lebensmittelvergiftung möglicherweise dem Gesundheitsamt melden.
Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen verlaufen mild und können zu Hause behandelt werden. Ihre Symptome sollten innerhalb von ein bis zwei Wochen verschwinden. Zwei wichtige Methoden zur Behandlung von Lebensmittelvergiftungen sind:
Sie müssen verlorene Flüssigkeit ersetzen, um eine Austrocknung zu verhindern oder eine leichte Austrocknung zu behandeln. Trinken Sie viel Flüssigkeit und versuchen Sie bei anhaltendem Erbrechen, kleine Mengen klarer Flüssigkeiten zu trinken. Sie können Flüssigkeiten und Elektrolyte durch Wasser ersetzen, Fruchtsäfte durch Wasser, Sportgetränke, Brühen. Pedialyte oder andere orale Rehydratisierungslösungen, die Elektrolyte enthalten, sind eine gute Option.
Einige rezeptfreie Arzneimittel wie Loperamid (Imodium) und Wismutsubsalicylat (Pepto-Bismol, Kaopectate) können Durchfall behandeln. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihrem Säugling oder Kind Arzneimittel verabreichen.
Wenn Sie blutigen Durchfall oder Fieber haben, verwenden Sie keine rezeptfreien Medikamente gegen Durchfall. Dies sind Anzeichen einer Infektion. Für eine angemessene Behandlung sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen.
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