Aliments à manger et à éviter dans le cadre d'un régime de gastrite

La gastrite est une affection courante qui peut causer des symptômes digestifs et des douleurs. Éviter les aliments et les boissons qui déclenchent des symptômes peut aider les gens à gérer cette condition.

La gastrite fait référence à l'inflammation de la muqueuse de l'estomac. Il existe différents types et causes de gastrite, et le traitement dépendra du type et de la cause. le la plus courante la cause est une infection par la bactérie Helicobacter pylori (H. pylori) . D'autres causes incluent des choix de mode de vie, tels que la consommation de tabac ou d'alcool, et divers problèmes de santé, tels que la maladie de Crohn.

Cette inflammation est due à des dommages à la muqueuse de l'estomac. La gastrite aiguë dure un temps limité et s'améliore souvent après le traitement. Sans traitement, cependant, la gastrite peut devenir chronique ou à long terme. Selon la cause, des complications peuvent survenir, notamment des ulcères peptiques, des saignements, des carences nutritionnelles et un risque accru de cancer.

Chercheurs n'ont pas confirmé de lien entre la nutrition et la plupart des types de gastrite. Cependant, dans un Étude 2020 , plus de 58 % des personnes atteintes de gastrite chronique ont déclaré que des facteurs alimentaires affectaient leurs symptômes. Les facteurs comprenaient à la fois les habitudes alimentaires et des aliments spécifiques.

Cela suggère que se concentrer sur les habitudes alimentaires peut aider à gérer les symptômes.

Dans cet article, nous examinerons les aliments qu'il peut être utile de manger et d'éviter en cas de gastrite. Nous examinerons également des idées de recettes et comment aider à prévenir la gastrite.

Aliments à manger

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le Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales dit qu'il n'est pas clair si le régime alimentaire et la nutrition jouent un rôle important dans la cause de la gastrite. Pourtant, experts recommande d'éviter l'alcool et les aliments épicés, car ils peuvent aggraver les symptômes.

Aliments anti-inflammatoires

La gastrite est une maladie inflammatoire, et la recherche suggère que suivre un régime anti-inflammatoire peut aider à réduire l'inflammation.

Les pratiques nutritionnelles qui peuvent aider à gérer l'inflammation comprennent :

• inclure dans l'alimentation certains aliments, tels que les baies, qui contiennent des polyphénols tels que les flavonoïdes et les anthocyanes
• consommation de fibres fermentescibles dans les lentilles et autres légumineuses
• choisir des glucides à faible indice glycémique, comme les grains entiers, les fruits et les légumes
• limiter la consommation de graisses saturées et viser des graisses plus saines telles que les acides gras oméga-3 dans les poissons gras, les noix et les graines

Quels aliments ont une charge glycémique élevée ? Découvrez ici.

Voici quelques aliments qui peuvent jouer un rôle dans un régime anti-inflammatoire :

• des légumes verts feuillus, comme le chou, le chou frisé, les épinards et la roquette
• les poissons gras, comme le saumon, le maquereau et les sardines
• noix, y compris amandes, noix et noisettes
• des fruits, tels que des fraises, des myrtilles, des cerises et des framboises
• huile d'olive

L'ail, le gingembre, le curcuma et d'autres épices peuvent également avoir des propriétés anti-inflammatoires.

Qu'est-ce qu'un plan de repas anti-inflammatoire? Découvrez ici.

Aliments probiotiques

Selon recherche plus ancienne de 2013 , les composés probiotiques peuvent aider à éliminer H. pylori de l'intestin. Un autre suggère que les probiotiques peuvent accélérer la guérison des ulcères gastriques.

Une examen plus ancien des essais cliniques ont révélé que ceux qui utilisaient un supplément probiotique pendant le traitement de H. pylori étaient deux fois plus susceptibles d'éliminer l'infection bactérienne avec succès et ont subi moins d'effets secondaires du traitement que ceux qui n'ont pas utilisé de supplément probiotique.

Une autre étude suggère que les probiotiques peuvent aider à accélérer la guérison des ulcères gastriques, bien qu'il soit important de noter que la plupart des études sur ce sujet ont impliqué des modèles animaux.

De plus, la recherche s'est concentrée sur l'utilisation de suppléments probiotiques plutôt que sur les aliments. Par conséquent, il n'y a pas encore suffisamment de recherches pour confirmer que les probiotiques peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant de gastrite.

