Lämmin talvikaalisalaatti resepti

Mikä tapa aloittaa Australia-päivän juhliminen kuin yhdellä suosikkiainesostamme lämpimän talvikaalisalaattireseptissämme ? Lehtikaali on todellinen voimavara ja se on täynnä ravintoaineita sekä A-, C- ja K-vitamiinia, jotka voivat auttaa estämään syöpää.

Se on myös täpötäynnä rautaa, täynnä antioksidantteja ja runsaasti kalsiumia.

Kurpitsalla on myös joitain tehokkaita terveydellisiä etuja, jotta lehtikaali ei väisty. Se sisältää runsaasti A-vitamiinia ja karotenoideja sekä beetakaroteenia, jonka uskotaan estävän syöpää.

Tämä voimakas salaatti on helppo valmistaa, maistuu hyvältä ja sen voi nauttia, olipa kyseessä kesä tai kylmin talvikuukausi.

Haluamme jäähdyttää kurpitsan kokonaan, kun syömme sitä kesällä, mutta rakastamme jättää sen lämpimäksi runsaamman talven lisukkeena.

Löydät tämän ja muita suosikkejamme SIBO Family Favorites -keittokirjastamme , saatavana paperiversiona muistiinpanojen kirjoittamista varten tai sähköiseen keittokirjaan.

Kiitos ihanille ystävillemme Organic Angelsissa tässä reseptissä olevien herkullisten luomutuotteiden toimittamiseen. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja siitä, kuinka he voivat toimittaa kauniita luomutuotteita kotiovellesi.

lämmin talvikaalisalaatti resepti

4 annosta
Luokittelu:Rajoitettu vaihe, gluteeniton, maidoton, alhainen FODMAP

Ainesosat 5 isoa lehtikaalinlehteä, pesty, varresta revitty 2 kuppia kurpitsaa, kuutioituna 2 rkl kurpitsansiemeniä (säilötty kurpitsasta) 1 punainen paprika 1 kirsikkatomaatti puolitettuna 2 rkl pinjansiemeniä, kevyesti paahdettua 3 rkl oliiviöljyä 1 rkl valkoviinietikkaa &täysjyvärypälettä 2 rkl pippuria mausteeksiMenetelmä Esilämmitä uuni 180C/355F.Laita kurpitsanpalat ja siemenet isoon kulhoon. Peitä 1 rkl oliiviöljyä ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta sitten kurpitsanpalat pellille. Laita uuniin 45-60 minuutiksi tai kunnes palat ovat kypsiä ja kullanruskeita ja siemenet näyttävät paahteisilta. Samanaikaisesti kurpitsa menee uuniin, laita koko paprika hyllylle. Keitä kunnes paprika on tummunut ja hedelmäliha on hyvin pehmeää, noin 45-60 minuuttia. Laita sillä välin puolitetut kirsikkatomaatit kulhoon ja peitä ½ ruokalusikallisella oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Laita toiselle pellille peitettynä. leivinpaperilla ja paista 30-45 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat paahtuneet. Laita revityt lehtikaalinlehdet isoon kulhoon. Peitä lopulla oliiviöljyllä. Hiero lehtiä 5 minuuttia. Tämä auttaa niitä muuttumaan pehmeiksi. Sekoita etikka, sinappi, suola ja pippuri keskenään ja sekoita lehtien läpi. Ota kurpitsa, paprika ja tomaatit uunista ja jäähdytä hieman. Kun paprika on tarpeeksi jäähtynyt käsitelläkseen, poista mustat kuoret, siemenet ja kanta ja leikkaa sitten nauhoiksi. Sekoita paahdetut vihannekset salaatin läpi. Ripottele päälle paahdettuja kurpitsansiemeniä ja pinjansiemeniä. Tarjoile heti. Pin815 osakkeet