¿Cuáles son los alimentos que provocan brotes de gota?

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tengo gota ¿Qué alimentos debo evitar? ¿Qué alimentos son beneficiosos para las personas con gota?

Respuesta del médico

Los alimentos que come y los que no come pueden afectar su gota al aumentar o disminuir los niveles de ácido úrico en la sangre. También querrá hacer ajustes en su dieta si tiene alguna de las condiciones que comúnmente se encuentran en las personas con gota, que incluyen hiperlipidemia, hipertensión, diabetes, obesidad y intolerancia a la glucosa.

El principal objetivo dietético para la gota es limitar la ingesta de alimentos con altas cantidades de purina. Idealmente, tendrá pocos o ningún alimento con alto contenido de purina y solo pequeñas cantidades de aquellos con cantidades moderadas de purina.

Los alimentos que se consideran altos en contenido de purinas incluyen:

• Algunos pescados, mariscos y crustáceos, incluidas las anchoas, las sardinas, la caballa, las vieiras, el arenque, los mejillones, el bacalao, la trucha y el eglefino
• Algunas carnes como tocino, pavo, ternera, venado, hígado, riñones de res, sesos y mollejas
• Bebidas alcohólicas

Los alimentos que se consideran moderados en contenido de purinas incluyen:

• Carnes como res, ternera, pollo, cerdo y cordero
• Cangrejo, langosta, ostras y camarones
• Verduras como espárragos, espinacas, guisantes, champiñones y coliflor
• Frijoles, lentejas y habas

Sus otros objetivos serán:

• Pierda peso si tiene sobrepeso:asegúrese de hacerlo lentamente porque la pérdida de peso rápida en realidad aumentará los niveles de ácido úrico en la sangre.
• Beba muchos líquidos:esto puede ayudar a eliminar el ácido úrico de la sangre. Asegúrese de limitar los líquidos con cafeína y/o calorías; el agua y el agua mineral son las mejores opciones.
• Aumente su consumo de productos lácteos bajos en grasa:se han realizado algunas investigaciones que han demostrado que quienes beben leche baja en grasa o consumen yogur bajo en grasa tienen niveles de ácido úrico más bajos que quienes no lo hacen.
• Mantenga su consumo de frutas y verduras:puede obtener una reducción en sus niveles de ácido úrico al tener frutas, como cerezas y verduras (aquellas que no son fuentes de purina), como parte de su dieta.

Todavía es importante tener una dieta bien balanceada. Si tiene algún problema para hacerlo con estas recomendaciones, le recomendaría trabajar con un dietista para diseñar un plan que se ajuste a sus preferencias y estilo de vida. Puede encontrar uno en su área hablando con su médico.

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