Pendant ce temps, la consommation d'aliments probiotiques peut avantage les personnes souffrant de gastrite en améliorant leur santé intestinale globale.

Les aliments qui contiennent des bactéries probiotiques bénéfiques incluent :

• yaourt nature
• choucroute
• miso
• kéfir
• tempeh
• kimchi
• pain au levain

De plus, un Étude de 2015 découvert que le kimchi aidait à ralentir la propagation de H.pylori infection chez la souris.

Les probiotiques sont disponibles sous forme de suppléments, mais une personne doit d'abord consulter son médecin pour s'assurer qu'ils peuvent être utilisés en toute sécurité, car ils peut ne pas convenir pour tout le monde.

Que sont les probiotiques et qui peut en bénéficier ?

Idées de menus et de recettes 

Voici deux exemples de la façon dont les gens peuvent combiner des aliments bénéfiques pour la gastrite dans des repas nutritifs.

Jour 1

• petit-déjeuner :yaourt nature aux myrtilles et noix hachées
• déjeuner :salade de tempeh mariné avec pain au levain
• dîner :saumon au gingembre avec brocoli cuit à la vapeur et chou frisé

Jour 2

• petit-déjeuner :flocons d'avoine aux noix et myrtilles
• déjeuner :saumon en croûte d'amandes avec salade
• dîner :chou braisé au tofu fumé

Aliments à éviter

En 2020, des chercheurs ont publié le résultats d'une étude dans laquelle 526 personnes souffrant de gastrite ont rempli un questionnaire sur la façon dont les facteurs alimentaires affectent leurs symptômes.

Les participants ont signalé que les facteurs suivants aggravaient les symptômes :

• manger trop vite
• horaires de repas irréguliers
• taille de repas irrégulière
• manger au restaurant
• manger les restes

Les types d'aliments spécifiques qui semblaient aggraver les symptômes étaient :

• bonbons
• aliments épicés
• aliments salés
• viande
• aliments pour barbecue
• collations
• nourriture frite
• aliments acides

Les aliments qui semblent augmenter le risque d'inflammation sont :

• rouge et traitée viandes
• hydrates de carbone raffinés , comme le pain blanc et les pâtes
• aliments sucrés et bonbons
• sodas et boissons sucrées

En savoir plus sur la façon dont les aliments transformés affectent la santé d'une personne.

Causes de la gastrite

La gastrite a plusieurs causes différentes. Ci-dessous, nous en énumérons quelques-uns.

H. pylori infection

Selon une étude de 2015, la cause la plus fréquente de gastrite dans le monde est H. pylori, une bactérie qui cause des infections de l'estomac. Il se transmet généralement d'une personne à l'autre par contact direct avec la salive, le vomi ou les matières fécales.

Beaucoup de gens ont H. pylori dans leurs intestins, mais ils n'ont pas nécessairement de symptômes. Cependant, la gastrite peut se développer en tant qu'individus avec H. pylori vieillir.

Autres causes

Les habitudes alimentaires et de vie qui peuvent augmente le risque de la gastrite comprennent :

• consommation d'alcool
• fumer
• utilisation à long terme d'anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS)

Une personne peut également être plus susceptible de développer une gastrite si elle a :

• certaines maladies auto-immunes, dans lesquelles le système immunitaire attaque les tissus sains de l'organisme
• divers types d'infection par des bactéries, des virus ou des parasites, tels que Mycobacterium avium-intracellulare , infection à entérocoque, herpès simplex, cytomégalovirus et cryptosporidium
• anémie pernicieuse, lorsque l'estomac est incapable de digérer la vitamine B12
• reflux d'acide biliaire, où la bile remonte dans la gorge
• la radiothérapie ou chimiothérapie
• Maladie de Crohn
• maladie coeliaque
• allergies alimentaires

Les causes moins fréquentes incluent :

• gastrite collagène
• gastrite éosinophile
• gastrite associée à la sarcoïdose
• gastrite lymphocytaire
• gastrite ischémique
• gastrite associée à une vascularite
• Maladie de Ménétrier

Gastrite peut également être à cause du stress. Le stress peut augmenter les niveaux d'acide gastrique, ce qui peut entraîner une irritation des cellules qui tapissent l'estomac. Ceci, à son tour, peut déclencher des symptômes de gastrite.

