Artisokan ruoanlaiton ja syömisen taito

Aina silloin tällöin ruokavalioni on TYSSÄ!

Kun olen päässyt yli itsestäni, muistan, että kun tämä tapahtuu, se on MINUN SUUNI.

Joo, se on totta, koska olen liian laiska avaamaan yhtä puolen tusinasta keittokirjasta tai työntämään ruoanlaittomukavuusaluettani, se ei anna minulle oikeutta julistaa SCD:tä rajoittavaksi ja tylsäksi.

Spesifinen hiilihydraattiruokavalio ei todellakaan ole rajoittava (toinen SCD-myytti), SCD:ssä on sallittuja satoja ruokia, ja yhdistettynä voi luoda satoja tuhansia yhdistelmiä. Yleensä rajoittava tekijä on oma kokemus tai mukavuus keittiössä.

Kirjamme lukijan ohjaamana ja vähän googlaamisen johdosta päätin tarttua piikikkääseen artisokkaan. Ennen tätä minulla ei ollut koskaan ollut aitoa artisokkaa (keitetty tyhjästä), josta olen tietoinen. Aluksi, kun Nia alkoi kertoa minulle, kuinka se tehdään, olin täysin hämmentynyt ja kaikki vaiheet vaikuttivat todella raskaalta.

Kuitenkin, kun aloitin, se oli paljon helpompaa kuin odotin (kuten useimmat uudet toimet keittiössä).

Täytyy sanoa, että ne maistuivat hyvältä, ja kun aloin suolaamaan ja laittamaan voita niihin vielä paremmin! Luulen, että he tekevät tulevaisuudessa loistavia alkupaloja (ajatellen treffiiltoja, illallisia ja perhejuhlia.)

Artisokan keittäminen

Vaihe 1: Valitse keittotapa, keitto, paistaminen, höyrytys? Valitsen keittämisen, jos haluat, ota kattila esiin ja aloita lämmittämään vettä kiehuvaksi.

Vaihe 2: Puhdista artisokat huuhtelemalla ne veden alla ja hankaamalla ulkopinnat, jos sinulla on harja.

Vaihe 3: Leikkaa pois latva-artisokan yläosa ja vain pieni osa varresta, joka on sydämen jatke (täysin syötävä). Tai jos täytät ja valmistat niitä kuten Nian kuvat, leikkaa varsi kokonaan pois.

Vaihe 4: Mausta artisokat, jos haluat, tai tee kuten tein ja laita ne vain kiehuvaan veteen (PRO VINKKI:laita sitruunamehua vastaleikattujen latvojen päälle, jotta keltainen väri säilyy)

Vaihe 5: Etsi pieni kansi tai lautanen, jolla voit pitää artisokat kiehuvassa vedessä

Vaihe 6: Keitä 30 minuuttia, veitsen pitäisi liukua helposti varren läpi, kun ne ovat valmiita.

Artisokan syöminen

Vaihe 1: Siitä tulee pian sotkua, kun kaivaat juuri keitettyä artisokkaa! Varaa siis kulho tai pieni lautanen kaikille poisheitetyille.

Vaihe 2: Aloita kuorimalla lehdet pois ja syömällä ne, se on erityinen tekniikka, jonka saamiseen tarvitaan muutama lehti, mutta se on täysin sen arvoista. Tartu lehteen terävästä päästä peukalolla ja etusormella ja raaputa sitten hampaillasi alaosa suuhusi (saat kaiken lihan) Vaihe 3: Jatka lehtien raapimista lihaa varten, kunnes saavutat sisäkerrokset, joissa ei oikeastaan ​​ole paljon lihaa tai jotka raapuvat huonosti. Poista kaikki lehdet, kunnes jäljelle jää kartiomainen esine. Poista se. Vaihe 4: Nyt näet joukon karvaisen näköisiä asioita. Olet melkein sydämessäsi, älä luovuta nyt. Kuori karvainen alue lusikalla, veitsellä tai sormillasi, niin sinulla on sydän

Vaihe 5: Syö sydämesi!

Suuri kiitos Nialle rohkaisusta ja ohjeista aloittaaksesi! Hän toimitti myös herkullisen näköisiä täytettyjä artisokkakuvia. Jos haluat tehdä omastasi hienostuneen hänen kaltaisensa, lorauta vain oliiviöljyä ja pakkaa sitten mantelijauhoja lehtiin ennen paistamista.

• Cheryl Cravino voittaa Crohnin
• Poista SCD-harjoituspyörät luomalla elintarviketurvallinen vyöhyke