Ese es el hallazgo de un estudio publicado en Gastroenterología clínica y hepatología dirigido por Maria T. Abreu, MARYLAND., profesor de medicina y profesor de microbiología e inmunología en la Facultad de Medicina Miller de la Universidad de Miami.
Los pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal siempre nos preguntan qué deben comer para mejorar sus síntomas. Desafortunadamente, ha habido muy pocos estudios realmente buenos que proporcionen esa información ".
María T. Abreu, MARYLAND., Profesor y Director, Departamento de Medicina, Facultad de Medicina Miller de la Universidad de Miami
El trabajo del Dr. Abreu está cambiando eso.
El estudio actual analizó a 17 personas con CU, un tipo de enfermedad inflamatoria intestinal (EII) que puede causar varios síntomas, incluyendo diarrea con sangre, calambres y dolores abdominales.
La CU de cada participante estaba en remisión o se consideraba leve, con relativamente poca diarrea, sangrado, o dolor.
Todos los alimentos fueron atendidos y entregados a los hogares de los participantes.
Los investigadores analizaron las dietas previas al estudio de los participantes y utilizaron cuestionarios para medir su calidad de vida en función de su estado físico, bienestar social y emocional.
Los cuestionarios se entregaron al inicio del estudio y cuatro semanas después de cada dieta.
Los participantes también se sometieron a análisis de sangre y heces durante el mismo período para buscar marcadores de inflamación y verificar el equilibrio de sus bacterias y metabolitos intestinales. algo que puede afectar la salud digestiva.
"Los resultados fueron fascinantes y nos muestran lo mal que comen los pacientes al inicio del estudio, "dijo el Dr. Abreu, quien también es director del Centro de Crohn y Colitis de Sistemas de Salud de la Universidad de Miami.
Quizás más importante, demostraron que mejorar la dieta podía mejorar su bienestar general. Tanto las dietas bajas en grasas como las altas en grasas tenían más frutas y verduras y fibra que las dietas iniciales de los pacientes.
Ambas dietas del estudio fueron bien toleradas y resultaron en una mejor calidad de vida para los sujetos del estudio en comparación con las dietas iniciales. que eran significativamente más insalubres.
Sin embargo, en la dieta baja en grasas, los participantes también tenían niveles más bajos de inflamación y signos de mejoría en el desequilibrio bacteriano en el tracto gastrointestinal.
Desafortunadamente, A muchos pacientes con colitis ulcerosa se les dice que eviten las frutas y verduras. que parecen ser muy beneficiosos.
Los hallazgos sugieren que las intervenciones dietéticas podrían beneficiar a los pacientes con CU en remisión y, quizás, también otras formas de EII.
"Ahora estamos probando una dieta similar en pacientes con enfermedad de Crohn, pero agregando un componente psicológico para ayudar con la adherencia a largo plazo a una dieta saludable". "dijo el Dr. Abreu.
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