Symptômes de la gastrite

Symptômes pouvant indiquer une gastrite inclure :

• douleur ou inconfort dans l'abdomen
• se sentir rassasié en mangeant ou peu après
• diminution de l'appétit
• nausées et vomissements
• éructations, ballonnements ou sensation de satiété qui s'aggrave après avoir mangé
• perte de poids

Les symptômes plus graves qui peuvent apparaître au fil du temps sont :

• du sang dans les selles
• crampes et douleurs abdominales
• fatigue
• se sentir étourdi ou étourdi
• essoufflement
• vomi contenant du sang ou ressemblant à du marc de café

Ces symptômes peuvent indiquer un saignement dans l'estomac.

Tests sanguins peut afficher qu'une personne souffre d'anémie ferriprive ou d'une carence en vitamine B12.

En savoir plus ici sur les symptômes de la gastrite.

Diagnostic et traitement

Un médecin peut effectuer des tests pour identifier la cause sous-jacente de la gastrite, tels que :

• tests sanguins
• tests de selles
• tests respiratoires
• une endoscopie
• une biopsie

Le traitement qu'ils recommanderont dépendra du résultat.

Remèdes maison

Remèdes maison inclure :

• arrêter de fumer
• limiter ou éviter la consommation d'alcool
• éviter les aliments épicés
• gérer le stress
• arrêter l'utilisation d'anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS)

Il est essentiel de parler avec un médecin avant de changer ou d'arrêter l'utilisation de tout médicament, y compris les AINS.

Médicaments

Les médicaments qui peuvent réduire l'acidité gastrique et aider à soulager les symptômes de la gastrite comprennent :

• antiacides en vente libre, tels que Pepto Bismol
• Bloqueurs H2, également appelés réducteurs d'acide, tels que la cimétidine (Tagamet) et la famotidine (Pepcid)
• inhibiteurs de la pompe à protons, tels que l'oméprazole (Prilosec), l'ésoméprazole (Nexium) et le lansoprazole (Prevacid)

Le médecin peut également prescription :

• antibiotiques en cas d'infection bactérienne
• traitement pour augmenter les niveaux de vitamine B12 et de fer, en cas de carence
• un traitement approprié s'ils confirment la présence de la maladie de Crohn ou d'une autre affection sous-jacente

Prévention

Il n'est pas toujours possible d'éviter la gastrite, mais ce qui suit peut aider à la prévention :

• éviter ou arrêter de fumer
• éviter ou limiter la consommation d'alcool
• éviter l'utilisation à long terme d'AINS
• gestion stress

Suivre les consignes d'hygiène peut vous aider éviter l'infection par H. pylori et d'autres agents pathogènes. Les conseils incluent :

• se laver les mains à l'eau et au savon, en particulier avant les repas et après être allé aux toilettes
• s'assurer que tous les aliments sont propres et cuits en toute sécurité
• s'assurer que l'eau potable est sûre et propre

Quand contacter un médecin

Une personne présentant des symptômes de gastrite devrait consulter un médecin, car ils pourraient indiquer une affection sous-jacente. La gastrite à long terme peut entraîner des complications, telles que l'érosion de la muqueuse de l'estomac et des ulcères douloureux.

Si une personne demande de l'aide rapidement, un médecin peut traiter toute affection sous-jacente. Un traitement précoce peut aider à prévenir les complications.

Résumé

Les experts n'ont pas établi de lien entre les facteurs alimentaires et la gastrite, mais certaines personnes trouvent qu'éviter certains aliments et boissons peut aider à gérer les symptômes. Ceux-ci incluent l'alcool et les aliments épicés, acides et gras.

Suivre un régime comprenant des aliments anti-inflammatoires et des aliments probiotiques peut également aider à soutenir l'intestin et à gérer les symptômes.

Toute personne qui pense avoir une gastrite devrait consulter un médecin. Sans traitement, cela peut devenir un problème à long terme et entraîner des complications. La gastrite peut également indiquer une condition sous-jacente qui nécessite des soins médicaux.

Les gens peuvent éviter H. pylori infection - la cause la plus fréquente de gastrite - en maintenant des habitudes d'hygiène appropriées et en cuisinant les aliments en toute sécurité.

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