La Highbush Blueberry Council EE.UU., una asociación productor y envasador, informa que los arándanos son una excelente fuente de vitamina C, fibra dietética y manganeso, un mineral que juega un papel importante en el desarrollo de los huesos. Los arándanos también están llenos de antioxidantes que ayudan a combatir las moléculas que dañan el ADN - llamadas radicales libres - asociada con el envejecimiento. Si comer arándanos resultados en el dolor o malestar abdominal, es posible que desee considerar una enfermedad digestiva como el posible culpable.
Intolerancia a la fructosa
Las personas que son intolerantes a la fructosa carecen de una enzima necesaria para descomponer la fructosa, un azúcar, que se produce de forma natural en la fruta. intolerancia a la fructosa es una condición genética que puede conducir a daño renal y hepático, de acuerdo con MayoClinic.com. Mientras que las bayas tienen una buena relación de fructosa a la glucosa que hace delgado amigable, algunas personas con intolerancia a la fructosa no pueden tolerar pequeñas cantidades de azúcar, según el Dr. William Sears, profesor clínico asociado de pediatría en la Universidad de California, Irvine, Facultad de Medicina.
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