Ljudi koji jedu mesno meso mogu biti izloženi riziku od dobijanja opasnih po život bolesti

Mnogi ljudi u podsaharskoj Africi redovito konzumiraju meso grma, do dva do pet puta tjedno, što znači da bi se milijuni ljudi mogli izložiti tim opasnim patogenima, a broj raste. Potrošnja i trgovina mesom u porastu su zbog sve veće nesigurnosti hrane, niske cijene u usporedbi s ostalim mesnim proizvodima, i uočena ljekovita vrijednost, između ostalog."

Robab Katani, docent istraživač globalnog zdravlja, Huckovi instituti znanosti o životu, Penn State

Problem nije ograničen ni na Afriku, dodala je.

"Bushmeat se svakodnevno ilegalno krijumčari u SAD i Zapadnu Europu, "rekla je." Na primjer, Zračna luka Charles de Gaulle u Francuskoj presreće pet tona tjedno. Ova praksa dovodi još više ljudi u rizik od zaraze opasnim bakterijskim bolestima. "

Za kvantificiranje rizika povezanog s jedenjem i rukovanjem grmljem, istraživači su prvo morali identificirati bakterije prisutne u mesu. Uzeli su 56 svježih i obrađenih uzoraka tkiva grma od dominantnih velikih biljojeda - uključujući bivole, zebra i žirafa - Nacionalnog parka Serengeti i okolnih područja. Oni su prikupili te uzorke u tri ekološki različite regije, zvana Bunda, Serengeti i Tarime, unutar ekosustava Serengeti. Koristeći široku genetsku tehniku ​​sekvenciranja, nazvano 16S rRNA sekvenciranje, analizirali su mikrobiome - sve mikroorganizme - prisutne u svakom uzorku.

Tim je u uzorcima pronašao 27 različitih skupina bakterija, nazvanih phyla, s Firmicutes, Proteobakterije, Najviše su cijanobakterija i bakteroideta. Sve ove skupine sadrže obje patogene vrste. Unutar te vrste istraživači su otkrili DNK potpis bakterija unutar roda Bacillus, Brucella i Coxiella, koji sadrže vrste koje uzrokuju antraks, bruceloza i Q groznica, odnosno. Nalazi tima o analizi uzoraka mikrobioma objavljeni su danas (2. prosinca) u Znanstvena izvješća .

"Antraks, bruceloza i Q groznica mogu biti smrtonosni ako se ne liječe, "rekao je Vivek Kapur, profesor mikrobiologije i zaraznih bolesti, Huck ugledni predsjedatelj za globalno zdravlje i pomoćni direktor Huckovih instituta za znanosti o životu, Penn State. "Antibiotici djeluju, ali većina ljudi nema pristup njima. Susreli smo se s mnogim ljudima koji su tragično izgubili člana obitelji zbog ovih bolesti koje se inače mogu spriječiti. "

Istraživači su također otkrili osobito visoku prevalenciju bakterija u rodu Clostridium, čije vrste uzrokuju bolesti poput botulizma i tetanusa. Zapravo, mikrobiomi gnua prikupljeni tijekom sušne sezone činili su više od 78 posto klostridijalnih vrsta.

"Razumijevanje koje su bakterije prisutne u grmu potrebno je za uspostavu plana koji će pomoći u suzbijanju izbijanja ovih opasnih bolesti, "rekao je Kapur." Naši podaci ukazuju na prisutnost određenih vrsta koje uzrokuju bolesti, a sada nam je cilj upotrijebiti analize na razini vrsta kako bismo fino prilagodili fokus na određene patogene te precizno procijenili i ublažili povezani rizik od izbijanja bolesti. U konačnici, naš cilj je također pomoći u izgradnji sposobnosti za brzu dijagnostiku i smanjenje rizika u zemljama podrijetla za rješavanje ovih rizika prije nego što postanu globalni problem. "

• Novi model za kasnu sepsu istražuje potencijalne tretmane za neonatalnu infekciju
• Pronađena je veza između crijevnog mikrobioma,