¿Por qué el ácido del estómago es importante

¿Por qué el ácido del estómago es importante

n la sabiduría infinita del cuerpo humano, el estómago fue diseñado para producir el ácido que es necesario para la correcta digestión de los alimentos. Cuando funciona correctamente, las células parietales del estómago secretan ácido clorhídrico que llevar el pH del estómago a un rango de aproximadamente 1,5 a 3,0. Esto es suficiente de un ácido fuerte, que si llegara a ser caído en una pieza de madera, sería quemar un agujero a través de la madera. . El revestimiento interior del estómago está protegido de su propio ácido por una gruesa capa de células mucosas y epiteliales que producen una solución de bicarbonato (un alcaloide) para neutralizar el ácido

El ácido del estómago tiene varias funciones importantes, incluyendo:

descomposición de las proteínas en una forma que puedan ser digeridos (llamado proteólisis).
la activación de la enzima pepsina, que es responsable de la digestión de proteínas.
inhibir el crecimiento de microorganismos que entran en el cuerpo a través de alimentos para prevenir la infección.
señalización cuando la comida (conocido como quimo) está listo para salir del estómago y se mueven hacia el intestino delgado para continuar la digestión.
cuando el sistema digestivo está funcionando normalmente, los alimentos bajan por el esófago hasta el estómago. El estómago trabaja para asegurar la digestión mecánica adecuada (por agitación del estómago) y la producción de ácido en el estómago hasta que el quimo es llevado al nivel de pH adecuado. En ese punto, la válvula en el extremo inferior del estómago, el esfínter pilórico, se activa para abrir y liberar el quimo en el intestino delgado. El nivel de pH del quimo que entra en el intestino delgado provoca la liberación de enzimas pancreáticas (para continuar con el proceso digestivo) y bicarbonato de sodio (para neutralizar el quimo para evitar la quema del intestino delgado).

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